秋冬暖胃天花板！这碗猪脚花生汤喝完整身暖乎乎

秋冬一降温，就疯狂想念家里那碗热乎的猪脚花生汤！不用复杂调料，慢炖几个小时，喝一口从喉咙暖到胃里，浑身的寒气都被赶跑，疲惫感直接消散，这才是家常味道的治愈力～

做这汤真的零难度，新手也能轻松拿捏！先把猪脚洗干净，冷水下锅，放几片姜片和一勺料酒，煮开后撇掉表面的血沫，再用温水把猪脚冲干净，这样炖出来的汤才清亮不腥。花生提前泡两小时，泡软了更容易炖烂，我还会加几颗红枣和枸杞，既增加甜味又补气血，女生喝超合适～

把处理好的猪脚、花生、姜片、红枣一起放进砂锅里，加足量的热水，大火烧开后转小火慢炖。关键就是“慢”，炖两个小时以上，让猪脚的胶质慢慢炖出来，花生吸满汤汁。我一般会在周末下午炖上，整个家里都飘着肉香和花生的甜香，闻着就幸福感满满，等炖好的时候，刚好赶上晚饭，全家一起喝热汤，太惬意了～

炖好的猪脚花生汤真的绝了！汤色是淡淡的奶白色，看着就有食欲，猪脚炖得软烂脱骨，用筷子轻轻一戳就烂，入口即化，一点都不腻，胶原蛋白满满，啃起来超满足。花生吸饱了汤汁，软糯香甜，比单独吃花生好吃一百倍，红枣的甜味融入汤里，不用额外加糖就有自然的清甜，喝起来温润不齁。

最绝的就是暖胃效果！冬天下班回家，冻得手脚冰凉，喝一碗热乎的汤，暖流顺着喉咙滑进胃里，慢慢扩散到全身，手脚很快就暖和起来了，胃里也舒舒服服的，完全没有生冷刺激的感觉。我妈总说这汤养胃，尤其是生理期或者感冒初期，喝一碗浑身通透，比吃药还舒服。

平时炖一大锅，除了当天喝，剩下的第二天加热一下更入味，猪脚的胶质会让汤更浓稠，配着米饭吃，泡点汤拌米饭，我能多吃一碗！而且做法简单，食材也常见，菜市场随便就能买到，不用花大价钱就能喝到暖心暖胃的家常汤。

秋冬季节真的建议大家多炖这碗猪脚花生汤，不用复杂操作，慢炖出的味道最治愈，喝完整身暖乎乎的，不管是自己喝还是给家人做，都是满满的幸福感。现在我每周都会炖一次，这碗热汤已经成了我秋冬必备的暖胃神器，你们也赶紧试试呀！