夏日清凉必备：解锁🔒荔枝的新🆕做法😋

宝子们，现在正是荔枝当道的时节☄️前几天，惠州那边的供应商疯狂给公司采购邮寄，荔枝不易存放，冰箱空间也有限，今天就来聊聊荔枝还能🈶️啥神仙吃法👀

🔰荔枝虾仁沙拉

食材：荔枝、鲜虾、生菜、黄瓜、牛油果、橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、盐、黑胡椒

步骤：

1. 鲜虾洗净，去头去壳挑虾线，用少许盐和黑胡椒腌制片刻。锅中烧开水，放入虾仁焯熟，捞出过凉水备用。

2. 荔枝去皮去核，切成小块。生菜、黄瓜、牛油果洗净，生菜撕成小块，黄瓜切片

3. 将处理好的生菜、黄瓜，放入碗中，加入荔枝块和虾仁。

4. 取一个小碗，倒入适量橄榄油、柠檬汁、蜂蜜，加入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀制成沙拉汁。

5. 将沙拉汁倒入沙拉中，拌匀即可。

🔰荔枝红烧肉

食材：五花肉、荔枝、冰糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽

步骤：

1. 五花肉洗净，切成方块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水后捞出沥干水分。

2. 荔枝去皮去核备用。

3. 锅中放少许油，加入适量冰糖，小火炒出糖色，待冰糖变成焦糖色并冒泡时，放入五花肉翻炒上色。

4. 加入姜片、八角、桂皮、香叶炒香，倒入适量生抽、老抽翻炒均匀。

5. 加入没过五花肉的热水，大火烧开后转小火炖煮约40 - 50分钟，直到五花肉软烂。

6. 放入荔枝，再煮5 - 10分钟，让荔枝的味道融入肉中，大火收汁即可。

🔰荔枝银耳羹

食材：荔枝、银耳、红枣、枸杞、冰糖

步骤：

1. 银耳泡发后撕成小朵，去掉根部。红枣洗净去核，荔枝去皮去核。枸杞洗净备用。

2. 将银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约30 - 40分钟，至银耳出胶。

3. 加入红枣和荔枝，继续炖煮15 - 20分钟。

4. 放入枸杞和适量冰糖，再煮5 - 10分钟，至冰糖融化即可。

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