孩子点名要吃这面包,低油低糖不含添加剂,甜而不腻唇齿留香

2021-09-17 17:10:57 0点赞 0收藏 1评论

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孩子点名要吃这面包,低油低糖不含添加剂,甜而不腻唇齿留香

做面包的时候才发现没有白砂糖,这几天刮大风还下雨,也懒得出门,就用了红糖代替白砂糖,做出来的面包特别的香,一出炉孩子就跟在我后面嚷嚷着好香,他想吃。今天做了一款红糖肉桂核桃手撕面包,好吃又养生。所需的食材有主配方:高筋面粉 250克,鸡蛋 40克,红糖 40克,黄油 15克,牛奶 125克,酵母 4克,盐 2克;红糖肉桂核桃馅:红糖 50克,黄油 20克,肉桂粉 8克,核桃仁 70克;表面装饰:蛋液 适量,糖粉 5克。

1.准备好食材和份量,红糖用纯一点的红糖,最好不要用赤砂糖,只有甘蔗的甜味没有多少营养。

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2.主配方中的食材放入面包机,启动发面程序48分钟,其中和面28分钟,发酵20分钟。主配方可以用来做很多的基础面包。

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3.制作红糖肉桂核桃馅,把黄油融化,加入肉桂粉和红糖混合均匀,核桃分成小颗粒。

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4.和面完成剪一小块面团拉膜,检查和面状态,面团揉到拓展就可以了,揉出膜会更好。

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5.面团发酵结束,取出轻轻按压排气,用擀面杖擀成25*35厘米的长方形薄面片。

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6.面片翻面再擀一次,把红糖肉桂糊均匀地涂抹在面片上,撒上核桃碎,再从上往下卷起。

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7.面团切成2厘米大小的宽度,切16块,切的时候会被拉长一点点,切好的面团放入抹了油的7寸中空蛋糕模具中,下面一层放面团的边角,上面一层放均匀一些。

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8.面团放入烤箱中,37度发酵25分钟,烤箱里放一碗水,保持烤箱内湿度。

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9.面团发酵到2倍大小,取出刷一层薄薄的蛋液,同时预热烤箱10分钟。

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10.面团放入预热好的烤箱上火150度下火170度烤35分钟,烤熟后取出脱模撒上糖粉趁热吃,特别的香。烤箱温度时间根据常用烤箱灵活调整。

孩子点名要吃这面包,低油低糖不含添加剂,甜而不腻唇齿留香

孩子点名要吃这面包,低油低糖不含添加剂,孩子吃了精神好学习棒。做面包加点核桃,甜而不腻唇齿留香,孩子常吃聪明又长个。这款红糖肉桂核桃手撕面包,红糖的味道特别的醇香。甘汁园纯正红糖里含有钙铁锰锌等多种微量元素,秋天温补最适宜。今天的美食分享到这里,感谢您的阅读,您家喜欢吃哪种面包呢,欢迎给龙宝留言;如果您喜欢我这篇红糖肉桂核桃手撕面包的做法,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。

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