藏在广东咸汤圆里的元宵味

元宵佳节，南北饮食差异尽显，广东的咸汤圆便是其中极具特色的存在。

准备食材：糯米粉、猪肉末、虾米、香菇、白菜、香菜、葱、盐、生抽、蚝油、食用油。

先将糯米粉加适量温水，揉成光滑面团，搓成小汤圆备用。接着，把虾米、香菇泡发，切末，白菜切丝，葱、香菜切段。锅中倒油，放入虾米、香菇爆香，再加入猪肉末翻炒至变色，添生抽、蚝油调味。随后，加足量清水，大火烧开。水开后，放入搓好的汤圆，煮至汤圆浮起，放入白菜丝，继续煮几分钟，待白菜变软，加盐调味。

一碗热气腾腾的广东咸汤圆就大功告成啦！不同于甜汤圆的软糯甜蜜，咸汤圆将咸香滋味融于软糯之中。猪肉末的鲜香、香菇的醇厚、虾米的海味，与软糯汤圆完美融合，每一口都满是家的温暖与节日的喜庆。在元宵佳节，一家人围坐，吃着咸汤圆，共享团聚时刻，感受这份独特的广东风味。