这家台北甜点餐厅以台湾季节蔬果为灵感，提供盘式甜点套餐。环境极简，服务细致。餐品融合在地食材，份量与甜度把控得当，虽然部分创新组合略显奇特，但整体体验不失为一次值得尝试的 fine dessert 探索，尤其其中一道菜品的层次感令人印象深刻。
智能速览
餐厅主打顺应台湾季节蔬果的盘式甜点。
份量与甜度控制恰到好处，没有负担感。
开心果冰淇淋与奶油脆饼的搭配表现出色。
香草地瓜面疙瘩是整套餐的最佳亮点。
枸杞慕斯配高丽菜的搭配口感较为怪异。
甜品套餐价位为1650新台币，需提前订位。
精华内容
套餐中的多道菜品展现了主厨的创意，从经典组合到大胆尝试，体验充满层次与意外。
套餐概覽
這家店走極簡路線，服務細緻，介紹每道甜點都相當用心。套餐以台灣季節為軸，份量與甜度均控制得宜，給人精緻而不過度的印象。整體而言，雖然沒有驚為天人的震撼，但作為一次fine dessert的體驗，足以讓人感受到主厨的用心與創意，1650新台币的價位也反映了其定位。
驚喜之作
套餐中最令人讚賞的是香草地瓜麵疙瘩。糯軟的麵疙瘩與口感酥脆的馬鈴薯脆餅形成對比，帕馬森白醬的奶香、黃豆粉和松子的堅果氣息，再加上蘋果丁的清甜，多種口感與味道層層遞進，融合得恰到好處，是整套餐的味覺高峰。
失誤之處
枸杞慕斯配高麗菜和茼蒿的組合則顯得相當奇特，創意可嘉但實際風味難以恭維，高麗菜的質感也未能提升體驗。此外，套餐末段的香草棉花糖與煙燻龍眼巧克力，甜度突然大幅升高，顯得有些厚重，打破了前半段的平衡感。
可圈可點
開心果Mezcal豆花冰淇淋中的奶油脆餅表現突出，薄而酥脆，開心果醬香氣濃郁。紅龍果莎莎則屬於中規中矩的組合，雖然不至於出錯，但也缺乏記憶點。搭配的烏龍茶冰淇淋與黃有餅乾的小甜點，簡單但和諧，作為插曲恰如其分。
这次体验展现了高端甜点创作的多样性与挑战。对于寻求新奇体验的食客而言，这里提供了足够的讨论空间，尽管并非每次创新都成功。它或许更适合愿意为精致氛围和主厨巧思买单的甜点爱好者。对于这种融合在地元素的甜品创作，你会如何选择？
