天气一冷，月盛斋的羊蝎子火锅，我要赶紧试上一试！

广州的天气一冷，吃火锅信号，吃火锅的冲动就上来了！安排！

这次我把之前在盒马促销买的两盒月盛斋羊蝎子酱香味拿出来煮火锅——1.5kg一盒，两盒约60元，性价比超高！冻得“冻邦邦”的羊蝎子从冰箱一拿出，就有股冰凉劲冲鼻。锅里热水煮开后直接下锅，不用提前解冻，也不用折腾配料，整个过程超简单。就算不是专业厨师，也能轻松搞定。

简单易做的家庭火锅

• 无需解冻：把冷冻的羊蝎子直接放入火锅锅底煮，汤底渐渐被煮得酱香浓郁。

• 自带酱香味：月盛斋这款是酱香味，卤制过的骨头里已经有味道，煮出来的汤鲜美又带香味。

• 加菜去腥：往锅里下了一大把白菜、金针菇、豆芽粉丝等，一边煮肉一边涮菜，一家人吃得更安心。白菜可以很好去除膻味，一点羊膻味都闻不出来。

• 合适分量：2人+1小孩的家庭刚好，一次一盒羊蝎子量很足，大人吃肉，小朋友也能吃点菜，大家围坐一桌，好不热闹。

口味体验：白菜去腥，香浓美味

这是我第一次吃羊蝎子，原本还挺好奇味道如何。煮熟后拿出一节羊蝎子撕开，肉质酥烂，带骨的里脊肉和骨髓香气扑鼻。浸着锅底汤汁，口感很嫩滑。羊肉的膻味不重，更多是香料和酱香味。可能因为我放了很多白菜吸汤，蔬菜吸收了肉汤的鲜味，配着吃味道更清爽。结果连平时不太爱吃羊肉的家人，都说这个羊蝎子味道不错，“很香甜，没有怪味”。我们把煮好的羊蝎子拿出来啃着吃，又夹菜又涮粉丝，整个下午都暖融融的。第一口印象就很好，大家都吃得很开心。

科普一下，“羊蝎子”其实就是羊的脊椎骨，带着里脊肉和骨髓的一整段骨头，形状像蝎子尾巴一样，所以俗称羊蝎子。一般用来炖汤或火锅，很能吸汤头，口感鲜美。月盛斋是北京首农食品集团旗下的清真肉制品品牌，已有两百多年的历史。作为老字号，他们的酱烧系列和速冻系列口碑都不错。此次拿到的这款酱香味羊蝎子就是它家速冻产品，品质有保障，性价比非常高。

搭配推荐：月盛斋鲜切羊肉片

除了羊蝎子，这次还搭配了在京东买的月盛斋鲜切羊肉片（200克小包装）。肉片纹理很好，看起来很嫩，不过确实有点厚度，涮起来需要稍微久一点才能熟透。200克足够两大一小吃，再搭配羊蝎子一起火锅刚刚好。肉片入锅后滋滋作响，煮熟后入口鲜香嫩滑，带着一点红枣味（羊肉特有的味道），但汤汁调味不错，也不腥。和羊蝎子一同吃，一锅热腾腾的羊肉火锅就这样大功告成，十分满足。

总之，这次的羊蝎子火锅体验很好：操作简单、价格实惠、全家都能接受。广州的冬天不等人，赶紧在家围炉吃肉吧，保证暖到心里！