【红茶】滇红英红同源对比，糯香滇红&金毛豪测评（20260219）

过年假期，难得的休闲时光，集中来测评一下最近入手的茶品。

一款滇红，一款英红，分别是来自云南和广东的代表性红茶品种，但追根溯源，二者其实同宗同源。

滇红是云南特有红茶品种，也是我比较早接触的红茶之一。它以云南大叶种鲜叶为原料，汤色红艳明亮，香气浓郁高扬，滋味浓醇鲜爽。以往我喝的滇红，香气多见于薯香和蜜香，滋味则以较为直白的蜜甜见长。

这次测评的糯香滇红，采用云南古茶树上等鲜嫩春茶为原料。

英红的全称是英德红茶，产自广东英德市故而得名，其实它同样以云南大叶种鲜叶为原料。在上世纪中叶，由广东省茶研所从云南凤庆、勐海等地引进大叶种，加以培育改良，才形成了现在的英红，其中最负盛名的就要数英红九号了（英九）。其条索紧结肥壮，色泽乌润显金毫。茶汤红艳明亮，香气浓郁。以往我常喝的英九，多以蜜薯香、果香较为常见，滋味浓醇鲜爽，回甘强。

英九有金豪、金毛豪、英九等品质区分，单芽为金豪，一芽一叶为金毛豪，一芽两叶为普通英红九号。这次测评的英红金毛豪，主要为一芽一叶，一斤约需2万-5万颗鲜叶，品级较高。

下面我们先来看看干茶。

干茶对比

糯香滇红茶叶条索匀整，黑、金交错，最让我惊喜的，是其丰富的金豪。我原想在品到金毛豪的时候，好好介绍一下其独特的金豪（金毛豪的金豪绝对是其一大特点）。没想到这款滇红的金豪已经足够惊艳到我了。

茶毫，就是附在芽叶背部的细小茸毛，是判定茶叶鲜嫩程度的一个重要标志。

小贴士：值得注意的是，选择高品质的红茶，所谓的满披金毫并不一定为佳，黑、金相间才为妙，具体我就不延伸说了。

细闻干茶，就能感受到明显的甜香，类似薯香。温杯摇香，薯香间又有明显的糯香浮现而出，清润的甜感完全融于香气中。

英红金毛豪干茶条索更加粗壮肥硕，同样是黑、金相间，金豪饱满。

干茶的薯香非常清晰，且以飘逸清润显现。温杯摇香后，香气有明显的向醇熟状态转化，更稳实，甜香突显的更清润。

汤色对比

下面是两款茶冲泡后的汤色对比，我用的都是95度矿化活泉水，坐杯15秒，第一泡汤色。

其实可以看出，两款茶的汤色差别不大，都是红茶，鲜叶原料同宗同源，金豪状态又都差不多，冲泡条件一致，所以显现出的都是橙红明亮，丝滑油润。

下面进入品饮阶段。

糯香滇红品饮体验

小杯啜茶，口感丝滑细润，入口就能体验到非常直白的甜润。茶汤划过舌面，回味中明显有糯米香甜般的甜糯滋味感，就像品了一口淡淡的酒酿。

大口牛饮，汤感均衡饱满，柔滑不涩。入口的甜润感没有小口细品那样直白，但茶汤入喉以后，甜润感迅速攀升，在达到顶峰后，甜糯的滋味感便伴随着一丝蜜甜由口腔中间渐渐浮现，而且蜜甜会随着时间流逝，逐渐清晰，高扬，具象化，且久久不衰。

静置放凉后，口感更加清甜爽口，虽然汤感稍稍变薄了一些，但依旧丝滑，毫无涩感。

我一共喝了10泡，坐杯时间从15秒逐渐延长到25秒。这款糯香滇红的口感始终丝滑，变化曲线非常平稳。

多层次化的甜感，是其特点，甜润、糯甜、蜜甜，分层出现，最后出现的蜜甜，持久清晰。甜润感不仅味蕾可以清晰感知，甜香也能通过鼻腔同步捕捉。耐泡度也非常不错，多层次的甜润感，直到尾水，也几乎没有感觉到衰弱趋势。

香气表现的不是高扬，而是聚拢，更突现出溶于气息中的甜润。第10泡的时候，聚拢的香气渐弱，或者说逐渐弥散在空气中，让人开始习惯，但还是能清晰的察觉到甜糯香气。

英红金毛豪品饮体验

小杯啜茶，入口汤感稳实细腻，又轻柔飘逸。茶汤入喉后，绵润的甜感转瞬即来，轻盈柔和。

大口牛饮，汤感平和、均衡，无断层感。茶汤入喉后，薯香蜜韵的甜感渐渐出现。

静置放凉后，汤感依旧稳实，清凉的口感更突显出飘逸的体验感。

我一共喝了10泡，坐杯时间从15秒逐渐延长到30秒。这款英红金毛豪，整体带来的感觉，稳实又飘逸，二者并不矛盾，汤感稳实均衡不多变，滋味中的甜感飘逸轻柔，不具侵略性。回甘随着茶汤入喉，逐渐出现，渐渐清晰。

对比总结

这两款茶品的表现都很不错。

英红金毛豪的甜感轻盈、平和，汤感表现稳实均匀，虽然甜感轻柔，但回甘清晰，品饮后蜜韵会逐渐出现，越来越清晰，甜丝丝的回味无穷；而糯香滇红的甜感则来的更加直白，且层次丰富，甜润、糯甜、蜜甜，随着品饮阶段和时间流逝分层呈现，层次丰富，且更持久耐泡。

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