囤肉就认这老字号！月盛斋冰鲜牛腿肉，我家冰箱常年囤

作为一个爱做饭的北方人，我对牛肉的要求特别高——肉质要嫩、不能有腥气，还得吃得放心。试了十几种牛肉后，现在我家冰箱里常年囤的，就是月盛斋这款冰鲜牛腿肉，中华老字号的品质，真的没让人失望。

先说说最让我安心的“出身”。它是正宗国产内蒙牛肉，大家都知道内蒙草原的环境好，牛群吃的是天然牧草，肉质自带一股清甜。而且月盛斋是百年老字号了，从选牛到屠宰再到冷链运输，每一步都有严格把控，拿到手的时候，包装上的检疫标识清清楚楚，完全不用担心里脊肉不新鲜或者有乱七八糟的添加剂，给孩子做辅食、给老人炖肉都特别放心。

打开包装的瞬间，就能看出肉质多好。牛腿肉的纹理特别清晰，肥瘦分布得特别均匀——没有厚厚的肥油，只有一层薄薄的脂肪裹在瘦肉外面，不管是炒菜还是炖肉，都不会太腻。而且它是冰鲜锁鲜的，不是那种冻得硬邦邦的冻肉，解冻后完全不会出水，拿在手里肉感紧实，闻着只有淡淡的牛肉清香，一点腥气都没有。我之前买过别家的冻牛肉，解冻后一盘子水，肉也变得松垮，对比下来，月盛斋这款冰鲜的，真的像刚从菜市场新鲜切下来的一样。

再说说做饭时的“省心度”。牛腿肉的肉质特别嫩，处理起来也方便。我平时最常做的是芹菜炒牛肉，把肉切成薄片，用生抽和淀粉简单腌十分钟，下锅炒的时候，肉片很快就变色，而且不容易老。嚼在嘴里嫩滑多汁，芹菜的脆爽裹着牛肉的鲜香，孩子每次都能多吃半碗饭。

要是想炖肉，它也特别合适。周末的时候，我会把牛腿肉切成大块，和萝卜、土豆一起炖。大火烧开后转小火慢炖一个小时，肉就变得软烂入味，用筷子轻轻一戳就能穿透，吃起来一点都不塞牙，连汤汁都带着牛肉的浓香味，泡米饭能吃两大碗。而且它一斤的分量刚好，一家三口吃一顿正合适，不会剩下太多，也不用怕一次吃不完浪费。

最近天气转凉，正是贴秋膘的时候，我又趁着活动囤了三斤。不管是日常炒菜、做牛肉丸，还是炖一锅暖暖的牛肉汤，有这盒牛腿肉就能轻松搞定。如果你也在找一款放心又好吃的牛肉，或者想给家人改善伙食，真心推荐试试月盛斋这款冰鲜牛腿肉，中华老字号的品质，闭眼囤都不会错！