2025年上半年全国超8800家地方老字号餐饮门店关闭，系统性收缩席卷多地传统风味_小吃快餐

1. 整个被闽北小吃圈粉住！#中式精酿 #乌苏啤酒 #乌苏大红袍#福建美食#闽北小吃

2. 晚安【#寻味南京夫子庙的老字号#】南京著名节目主持人吴晓平带大家一起寻味南京夫子庙的老字号啦！老吴是老城南，从1958年起就住在贡院街上。他见证了很多夫子庙老字号的发展，也品尝了许许多多的美食 #寻找石城街巷美食# @现代快报南京发布的微博视频

3. #你所不知道的北京##定格北京冬日美好##逛吃北京240小时# 【老字号破圈，“潮”出新花样】以千层底布鞋闻名的内联升开了咖啡店，稻香村里的传统糕点被玩出了北京特色，直播间里可以买到北京市珐琅厂国礼级别的景泰蓝工艺品。如今的老字号企业，在面对数字化、跨界合作、特色化产品的全新挑战下，不仅焕发出新活力，还为北京建设国际消费中心城市注入独特的文化动能。#北京范儿#（北京市商务局）北京市商务局的微博视频

4. 【#北京老字号里藏着的新细节#】谁说老字号守旧？年轻人盯着的细节，恰恰是它们接上新时代的接口。在北京超市里，当地中学生对着义利面包配料表逐字较真的样子，让老字号动了真格——如今的义利正悄悄优化配方，把“清洁配料表”作为品牌破局关键存在。#北京将推出老字号线上地图# BRTV纪实科教的微博视频

5. #国庆假期粉丝打卡肖战同款焖猪蹄#【上海“新爆款”：接住新流量 “老字号”正青春】#肖战同款焖猪蹄日销增至2000斤#这个长假，上海的老字号门前，排队的年轻人越来越多。靠着创新产品、健康工艺、跨界融合，再叠加文旅热度，老字号的爆款层出不穷，吸引着年轻客群纷纷前来打卡尝鲜。#给我打包一份德兴馆的焖猪蹄#这大半个月来，老字号德兴馆广东路总店门口，总是排着长长的队伍，队伍里年轻面孔不少，一到店，就对上了"暗号”。“给我打包一份德兴馆的焖猪蹄”！这其实是一位青年演员在某谍战剧预告片中的台词，这个片段在社交媒体上曝光后，德兴馆的焖猪蹄就红出了圈。这波意想不到的流量，让德兴馆的焖猪蹄销量从平时的每天两三百斤，激增到每天两千斤，顾客中的年轻人群也从两成增加到了五六成。捎带着，德兴馆里的其他本帮经典菜肴，也收获了一波"自来水"。而德兴馆也从一开始的被动接受流量，转变为主动从热度中寻找新的机遇。和德兴馆焖猪蹄的意外走红不同，老字号沈大成新推出的小煤球鲜肉月饼，则从研发就是奔着"爆款"去的。果然，新品一经推出，沈大成总店每天能卖出一两万个。从去年重阳节的酒香重阳糕，到今年清明的刺毛青团，再到这次的小煤球，沈大成深知，老字号更需要不断的创新，才有可能打动更广大的消费群体。上海拥有众多老字号，黄浦区更是以拥有96个中华老字号，以及25个上海老字号，集中了其中的半壁江山，为此，区里也在引导老字号要主动将传统工艺与现代消费需求精准对接。肖战#看看青春的模样# 看看新闻Knews的微博视频

6. 上海“新爆款”：接住新流量 “老字号”正青春

7. #抖音生活服务发布老字号经营报告#直播贡献近半收入，老字号找到“流量密码” 📈抖音生活服务最新报告显示，过去一年，平台内中华老字号商家交易额同比增长65%，订单量同比增长18%。尤为关键的是，直播贡献了近一半的收入，标志着老字号已跨越数字化转型探索期，进入“内容驱动增长”的新阶段。【评论】直播不是“赶时髦”，而是老字号连接年轻世代的“新通路”65%的交易增长，近半收入来自直播，这一数据有力回击了“老字号不懂数字化”的刻板印象。抖音等平台为老字号提供的，远不止一个线上销售渠道，而是一套 “内容种草-兴趣激发-直播转化” 的完整解决方案。通过短视频展示非遗技艺、讲述品牌故事，老字号成功将深厚的文化底蕴转化为可感知、可传播的内容资产，精准触达对“国潮”有天然好感的年轻客群。直播则进一步将这种文化认同和好奇心，即时转化为消费行动。这不仅是销售模式的革新，更是品牌价值的年轻化再造，证明了老字号完全有能力在新时代的流量逻辑中，掌握主动权并焕发新生。

8. 百家观点 | 小吃店“主理人化”，除了变贵，还有什么？

9. 月饼卷疯了！老字号口味 vs 新势力猎奇，谁更离谱？

10. 上海街头平价美味小吃！一口惊艳的肠粉、地道镇江锅盖面、小众香料牛排面（持续更新）

11. 【独家专访】从小吃到大的「昆明冠生园」原来这么“潮”？当百年老字号开始主动“去老化”

12. 【#老字号的新故事好讲吗# ？】350多岁的同仁堂携医养板块三闯港股IPO，从药房到"医院+养老"，同仁堂的转型堪称老字号创新的缩影，反映了老字号时代变革中的积极探索，也暴露了转型的典型阵痛。守护好“老”价值的同时，老字号又该怎么拥抱“新”逻辑，讲好“新”故事？#提个健议# 人民日报健康客户端的微博视频

13. #成都非遗生活季# 家人们谁懂呀～？成都超火的【成都非遗生活季】太会了🏆！刚在#微博焕新非遗盛典#拿下“年度非遗在地新生典范项目”，由成都市文广旅局主办、市非遗保护中心承办，扎根祠堂街的它，早就是周末出游的治愈之选！一直觉得非遗离生活很远？来这儿就知道啦！每周末和重要节假日都准时赴约，三十六行技艺展、锦官风物集等四大版块，把展示、展销、体验揉在一起，传统技艺悄悄混搭着新潮玩法，逛起来满是小惊喜🎪。非遗早不是遥远的陈列，而是触手可及的鲜活日常✨！金工染织的细腻匠心、创意手作的独特质感、手作课程的治愈体验，还有“白+黑”国潮Live秀的温柔氛围！这个周末别宅啦，来祠堂街慢慢感受非遗的美好呀！#城市巡游记# 鱼游天下的微博视频

14. 上海老字号里的隐藏明星小吃！菜馒头、咖喱角、小馄饨，个个戳中~

15. 上海沙县“宇宙级”旗舰店！这真的是我记忆里的沙县小吃？菜单翻烂都点不完！#好好吃饭大赛 #上海美食 #沙县小吃 #选择困难症 #我的美食日记

16. 台州攻略来了！极限24小时吃了8家店，都是本地人爱去吃的店 #台州美食 #地方特色美食 #台州旅游攻略 #城市里的烟火气 #街边小吃

17. 厦门出发2小时，去下洋牛肉吃到爽！人均70+狂吃4家老字号！龙岩美食

18. 长春美食，10家必吃老字号苍蝇小馆，出发~

19. 哈尔滨美食！10家必吃老字号🔥本地人带路

20. #老单品东城# 本期节目将探访前门百年老字号都一处，探寻乾隆御赐匾额背后“烧麦里的京味传奇”。单霁翔院长与国宴大师孙立新、非遗传承人井听听共聚一堂，亲手体验“二十四褶”烧麦的制作技艺，从和面、调馅到擀皮成型，节目在一屉热气中品味“皮薄馅满”的讲究，亦从家常味里，解读老字号守正创新的智慧。 #乾隆点赞的烧麦馅料配方# #北京范儿# 老饭骨的微博视频

21. 《关于我和诡秘在汕头三天两晚人均700吃了二十多顿这件事》汕头！你吼吼食🥢🥢 #潮汕 #潮汕美食 #街边小吃 #城市里的烟火气 #旅行推荐官

22. 在广州就要吃这种纯手工做的早茶店！能开这么多年不是没有原因的……#广州老字号 #广州美食 #广州探店 #需要大声安利的烟火气美食 #寻味烟火气

23. #滋味# 金秋购物节。商务系统办的金秋购物节，挺好逛的。商务局是内贸主管系统，所以有很多传统老字号。浙江省各地区都组团参加。外省也有以省为单位参加。连北京都有六必居王致和，可惜他们没有干黄酱。科技类产品有各种电车，还有机器人，据说卖了不少。百货类各种电商产品，服饰鞋类化妆品，东西不少。温州很多老字号，还有组织了不少本地酒店和黑珍珠餐厅。试了苍南猪肉丸、阿外楼的炸响铃、万豪酒店的芥末鸭舌。都很不错。买了楚门文旦、杭州酱鸭、瑞安麻油鸭……七七八八的的土特产。心满意足。

24. 美团副总裁魏巍#老字号对年轻人吸引力增强# 以前觉得老字号是“长辈专供”，现在成了年轻人的“流量密码”！🏮🍜近一年来，老字号在美团平台上的搜索量激增近9倍！目前已有206个老字号餐饮品牌、6027家门店完成了线上化布局。越来越多的“80后”“90后”甚至“00后”正在通过外卖、团购和直播，重新定义这些百年品牌的消费体验，老字号正以肉眼可见的速度“变年轻”。【评论】搜索量翻9倍的背后，是年轻人对“质价比”和“文化认同”的双重回归。老字号不仅仅是味道的传承，更是在充满不确定性的市场中，提供了一种稀缺的“确定性”和“信任感”。过去老字号怕“老”，是因为连接不上数字时代的语境；现在老字号变“火”，是因为当它们接入美团等数字化工具后，原本深厚的品牌底蕴瞬间转化成了高黏性的私域流量。对于电商和本地生活平台而言，激活老字号不仅是做大生意规模，更是通过数字化赋能，让传统文化在现代商业土壤里长出新芽。这场“双向奔赴”，是情怀的变现，更是供给侧数字化升级的胜利。

25. 5元一个的军屯锅盔，人气爆棚排长队！藏在市井小店的百年非遗烟火气！#寻味烟火气 #寻找最烟火的美食城市

26. 【从小吃到大！#跟倪夏莲打卡老字号上海菜#】8月27日，著名乒乓球选手@乒乓倪夏莲在社交平台发布视频，视频显示她回到上海，还带大家去吃一顿上海老字号“光明邨”的上海菜，松子黄鱼、海鲜两面黄、生煎包...满满一桌菜你最喜欢哪一道？#ILoveShanghai爱上海# 看看新闻Knews的微博视频

27. #晚安北京# 明天升旗时间07：00，降旗时间16：58。【#北京有多少百年老字号#】北京坐拥137家中华老字号，数量领跑全国。北京的中华老字号平均年龄155岁，最老的品牌已跨越六个世纪，底蕴深厚，领域广泛，近半数为餐饮食品，生动印证着“民以食为天”。他们从未停止进化，已成功从单体作坊发展为现代连锁集团。调研显示，老字号消费者多因其“信赖”与“文化”而选择。站在传统与潮流的交汇点，这份不变的初心，结合其在产品与设计上的持续创新，正共同塑造着老字号的新魅力。（@北京大兴）网页链接

28. #国庆中秋假期北京消费市场焕发活力# 【#国庆假期第五日北京市属公园迎客70.47万# 】国庆中秋假期，北京消费市场焕发活力。北京市商务局发布的数据显示，10月1日至4日，北京市商务局重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等业态企业实现销售额同比增长0.4%，其中老字号餐饮、连锁快餐带动餐饮业态增长4.8%；全市60个重点商圈客流量同比增长14.3%。（编辑：李可、一如）国庆中秋假期北京消费市场焕发活力

29. 沙县小吃是如何征服中国人，成为快餐之王的？【食录】

30. 濒临灭绝的“童年小吃”！宴请小时候的老己！

31. 【啤酒试喝】【双合盛】+【六必居】二八酱世涛

32. 聚焦家宴·传承匠心——“四川面点小吃文化论坛”在蓉举行

33. 哈尔滨美食，香坊10家必吃老字号，姐妹们冲

34. 西贝最猛“闭店潮”，一切都结束了！

35. 【大学生就业指导】黑芝麻炖奶！老字号黑芝麻糊不靠糖量也不苦！

36. 【#上海鲜肉月饼销售提前进入高峰#】#上海老字号鲜肉月饼日销3万只#离中秋还有不到半个月，鲜肉月饼开始进入销售高峰。南京路各大老字号门口又开始大排长队，成了一道独特的风景线。上午，南京东路的泰康食品商店前，等着买鲜肉月饼的队伍几乎绵延到了帐子公司门口。队伍里，还有人在直播。店家介绍，本周开始鲜肉月饼销售进入高峰。为此，柜台提前一小时，早上8点半就开售。目前，销量同比去年已提升了一成左右。真老大房门口，买鲜肉月饼的顾客也不少。目前，真老大房鲜肉月饼的日销量达3万只，同比去年提升三成左右。店方表示，通过增加人手等方式，今年将不采取限购措施。#上海老字号月饼销售迎来小高峰# 看看新闻Knews的微博视频

37. #北京去年十大商业品牌揭晓# 1月16号，2025年度北京十大商业品牌揭晓。十大商业品牌包括北京稻香村、北京华天、北京SKP、三里屯太古里、菜百首饰、京东、美团、泡泡玛特、吴裕泰、小米。这些品牌涵盖商场/购物中心、潮玩、餐饮、专业店、电商、老字号等丰富的商业和消费业态。活动现场，市商务局副局长石崇远表示，北京逐渐涌现出一批消费地标品牌，创新出一批潮玩时尚品牌，拥有一批特色烟火品牌。 2025年度北京十大商业品牌揭晓（编辑｜志强斯浓）

38. 突然曝光：大面积闭店！不少人爱逛爱吃

39. 今天#立春# ，北京最高气温10度，很暖和，出门晒晒太阳。先陪杏仁儿去美术馆给他的剪纸画配画框，配完顺路溜达到隆福寺广场，撞见“隆福寺新春市集”，算是意外之喜。看到泡泡玛特甜品店，给他买了根百香果芒果味的冰棍。#冬去春来咬春记##一条微博记录立春# 市集里全是北京老字号和知名品牌，一眼就看到六必居的大酱缸，还有同仁堂、四联美发、同日升粮店、锦芳小吃、北冰洋、义利这些老牌子，还有兔爷这样很有年味的工艺品，逛着很喜庆，每个摊位都有特色，有试吃有互动，我俩边逛边聊，不知不觉就待了好久。听说这市集开到月底，想带着家人再来二刷，把没尝够的老字号小吃给补上～北京·隆福寺街

40. 广州有哪些值得一试的老字号美食店铺？

41. #上海老字号月饼销售迎来小高峰# 产品服务双创新

42. 【#你买到的国货老字号可能是假货#】近日，上海消保委检测出一款标注为“北京同仁堂南极磷虾油”的产品，涉嫌成分虚标，引发大量关注。此外，电商平台上还充斥着大量标注老字号的产品，真假难辨，让消费者感到困惑。此前据上海市公安局报道，知名国货品牌“蜂花”被小作坊贴牌，30多家店铺使用“正品国货”标签并配以“蜂花”产品图片，上架销售洗护产品，外包装与正品高度相似。据厦门日报称，被誉为“国宝药”的片仔癀被假冒注册商标，外表包装精美，实际进货价比市场价便宜一半以上，核心成分也不达标。黑猫建议各位消费者，购买老字号产品要通过正规渠道，认准正版商标和防伪标识，维护自己的消费权益。你买到过冒牌老字号吗？黑猫投诉的微博视频

43. 西贝“闭店潮”大反转，贾国龙彻底破防了！

44. 【这些春节灵感，“马”住！】春节将至，又到了囤年货逛大集的时候，不知道买啥逛啥的朋友们，这条视频给你点灵感：老北京年货大集的各地美食、老字号的马年新美食、目不暇接的马年文创……从吃喝玩乐全方位建议，让大家笑声裹着年味，提前感受马年春节该有的乐和劲儿！北京市商务局的微博视频 #北京高速服务区全面设立老字号专柜##北京八大火车站打造春运文化新景观#

45. 北京传统正宗的小吃早就绝迹了！

46. 有些美味可能永远消失了

47. 街边绿招牌空了，拉面馆关门成片，老味道输给了新规矩

48. 本地老字号小吃推荐

49. 2025年中国餐饮老字号发展报告

50. 200家港老字号关停！竟败于租金、人工、傲慢！

51. 餐饮老字号困局

52. 餐饮老字号

53. 非遗美食

54. 郭贵颜传统锤榨芝麻油非遗是民族文化根脉，承载着历史记忆、民俗风情与精神认同，是先辈智慧结晶，维系文化多样性，还能滋养当代创新、带动文旅发展，失去则断了文化传承，故必须保护。当前非遗面临多重危机

55. 香港老字号半年倒200家

56. 200家香港老字号扎堆关门，死于租金，困于人工，败于傲慢？

57. 香港老字号200家说没就没

58. 200家香港老字号扎堆关门，死于租金，困于人工，败于傲慢?

59. 超5万家店倒闭！有酒楼拖欠租金已超600万，老字号为何越来越难？

60. 延安传统餐饮老店

61. 过去一年，香港这些老字号都消失了...

62. 难道你还在用20年前的方法，讨好今天的年轻人？

63. 老字号陷增长困局！客如云助赢回年轻人

64. 线上「招牌」，托起城市「烟火小店」

65. 全线闭店，又一百年餐饮老字号扛不住了？

66. 老字号，这样也可以“潮”

67. 老字号焕新迈向多元实践

68. 黑蒜冰淇淋、减盐腐乳……老字号开始“进化”了

69. 拍蒜断刀、卖假虾油、炒天价药!老字号成过街老鼠,翻车都因贪婪

70. 老字号小吃应善于“倚老卖老”

71. 潼关肉夹馍事件争议背后:小吃的崛起与困局

72. “老字号”焕发新生机:转变观念与时俱进

73. 老北京传统小吃文化

74. “冒名”老北京小吃广告牌陆续更换

75. 漳州惠企政策信息统一发布平台

76. 让老字号不断焕发新生机（人民时评）

77. 【寻味广东】系列七：阿婆的街市 | 正在消失的传统广式小吃

78. 超5万家店倒闭,有酒楼拖欠租金已超600万,老字号为何越来越难? 行业寒冬已至

79. 200家香港老字号扎堆关门，死于租金，困于人工，败于傲慢

80. 半年倒闭200家餐饮店！香港老字号，为啥批量关门？

81. 老字号“爆改”地方菜

82. 全国非遗美食大盘点！

83. 多地关店、破产清算！又一40年老字号跌落神坛，曾是初代网红

84. 知名品牌突然被曝大规模闭店！曾是“排队王”，高峰期要排两三个小时，很多人吃过

85. 路边摊小吃越来越离谱，再这样下去，没人愿去吃了，要名存实亡了

86. 鸭脖越卖越贵，门店越关越多？一个地方名小吃悄悄开出了3万家店

87. 广东的西部，那片充满风土人情的土地上，隐藏着无数令人垂涎的粤西小吃。它们是当地饮食文化的璀璨明珠，每一种小吃都承载着独特的风味和故事。这些小吃不仅仅是满足味蕾的美食，更是连接着一代又一代粤西人的情感纽带。然而，随着时代的飞速发展，在现代生活的浪潮冲击下，许多传统的粤西小吃面临着逐渐被遗忘的危机。值得庆幸的是，非遗文化传承的力量如同温暖而坚定的守护之光，照亮了这些传统小吃的传承之路。众多非遗传承人秉持着对家乡美食的热爱和对传统文化的敬畏之心，他们不辞辛劳地坚守在传承的岗位上。他们严格遵循着祖辈流传下来的古老配方和精湛工艺，用心制作每一份小吃，力求还原最纯正的粤西味道。他们还通过各种各样的方式，比如开办传统小吃制作技艺培训班、参加美食文化节等活动，向更多的人展示粤西小吃的魅力，吸引着越来越多的人关注和喜爱这些充满历史韵味的美食。在非遗文化传承的推动下，粤西小吃正以全新的姿态焕发出勃勃生机，不仅成为粤西地区的文化名片，更吸引着来自五湖四海的游客前来品尝，让这份独特的美味和背后深厚的文化底蕴得以在时光长河中延续下去。

88. 非遗美食街明星品牌-盛福康孙氏古法烧烤

89. 老店关门潮中，百万租金压垮老字号，倒闭背后藏着新商机？

90. 品牌全案┃看时代老陕，如何把吃馍变成一件很潮的事

91. 突然被曝：大规模闭店！曾是“排队王”

92. “汕尾老字号”⑲汕尾市鸿淼祥农业食品有限公司：蛋黄咸香产业旺科技赋能促振兴

93. 半年倒闭3000家！曾火爆全国的沙县小吃，为啥吃的人越来越少了？

94. “信阳市非遗美食之旅”线路入选全国非遗美食特色旅游线路

95. 5条非遗美食线路带你“晋”情逛吃逛吃

96. 餐饮商超迎来又一轮倒闭潮 - 以广东湖南两地为例

97. 贾总账号解封后首条动态，科普西贝速冻西蓝花；百年老字号一夜关停7家门店，欠薪数百万；noma 2.0谢幕...

98. 福建推出10条非遗美食旅游线路

99. 品牌动态‖泸州肥儿粉入选《泸州“老字号”》两百年米香写进地方志

100. 非遗美食穿越时光蕴醇香

101. 广东已消失的五个品牌，曾火遍全国，如今却不见它们的身影！

102. 餐饮今年特别难

103. 超5万家店倒闭,有酒楼拖欠租金已超600万,老字号为何越来越难? 行业寒冬已至

104. 再见了，珠海又一家老字号闭店，这些“童年食堂”都消失了

105. 租金疯涨，老店只靠老客？16年电商经验教你破局老店房租一年比一年狠，就靠熟客撑，可熟客也有搬家的那天啊！我做16年电商、6年短视频加直播，清楚流量在哪——线上！您不拍视频，新客根本找不着。之前有个老店快黄了，找我拍了20条厨房现做、老客回忆的视频，现在同城人抢着去，营业额翻番。您有手艺有故事，缺的就是让人看见的渠道，线上打通，租金压力都能松快！说的是你吗？又刷到我了吧，私信我你店目前的情况，看我能为你做点什么。#餐饮人 #老餐饮人 #美食#餐饮人拍抖音 #

106. 小时候农村年底家家都做的美味零食，如今已不多见，正在慢慢消失

107. 老味道里的非遗——梧桐山社区共享美食之杂酱面

108. 惨烈！300万餐厅关门，2025年餐饮品牌倒闭大盘点！

109. 连云港知名的老字号小吃

110. 百年品牌的“逆生长”密码 2025寻找老字号消费力沙龙探索老字号新活力

111. 探访各省会城市的老字号饭店，寻味中国饮食文化的朝圣之旅

112. 2025东盟国际优品暨川渝老字号嘉年华倒计时1天明日即将在双福时代广场盛大启幕海量消费券今日开抢发放海量消费券领取方式1——“津彩e生活”抢券抢券时间：10月23日-27日每日10:00-16:00整点放券抢券平台：“津彩e生活”小程序参与方式：扫码进入“津彩e生活”官方小程序 24-28是别忘了去双福捡趴活哦！#川渝老字号、#江津、#东盟国际优品

113. 消失的桂花糕

114. “老字号+旅游”：百年老店的“破圈新生”

115. 太原推出4条非遗美食线路

116. 【申论】17联考。2、分析老字号发展面临的困境，并从政府角度提出有效帮扶措施。<250字

117. 2026，餐饮“高关店”还会继续吗？

118. 2026年餐饮大洗牌！70%的老板正在关店和死撑之间煎熬

2025年上半年全国超8800家地方老字号餐饮门店关闭，系统性收缩席卷多地传统风味

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