当培根遇上鹌鹑蛋,咸香Q弹比烧烤还过瘾,非常时期在家也能解馋

2020-04-02 12:44:49 3点赞 16收藏 0评论

当培根遇上鹌鹑蛋,咸香Q弹比烧烤还过瘾,非常时期在家也能解馋

作为一个东北人如果要问我们这里有什么特色小吃,那我能想到的就是烧烤了,东北地区吃烧烤不去什么有排场的大饭店,街头小巷路边摊或那种大排档的味道才是最正的,而且消费还不贵,人均几十块钱,所以很多亲朋好友经常三五成群的去吃烧烤。从牛羊肉到各式海鲜、蔬菜、面包片,食材丰富、手法娴熟,酱料更是一绝,套用我们这里非常流行的一句话就是:没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的,如果有就来两顿!

当培根遇上鹌鹑蛋,咸香Q弹比烧烤还过瘾,非常时期在家也能解馋

往年四五月份以后烧烤店里几乎天天爆满,不过今年这种景象怕是一时半会看不到,虽说现在各行各业基本都复工了,但大家还是挺自觉的不去扎堆儿。但烧烤的魅力真不能小觑,隔段时间不吃真馋的慌呀!所以我就自己在家研究起来了,把鹌鹑蛋和培根用竹签穿到一起,再刷上调好的酱料就可以了,还别说比那小烧烤还解馋呢!培根咸香、鹌鹑蛋Q弹,而且干净卫生,足不出户也能享受美味实在太爽了,下面分享做法,喜欢的朋友也来试试吧!

当培根遇上鹌鹑蛋,咸香Q弹比烧烤还过瘾,非常时期在家也能解馋

【鹌鹑蛋培根卷】

所需食材:鹌鹑蛋16个约180克 培根4条约120克 大蒜2瓣 小葱1根 黄豆酱1汤匙 蚝油1汤匙 糖5克 五香粉适量 孜然粉适量 熟芝麻适量 食用油15克

制作步骤:

1.将鹌鹑蛋的外皮清洗干净放入锅中,加适量清水开火煮约七、八分钟。

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2.利用煮鹌鹑蛋的时间将培根从中间切成两段,四条培根就变成了八个小片;切葱花和蒜末备用。

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3.将煮熟的鹌鹑蛋捞出放到冷水中浸泡,待不烫手后取出放到案板上用手来回按压滚几下,这样蛋壳就会很容易剥落下来了。

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4.平底锅中无需放油,放入培根片小火煎至两面焦黄色取出。

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5.取一个小碗加入黄豆酱、蚝油、葱花、蒜末、糖、五香粉和孜然粉。

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6.锅中倒入食用油烧热,淋到碗中的调料上炸出香味,然后搅拌均匀。

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7.取一片培根,用小竹签先从最下面穿过去,接着穿一个鹌鹑蛋,然后从培根中间穿过去,上面再穿一个鹌鹑蛋即可。

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8.将所有的鹌鹑蛋培根卷穿好后,上面均匀地刷一层调味汁,具体多少按照个人口味来。

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9.最后撒上熟芝麻和葱花就大功告成了,吃起来有种烧烤风味,咸香Q弹真过瘾!

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小贴士:

培根的咸度不同,请根据实际情况来调整酱料咸度,喜欢辣的可以用辣味酱,或者黑胡椒口味的也不错。

我是辛墨墨的小食光,关注我!每天奉上一道美味食谱,如果您喜欢这篇文章就请点赞、收藏加转发!有什么问题或建议欢迎在下方留言讨论,大家互相交流学习!

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