香菇和它是绝配，营养又美味，儿子三天两头点名吃，每次吃精光

食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！今天我们来分享的是一道超级下饭的菜。营养美味，家人都喜欢。

香菇和它是绝配，营养又美味，儿子三天两头点名吃，每次吃精光

今天翻冰箱看到前不久买的一只鸡，当时和老公一起买的，买的时候卖家说这是一只在果园散养的土鸡，当时买的是20块钱一斤，这只鸡能有5斤，正好花了100块钱。今天就拿出来解冻，和香菇一起炖着吃，这香菇炖鸡可是我们全家人都喜欢的一道菜，如果是用这土鸡炖，那就更不用说了，指定是又香又鲜。

土鸡我们也叫草鸡、笨鸡。土鸡是指从长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成的鸡，一般以散养的最好，它具有较强的野外觅食和生存能力，肉细味美。含有很高的蛋白质，具有丰富的营养价值，常吃对人体很有益处。

香菇是一种菌类食材，香菇富含各种维生素，蛋白质等营养成分。目前市面上的香菇有两种，新鲜香菇和干香菇。今天我用的是鲜香菇炖鸡。其实干香菇炖鸡味道也相当好，比如黄焖鸡的香菇用都是干香菇。

今天就让我们一起动手做一道香菇炖土鸡吧！

【香菇炖土鸡】

准备食材如下：

香菇150克，土鸡半只，葱一根，蒜三瓣，八角两个，花椒适量，青椒一个，姜一小块，生抽两勺，糖适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量

烹饪步骤如下：

第一步：香菇清洗干净去蒂，切块备用。

第二步：鸡剁成小块用清水泡出血水，反复清洗干净。

第三步：起锅烧油，放一大勺白糖炒成琥珀色，放入控好水的鸡块翻炒至上色。

第四步：葱切葱花，姜切片，蒜切片，花椒和八角放入鸡块中继续翻炒。

第五步：放入切好的香菇继续翻炒。

第六步：生抽两勺，老抽适量，蚝油适量，继续翻炒。

第七步：倒入适量的啤酒，烧开后焖煮。

第八步：青椒切块，待汤汁收干后放入青椒块。出锅前加点盐即可！

小贴士：鸡块我是浸泡冲洗没有焯水，大家也可以加料酒焯水再炒都是可以的。

好了，今天就分享到这里，我是本文的原创作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……请大家关注我，给我收藏、点赞、留言，一起来交流美食经验。我会坚持每天更新，为大家带来不一样的美食！让大家在尽享美味的同时吃出健康好身体！感谢大家地支持和厚爱！明天我们再见！