10分钟搞定的家常菜--酱焖豆腐，小朋友的最爱，多吃一碗大米饭系列

周末领小朋友出去溜达玩儿，因为有云闪付的吃饭满减优惠活动，也懒得回家做饭了，去了口碑比较好的一家连锁饭店，点了几个菜，有鱼有肉，小朋友却只对其中的一道家常菜--婆家豆腐特别喜欢

饭店的婆家豆腐

其他的菜也就吃两口意思意思，但是这个菜，拌着大米饭，把豆腐都吃光了，真，多吃一碗大米饭系列

豆腐已经见底了

作为一个自夸厨艺达人的老父亲，没有什么比让小朋友多吃两口饭，多长高长胖更开心的事情了。因此我也趁着周末休息的时候，认真研究了一下，其实对于我这种天赋异禀的大厨来说，也不算难

首先，需要准备嫩一些的豆腐，切小块焯水备用

给魁梧的大厨👨🏻‍🍳来个背影照

热锅下油，做酱焖豆腐的油要多一些

下葱叶榨油

放入几个虾仁提味儿，这招是跟饭店学的，饭店做的婆家豆腐就有虾仁

分批次下入焯好的豆腐

都下进去是这样，满满的一锅，所以油要多放才好吃😋

倒入酱焖豆腐的灵魂--酱油，牌子我就不做推荐了，选择家里常用的就好。秘诀就是要多放酱油焖，才好吃😋

加入酱油以后，豆腐上了颜色

大厨👨🏻‍🍳表演颠勺，快到抓拍的都是虚的

酱焖的差不多了，这张又有一点虚

成盘，可以开动啦！10分钟搞定的快手菜，小朋友拌饭吃，多吃一碗大米饭

跟饭店的来个对比，少了点葱花，另外买的豆腐太嫩，炖的都不成型了，颜值也差了那么一丢丢，因为我拍照没开美颜

but，味道一点也不比饭店做的差哦！喜欢的记得点赞收藏起来！