12. 觉得 Kavalan 噶玛兰不好喝?可能只是你还没喝过对的那 噶玛兰是个评价相当两极的品牌。许多资深酒友对它爱不释手,但也有不少新手第一口觉得口感太冲、太辛辣。今天就来拆解噶玛兰的风味秘密,顺便分享一款比它更值得一试的台湾在地隐藏版!👇
❓ 新手三问
• 好唔好饮?
经典的 Solist Oloroso 雪莉桶 表现极佳!虽然风味浓郁冲劲强,但因为是单桶(Single Cask),桶与桶之间的差异非常大。选对「私人包桶」或「优质桶」,风味会让人非常惊艳!
• 有咩咁特别?
噶玛兰早期有灵魂人物 Dr. Jim Swan 帮忙调整酒厂设计,并带入著名的 STR 木桶工艺。加上台湾独特的亚热带气候,加速了熟成,打造出极具爆发力的「雪莉炸弹」与深受酒友喜爱的「黑酱油」浓郁质感!
• 比 Kavalan Solist 更特别的存在?
如果去台湾,极度推荐试试 OMAR 的水果酒桶系列(例如柳橙白兰地桶)!🍊🍇
💡 为什么 OMAR 水果酒桶这么特别?
1.苏格兰做不到的在地特色:
在苏格兰威士忌法规下,水果酒桶是被严格禁止采用的。
2.台湾「水果王国」的文化底蕴:
南投酒厂结合在地产物,用柳橙白兰地润桶,再与波本、雪莉原酒完美调和。
3.极致平衡:
既保留了单一麦芽威士忌的核心本质,又带有鲜明的台湾水果风味印记,极具在地特色!
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