北京网红Gelato店众多，口味参差不齐。这份实测指南涵盖了九家热门店铺，从绵密的gelato到清爽的sorbet，详细记录了各家的招牌与特色口味。通过口感、风味和性价比的多维度对比，助你在北京轻松找到心仪的冰淇淋，避免踩雷，精准点单。
智能速览
didilato的焦糖南瓜与苹果口味是其亮点，部分风味略显突兀。
encore家庭装回购率高，奶香浓郁是其显著特点。
红楼的奶皮子山楂和红糖麻酱口味，口碑两极但值得一试。
吴裕泰的茉莉花茶冰淇淋，风味层次超越其抹茶口味。
楼下酸奶提供免费的酸奶冰淇淋，品质惊喜。
九十葉的抹茶并非首选，开心果和柚子口味更受青睐。
精华内容
北京Gelato江湖口味各异，从质地绵密的传统gelato到果香四溢的sorbet，每家店都有自己的拿手好戏。下面就来看看这些网红店的实测表现如何。
经典与争议之选
didilato的gelato质地绵密，是其优点。焦糖南瓜口味南瓜味香浓，表现出色。然而，棕奶酪与蛋酒调味稍显逊色，松露和黑啤风味虽然突出但与整体融合度不高，略显突兀。其sorbet系列中，苹果口味果香足、口感清爽，而芭乐口味则表现平平。
红楼是一家评价两极分化的店铺。其招牌奶皮子山楂口味，巧妙地平衡了奶味与果味，值得一试。红糖麻酱口味醇香浓郁，贴合部分人群口味偏好。此外，季节限定的咸蛋黄流心口感沙咸，风味独特。不过，像泰奶这类招牌口味则存在偏甜的问题。
奶香浓郁代表
encore的gelato口感不算顶级绵密，但其350g家庭装因高回购率而备受关注。奶香是其核心优势，奶皮子山楂、香蕉马斯卡彭等口味都体现了这一特点。开心果的坚果香气馥郁，泰奶口味则偏甜。其白玉草莓sorbet酸甜感十足，果泥质感明显。
吴裕泰的冰淇淋已成为北京特产代表。其茉莉花茶冰淇淋质地丝滑，调味层次丰富，比抹茶口味更为出彩，这主要得益于其优质的茉莉花茶底。
楼下酸奶提供了一个惊喜选择：免费的酸奶冰淇淋。其口感清爽细腻，酸甜口味中带着奶香，品质超乎预期，是性价比极高的体验。
特色风味玩家
RANDHELI以高性价比著称，开心果和巧克力口味是稳定的选择，虽然口感偏硬但依然丝滑。同样，matcha tokyo的硬冰口感不错，但其开心果口味的风味表现甚至被认为优于抹茶。
九十葉以高浓度抹茶闻名，但其抹茶口味对部分人而言可能不够均衡，反而开心果、草莓、柚子等口味更受欢迎。
ildg冰淇淋实验室的gelato质地偏硬但醇厚，其sorbet反而是强项，夏黑葡萄和芒果口味果香浓郁，甚至有多汁的口感体验。
北京的Gelato世界精彩纷呈，从老牌茶饮到新锐实验室，每家都有独到之处。这份指南希望能帮你找到心头好。你最爱的北京Gelato是哪家，又有什么隐藏口味推荐呢？
关键评论
有网友表示，在九十葉，开心果和咖啡口味的表现优于抹茶。
也有评论者表达了对红楼冰淇淋的喜爱。
