仲景香菇酱：口感醇厚，拌饭佳品

前阵子在超市看见这瓶仲景的香菇酱，想着没吃过就拿了一罐，回家拌面条尝了尝，还挺对胃口。

打开盖子就能闻见香菇的香，不是那种香精调出来的味儿，是干香菇泡开再炒过的醇香味。挖一勺能看见实实在在的香菇粒，不是碎末，是能嚼出纹理的小块，裹着油润的酱汁，不柴也不烂。

原味的不怎么辣，咸鲜口，带点豆酱的香，拌白米饭或者夹在热馒头里都合适。早上起晚了懒得做菜，挖两勺铺在饭上，两分钟就能凑出一顿能下饭的早饭。

看配料表用的是西峡香菇，瓶身上还标了“每100g用干香菇18g”，算下来鲜菇量不少，吃着也扎实。450g的罐子不算小，开了之后放冰箱，吃了快一周才见着底，没出现发霉或者变味的情况。

罐子是玻璃的，盖子拧起来不费劲，吃完洗干净还能装别的东西。生产日期是刚过去的11月初，拿到手的时候还是挺新鲜的状态。

现在我家厨房调料架上已经囤了1罐，有时候煮清汤面觉得没味儿，挖一勺拌进去，连汤都能鲜不少。