土豆最过瘾的吃法！吃1次想3天，馋哭了！

有时候小主会想：土豆这种食物，是不是上天赐给人类的礼物？

因为它真是太好吃、太合人们的胃口了！

有很多平时几乎不吃蔬菜的朋友，也完全无法抵挡土豆的诱惑力。

而且它还相当便宜，不管男女老少、贫富贵贱，都能平等地感受到它的“恩宠”……简直就是天使呀。

其实我平时是不会轻易去夸一个人或一个东西的，除非是有感而发，不想憋着。

今天呢，主要是因为我用土豆试做了一个菜，没想到第一次就成功了，而且还特别好吃！

普通的外表下却藏着不普通的味道。一口下去后的惊喜，感觉会让所有的不开心都烟消云散呢~

在西式快餐店的菜单中，薯条和鸡块可以说是除了汉堡外，最受欢迎的两款小吃了。

以前我就一直在想，要是把它俩、或者说把土豆和肉组合起来，用类似的做法做成一道菜，那不是双倍的好吃？

所以这道丸子就诞生了~以土豆作为外壳、肉做成馅，另外再加上香芋，吃起来特别让人满足！

整体的做法没什么难度，只要像小时候玩橡皮泥一样，包一包、搓一搓，整成丸子就行。

而在控制油温时，可以拿一根干净的筷子伸进去，发现筷子起小泡泡，就可以下丸子了。

最后，裹淀粉和面包糠的步骤最好不要省哦，不然丸子容易开裂，做出来就不好看啦。

主料：土豆150g 香芋150g 盐2g 白胡椒粉少许 鸡蛋1个 面包糠适量 油适量

内馅：猪肉末90g 葱1根 料酒3g 盐1g 生抽5g 淀粉2g

*一小勺=5ml，一大勺=15ml

一起来看看详细的制作步骤吧👇

1. 土豆和香芋去皮洗净切片，放入蒸笼中蒸约45分钟

2. 猪肉馅中加入生抽、料酒、盐和淀粉搅匀，再加入葱花抓匀，分成6克/个搓圆备用

3.将蒸好的香芋和土豆压成泥，加入盐和白胡椒粉拌匀，再分成每个约20克的剂子搓圆

*可以放在保鲜袋里面压

4. 将土豆香芋丸用手压平，包入肉馅，捏紧封口

5. 将丸子分别裹上鸡蛋液和面包糠，放入6成热的油锅中，小火炸至浮起即可

*时间约6分钟

噔噔！好吃又解馋的土豆香芋丸子完成！

做好的土豆香芋丸子看起来金黄而又小巧，看起来就像普通的炸糯米丸子一样。

但一口下去发现，外层先是酥脆，飘着薯条般的香气，口感却一点都不空洞，非常软糯。

而夹心的肉馅则非常紧凑而厚实，嚼起来还有一种倔强的回弹感，层次丰富，让人尝一个就停不下来了~

不知道大家有没有这种感觉，油炸的食物总是有一种能抚慰心灵的力量。

可能是因为它金黄金黄的，像个小太阳，看起来很温暖；也有可能它吃起来咔呲咔呲的，听起来十分舒心。

不管如何，要是有什么时候觉得不开心了，就试着让它来哄哄你吧~

小主提示

1.这个菜谱可以做15个丸子