天气转凉后，试试做上一锅这个暖身汤，味道鲜美营养好

　　天气转凉后，凉菜渐渐淡出我们的视野，热菜成了大家的喜欢。今天分享一道鱼头豆腐汤的做法，天气凉后吃很适合，暖胃又暖身。

　　首先咱们先要准备一个鱼头，最好能给它劈成两半，表面抹上一点葱姜水，可以很好的去腥。然后再准备一些豆腐，切成大块用淡盐水给它浸泡着，这样能减轻豆腥味，也能让豆腐更入味。

　　锅内倒点油，先放入姜片煎制出姜的香味散发出来后，把鱼头放进去煎制到两面金黄，倒入沸水，煮到鱼头汤变白，这时候就可以加盐和胡椒碎调味了。

　　让鱼头先煮上片刻后，放入豆腐，继续再煮制一会儿，撒上葱段或者葱末就可以出锅了。一碗汤色奶白、鲜而不腥的鱼头豆腐汤就做好了。喜欢的朋友赶紧试试吧！