椰浆和椰奶到底有啥区别？买错做咖喱不是寡淡就是糊嘴
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抖音 2026-03-15 00:00:00
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24. 椰香和牛咖喱 试过用M7西冷做咖喱吗？ 这次借用狄安娜牛排的思路制作东南亚咖喱。用叻沙酱打底，加香茅和辣椒提香，椰浆煮到偏浓稠顺滑。 牛肉先切块充分焦化，最后才放进去，用小火煨到 5-7分熟，咬下去软嫩还有汁水。 香茅的清新、鱼露的咸鲜，和最后的薄荷叶，刚好托住和牛的油脂肉香，一勺咖喱浇在米饭上，立马有了东南亚风味。 不复杂，但吃着很满足。 --- Recipe ： · M7 西冷牛排: 540g（切块） · 叻沙酱 : 2-3大匙 · 椰浆 : 500ml · 香茅 : 2根（拍扁切段） · 柠檬叶： 4-6片（撕碎，如果没有，擦点青柠皮） · 鱼露 ：1大匙 · 红糖：1小匙 · 土豆、洋葱 ：可选（切块） 1. 煎牛肉：牛排切块撒盐，大火快速煎至表面焦黄（内部半生），盛出备用。 2. 炒香料：用锅中底油，中小火炒香茅、柠檬叶和叻沙酱，约1-2分钟。 3. 煮咖喱：倒入椰浆煮开，如果加土豆洋葱就放进去，中小火炖15-20 分钟，至土豆软糯。 4. 下牛肉：关火，把煎好改成小块的牛肉块放入咖喱，利用余温浸泡2-3分钟。加鱼露和糖，尝味调整，出锅。 配米饭，开吃！🍚 #牛肉咖喱饭 #澳洲和牛 #观百福
抖音 2026-04-09 00:00:00
25. 咖喱笔记 - 哔哩哔哩
哔哩哔哩 2026-05-29 00:00:00
26. 🍛 挑战100天做饭 · 第33天 今天做的是： 浓稠咖喱鸡Creamy Curry Chicken 有时候就是想吃一点重口味的， 这种浓稠咖喱真的很下饭。 🧺 准备材料 •鸡肉 •土豆 •蒜米 •姜片 •咖喱叶 •咖喱浆 •椰浆 •生抽 •老抽 •食用油 •清水 🍳 做法步骤 Step 1｜处理土豆 土豆切块，备用。 起锅烧油，把土豆先煎至表面金黄色，捞出备用。 Step 2｜爆香底料 另起一锅烧油， 放入蒜米和姜片炒香， 接着加入咖喱叶翻炒出香味。 Step 3｜炒鸡肉 倒入鸡肉翻炒， 炒至表面微微金黄。 Step 4｜下土豆＋咖喱 把煎好的土豆倒回锅里， 翻炒一下后加入咖喱浆， 炒至整锅颜色均匀。 Step 5｜炖煮 加入约 500ml 清水（或一杯水）， 小火炖煮 20 分钟。 Step 6｜调味＋椰浆 加入一勺生抽、一勺老抽， 再倒入椰浆搅拌均匀。 （不太能吃辣的，椰浆可以多一点） Step 7｜收汁 开大火把汤汁收至浓稠， 关火就可以直接开吃了。 🍽️ 完成 咖喱浓、鸡肉嫩、土豆很吸汁， 配白饭真的刚刚好，也很好吃 😋 #做饭 #挑战 #咖喱鸡 #好吃 #美食vlog
抖音 2026-02-11 00:00:00
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28. 驰名咖喱酱详细配方与教程（商用万能版） 风味：香浓微辣、椰香醇厚、层次复合，适配咖喱饭、咖喱海鲜、咖喱牛腩等。成品：
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