蟹鸡面是惊艳组合还是味觉灾难？300+用户观点大PK
01-17 13:36
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10. 一碗面，就是一场值得专程奔赴的江南秋宴🍂#你我同吃一碗面#这碗面，与时间赛跑。只为在蟹最肥美的时节，将那一口极致的“金风玉露”封存于碗中。金色瀑布，浇盖的是整个秋天。一碗优秀的蟹黄面，灵魂全在浇头。手工拆出的蟹黄与蟹膏，颗粒分明，与蟹肉、蟹油一同熬制。当店员将这碗“黄金浇头”倾泻于细面上时，视觉的冲击已先于味觉，完成了第一重仪式感。面条，是绝佳的舞台。苏式的细面，柔韧而爽滑，能恰到好处地挂住每一滴浓稠的蟹黄。快速拌匀，让每一根面条都被金灿灿的蟹黄包裹，入口是爆炸性的鲜美，浓郁、醇厚，带着河鲜独有的甘甜。品尝，是一门艺术。建议先空口品尝一勺纯粹的蟹黄，感受其在舌尖融化的丰腴。再与面条拌匀，让碳水的温润与蟹黄的鲜美交织。最后，搭配一小碟镇江香醋，不仅解腻，更能将鲜味激发到另一个层次。这一碗，不只是食物，是苏州人对待时令的虔诚，是化繁为简的饮食智慧，更是一场转瞬即逝的味觉狂欢。秋风起，蟹脚痒。是时候，为这一碗面，赴一趟苏州了。国庆10月1日当天姑苏桥、裕面堂、面若桃花（园区湖西）苏面源这几家面馆都是前76名免费#这碗苏式面真暖心##华诞月圆蟹候桂客##在苏州过双节#
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12. #你我同吃一碗面#国庆来苏州旅游一定要品尝下地道苏式面三虾面、秃黄油面、蟹黄面、苏式爆鱼面都是苏州招牌特色喜迎国庆10月1日当天姑苏桥、裕面堂、面若桃花（园区湖西）苏面源这几家面馆都是前76名免费免费吃面的机会不要错过苏式面分为汤底和浇头可以根据自己喜欢的口味搭配·#华诞月圆蟹候桂客##这碗苏式面真暖心# 苏州
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13. #麻酱火鸡刀削面 黏黏糊糊的麻酱火鸡面出刀削面版了，更挂酱汁更劲道#火鸡面#速食美食#妈呀太香了
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14. 今晚吃到的螃蟹，是我迄今为止，吃到公蟹品质最好的一次。盘锦河蟹的公蟹，真是到了最好的时候了，比阳澄湖大闸蟹还好吃（个人感受）蟹膏黏腻，糊嘴，蟹肉还甜滋滋的～太爽了，我吃了几口后，马上喊暂停，喊大哥必须倒点酒，搭配着吃，哈哈哈 以前我超爱蟹黄，但这一次，我觉得蟹膏比蟹黄要好吃了！#我家的日常#
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15. 花3500元吃海胆 松叶蟹2套omakase！2人42道菜我没吃饱～
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18. 新疆库尔勒香梨开团，兴化断脚蟹公蟹开团。微博抽奖平台抽六位，每位送一箱库尔勒香梨（5斤家庭装）。1.兴化大闸蟹兴化大闸蟹公蟹现在是最好的时候，蟹膏饱满油润，口感已经到了糊嘴粘牙的程度。正常版仍然在团，断脚蟹也增加了公蟹，现在的规格是公母各半，配对的公蟹个头比母蟹大不少，售价没有改变。若是自家吃，断脚蟹性价比较高。只断了一条腿，或是蟹钳大小不一，其它和正常版本一样。之前有朋友问断脚蟹是不是活蟹，那当然得是活蟹，挂掉的螃蟹不能吃。如果打算周末和家人一起分享，需在今天或明天拍下。当日下单，第二天发货，省会或一线城市在发货后的次日可以收到，其它城市隔天才能收到。2.库尔勒香梨库尔勒香梨的特点是皮薄肉细，无渣感，汁水充盈，甜度较高，有淡淡香味。与目前仍然在售的秋月梨相比，库尔勒香梨是更加松脆酥脆的口感，比秋月梨硬度低，吃起来顺滑爽口。库尔勒香梨外观不太规整，但是表皮油润有光泽，有一种天然质朴的美感。库尔勒香梨的个头整体偏小，此外可能大小不均，介意的朋友勿拍。若是不介意个头大小，也不介意外观是否规整，那么库尔勒香梨应该是挑不出其它毛病的梨子。水份大，几乎纯甜，无酸不涩，特别适合秋冬干燥的天气。
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19. 自助餐也开卷！鲜活帝王蟹松叶蟹龙虾各种烹饪味道任选畅吃！#一起去扫街送ta上美食榜
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21. 今日晚餐 🥣今晚青菜多多，哈哈！西红柿炒西葫芦是我们陕西的炒法，我跟阿姨说我喜欢这种的，还有包心菜是炝炒的，很好吃。红烧大黄鱼，大人小孩都爱吃，四个人把鱼吃得干干净净。还有螃蟹！ 最近的公蟹很好吃，蟹膏黏糊糊的，像一种胶，软糯黏嘴的绵密口感，超级满足，我感觉比蟹黄还好吃了。今天又是周四了，今晚23点，螃蟹截团哈～#我家的日常#
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22. 今年的第一场蟹宴开始了…在江苏最具性价比的米其林餐厅！大闸蟹、红毛蟹、梭子蟹、松叶蟹…N重蟹的融合暴击～冷菜我称之为虾蟹鲜味“蛋糕卷”和“甜味果冻”，太有趣！淮扬里的功夫菜如果算基础，那搭配就不基础，三套鸭汤煮塞蟹粉的藕粉圆，扬州本地的高邮湖罗氏虾也能做斗，没吃秃黄油别想走～#跟着榜单去扫街##开学搞点食力装备##嗨夏吃货节##微博vlog大赛##微博超有用视频大赛# 扬州·扬州香格里拉 黄块块的微博视频
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23. 公蟹来啦！大家催公蟹很久了，我也催老板很久了，但老板说不满意不敢安排，哈哈，所以等到现在。昨天收到老板寄给我的螃蟹，5只公蟹，5只母蟹。公蟹的个头是比母蟹大很多的，蟹膏是属于“黄油膏阶段”。说真的哦，我一直以为公蟹的蟹膏是那种白膏状态，打开的时候，看到黄油还有点失望呢，心想这蟹膏是不是还不行呢？但入口的感觉不一样，是鲜香的感觉。我把我的疑惑跟老板说了，心想要是不行就先不开公蟹了。但老板说：这种是“黄油膏阶段”，就是油黄稀黄，膏有一点点白的凝固状态，口感非常鲜美。老板还说很多喜欢吃公蟹的人，都喜欢这个阶段的公蟹膏。等再过一段时间，公蟹蟹膏就会从黄油膏，凝固成了白膏，虽然到时候白膏更多，但是鲜美程度不如“黄油膏”阶段。我上网查了一下，做了功课，发现还真是😂我觉得只要客观如实的描述出来，大家自由选择就行。最近的母蟹是：硬黄满黄的巅峰阶段！ 喜欢硬黄的不要错过。【关于规格】：有全母，还有公母对半，价格不变。售后流程还是和之前一样，收到后有死蟹或者其他情况，我们都会负责的，按照要求拍照(死蟹和快递面单合影)，然后找小助理理赔就行。
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24. 中秋家宴第二餐，广东的黄油蟹煲｜Jrake｜
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26. 江浙沪吃货集体“上头”！这碗蟹鸡面凭啥让老街小店排到拐弯？
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29. 三重蟹鲜暴击！裕兴记这碗面太顶了。上海蟹面天花板果然名不虚传！裕兴记“蟹天蟹地双人套餐”直接把蟹鲜拉满，蟹柳+蟹粉+蟹黄三合一的搭配，蟹控直接狂喜～ 重点夸夸这三合一浇头！纯手工拆出的蟹黄+蟹粉打底，每一份都要用到好几只鲜活大闸蟹，蒸熟剔肉后用猪油、姜蒜小火慢炒，油润金黄超香✨ 再铺上软嫩弹牙的蟹柳，撕成细条裹着浇头，三重蟹鲜层层叠加——蟹黄的浓醇、蟹粉的鲜香、蟹柳的清甜，一口下去鲜到跺脚！ 浇在筋道细面上拌匀，每根面条都裹满浓稠浇头和蟹柳丝，入口咸鲜回甘，完全没有腥气～ 配一勺香醋解腻，再喝口暖乎乎的菌皇汤，绝了！ 熟醉蟹浸着酒香超入味，纯蟹黄蟹粉小笼咬开爆汁，整桌蟹宴把鲜字焊死！门店近大世界，逛吃超方便，人均百来块吃到正宗蟹味，来沪必冲～ #上海探店 #裕兴记 #上海蟹面 #三重蟹鲜 #南京路美食
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30. 道名为蟹鸡面的传统美食，在吴语地区掀起一场前所未有的美食热潮
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