自己在家熬秋梨膏,这个配方我用了6年,只需要4种食材,无药味

2020-11-24 16:39:45 0点赞 18收藏 2评论

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自己在家熬秋梨膏,这个配方我用了6年,只需要4种食材,无药味

自己在家熬秋梨膏,这个配方我用了6年,只需要4种食材,无药味!

突然的降温,我和儿子都感冒了,尽管吃了药,咳嗽了一个星期还是不见好,儿子说赶紧熬秋梨膏吧!之前做了几年的私房,主要就是熬秋梨膏、姜枣膏和柠檬膏,其中秋梨膏是销售量最好的。我熬的秋梨膏全部是最简单的食材,不需要任何一味中草药,自然也就没有药味了,孩子也愿意喝。

自己在家熬秋梨膏,这个配方我用了6年,只需要4种食材,无药味

我熬秋梨膏的初衷是因为孩子上幼儿园的时候经常感冒咳嗽,嗓子总是不舒服,碰巧看到一位老师在节目中分享秋梨膏的做法,就顺便记了下来,试着熬了一锅,没想到效果出奇地好,分享给亲戚朋友,得到大家的一致好评,于是每年冬天我都会同样的方法去熬秋梨膏。

自己在家熬秋梨膏,这个配方我用了6年,只需要4种食材,无药味

梨、红枣、冰糖、生姜是我熬秋梨膏的主要食材,很多朋友问不放川贝、罗汉果能有效果吗?是药三分毒,既然食疗能达到止咳的效果,为什么还要添加这些中药材呢?况且用这四种食材熬出来的秋梨膏的味道几乎没有孩子拒绝。

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熬秋梨膏没有太多的技巧,需要的是耐心和功夫,小火慢熬取其精华,十斤梨也只能熬出800毫升左右的秋梨膏,今天跟大家分享详细做法。

【秋梨膏】

主要食材:梨750克,冰糖500克,红枣250克,生姜10克。

【具体做法】

1、梨去核用擦丝器擦成丝,红枣去核剪碎,准备10克生姜,再倒入一斤冰糖,用黄冰糖最好。红枣、冰糖和梨的比例为1:2:3。

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2、所有食材放入锅中,不需要再添加清水,大火煮开,煮至冰糖完全融化所有食材绵软的程度,有条件的话用料理机搅打成泥状。

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3、用纱布或者漏勺过滤出梨渣和红枣皮,可以用勺子压一压,将梨肉和红枣泥压出来,这样熬出来的秋梨膏口感更好。

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4、过滤出来的梨汁继续熬,大火煮开转小火慢熬,一直熬至没有水分变得黏稠为止。

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5、准备好的玻璃瓶跟清水一起入锅,大火煮开继续煮5分钟,彻底消毒,拿出来控干水分。

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秋梨膏放凉之后就可以装入玻璃瓶了,想要口感更棒还可以添加一勺蜂蜜搅拌均匀。纯天然的食材,感冒咳嗽、咽喉干痒都可以喝,不仅仅是孩子,经常吸烟的朋友也可以喝。

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【小贴士】

1、熬好的秋梨膏放入冰箱冷藏保存,喝的时候用干净无水无油的勺子要出来,一勺秋梨膏兑上半碗热水搅拌均匀就可以了。千万不要直接吃,否则糖分太高了!

2、熬好的秋梨膏没有水分可以保存3个月是没有问题的,但是千万不要熬过头,熬过头就是秋梨膏糖了。

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!

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