霜降到了，韭菜饼远不如它！城里人为它着了迷，一吃就上瘾！

十一回老家，发现时不时有城里人到村里割紫苏，这个咱们农村里用来喂猪的菜，城里人拿来做什么呢？好奇之下问了问，才知道，这紫苏可是好东西呢！

紫苏也叫白苏，是一种食药两用的植物，不管是它的叶子、还是它的梗都是非常好的食材和药物。

经常乏力困倦，不妨吃点紫苏叶：

紫苏有发表散寒、化湿的功效。对于经常有乏力感以及常常困倦的人群，紫苏叶就是一个非常好的食材，能够散去体内的寒气，特别是对于湿气比较重的人群，秋天可以吃些紫苏叶来消除这些不适感。

想要预防感冒，不妨吃点紫苏叶：

夏秋换季的季节，白天气温还高，早晚的温差都比较大。体质不好的人和免疫力系统比较差的人，容易受到病毒的侵袭，一不小心就感冒发烧拉肚子。

紫苏就是一个很好的选择，它既可以机体的免疫力还能养胃，在机体补充营养上以及预防病毒上，都是非常好的食材。

另外，紫苏叶中有丰富的多酚类物质，还可以起到一定的抗衰老功效，爱美的女性朋友也可以多吃哟。

紫苏一般都是用来搭配鱼虾田螺，起到去腥的功效，无意中发现用紫苏煎饼真是太好吃了，我家娃一口气能吃四个！秋天，这道好吃的紫苏煎饼，用来预防感冒真是太赞啦！

紫苏煎饼

食材：新鲜紫苏叶85克 鸡蛋一个（约50克） 面粉200克 水140克 盐少许

做法：

食材都准备好。

紫苏清洗干净，去掉老的茎秆，将叶片稍微切碎。

京东购买的新鲜紫苏品质不错，平日里做烤肉的时候也可以用到哟，双十一期间，购买京东产品记得先买领取红包哟，最高可得11111元！

将鸡蛋打入盆中，搅散。

加入面粉，水，盐，用筷子拌匀。

用筷子挑起一团面糊，放入加热的电饼铛里，底部稍微定型后，翻面，盖上盖子，煎至熟透。紫苏要加得足够多，吃起来香味更浓哟。热吃凉吃都超美味。

小贴士：

紫苏叶稍微切碎点，老一点的茎秆要摘掉。喜欢吃紫苏的，可以多放紫苏，减少粉量。

水要分次加入，面糊稍微干一点，用筷子能轻松挑起的状态，煎出来形状才漂亮，口感也是最好的。