干锅肥肠，重口味爱好者的福音！

今天要给大家分享一道超有嚼劲、香味浓郁的干锅肥肠，喜欢吃肥肠的宝子们绝对不能错过！

下面来看看需要准备的食材有那些，

食材准备如下：

1.肥肠 500 克

2.洋葱半个，青椒 2 个，红椒 1 个

3.姜 3 片 ，蒜 4 瓣 ，干辣椒 5 个 ，花椒 1 小勺 ，料酒 15 毫升

4.生抽 20 毫升 ，老抽 5 毫升， 蚝油 10 克 ，盐 2 克 ，白糖 3 克，食用油适量

买成品七环牧场的卤香肥肠解冻后，倒出沥干水分。， 洋葱切块，青椒、红椒切小段，姜、蒜切末备用。 调一碗料汁：在碗中加入 20 毫升生抽、5 毫升老抽、10 克蚝油、2 克盐、3 克白糖，搅拌均匀。 锅中倒入适量食用油，油热后放入把干肥肠，倒入锅中翻炒均匀，加入姜片、小火煸炒至表面微微金黄，盛出备用。 锅中留少许底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒炒香。 加入洋葱块翻炒几下，再放入青椒、红椒段炒至断生。 倒入煸炒过的肥肠段，翻炒均匀。 最后倒入调好的料汁，快速翻炒，让肥肠充分吸收酱汁的味道，即可出锅装盘。

小贴士：可以自己处理肥肠时一定要仔细清洗干净，可以用面粉、盐等反复搓洗。 煮肥肠的时间要根据实际情况调整，确保熟透但又不失嚼劲。

个人喜欢买成品来做，节约时间有方便，还好吃，煸炒肥肠时要用小火，以免炒糊。 这道干锅肥肠口感 Q 弹有韧性，味道麻辣鲜香，每一口都让人陶醉其中。无论是搭配米饭还是当作下酒菜，都非常合适。快来试试吧，满足你的味蕾享受！💕