贾国龙再发声：西贝冷冻西蓝花价格比市面普通产品高80%至120%，“从来不存在两岁的西蓝花”

针对关于西贝冷冻西蓝花价格和保质期的争议，董事长贾国龙给出了详尽回应。通过对比市面产品、解释保鲜技术并澄清周转速度，这篇内容为消费者提供了一个审视高端预制菜成本与安全的清晰视角，有助于理解高价背后的逻辑。

智能速览

• 西贝冷冻西蓝花属最高品级，价格比普通产品高80%至120%。

• 该产品采用超低温急冻技术，不添加防腐剂也能保鲜。

• 贾国龙回应称，西贝的西蓝花一个月内用完，不存在“两岁西蓝花”。

• 出口冷冻蔬菜的通用保质期为18至24个月。

• 罗永浩曾质疑，后了解到冷冻蔬菜成本确实更高，认为西贝被冤枉。

精华内容

围绕价格与保质期的核心争议，贾国龙的回应揭示了高端冷冻蔬菜在成本、技术与运营上的真实情况。

价格为何高

西贝选用的冷冻有机无农残西蓝花定位在市面最高品级区间，其价格比市面普通产品高出80%至120%。

尽管拥有大规模采购优势，但原料成本依旧高昂。此款西蓝花与山姆、盒马等大型商超的同款产品品质相当，且曾作为亚运会指定食材，其高品质定位是价格的主要支撑因素。

技术保新鲜

该产品采用超低温急冻技术，能够在不添加任何防腐剂的情况下，有效减缓维生素的流失，并最大程度保留蔬菜中的矿物质与膳食纤维。

从生产到餐桌，全程采用冷链运输，旨在确保最高标准的食品安全与品质，解决了消费者对于预制菜防腐剂添加的顾虑。

保质期解疑

贾国龙明确表示，西贝从来不存在所谓的“两岁西蓝花”。中国作为蔬菜出口大国，出口的冷冻蔬菜保质期普遍为18至24个月，这是行业标准。

而西贝通过高周转率保证了食材新鲜，此前标准是两个月内使用完毕，现在已经提升至必须一个月内用完，远优于行业标准，从运营层面消除了保质期疑虑。

争议新动态

这场风波的起因之一，源于罗永浩曾对西贝西蓝花24个月保质期提出公开质疑。

然而在1月16日，罗永浩更新了其看法，表示有食品工业界的朋友告知，冷冻蔬菜的成本确实更高，并认为此前在一定程度上“冤枉”了西贝，这一转变也让整个事件的舆论走向发生了变化。

此次风波的澄清，不仅是西贝一家企业的自证，也让公众有机会深入了解高端预制菜的成本构成与安全标准。未来，消费者在为品质付费时，或许会多一份基于事实的理性判断。