教你做大油条，蓬松又柔软！

今天教你们蓬松又柔软的大油条，而且我们自己做的当然是特别健康，特别干净了

食材表：

面粉500g、鸡蛋1个、食盐5g、温水250g、泡打粉8g、小苏打3g、植物油40g

制作方法：

1、把所有的粉类通通地倒入大碗中，然后边搅拌边倒入温水

2、倒入植物油、磕入一个鸡蛋

3、先搅拌成絮状，刚开始这个面团是有一点粘手的，没有关系，我们在上面拍上一层食用油

4、盖上保鲜膜静置半个小时，再次揉面团的时候就比较好揉了

5、揉光滑以后再次喷上一层食用油，盖上保鲜膜冷藏一个晚上

6、面团冷藏好，千万要记住不要再次揉

7、直接取出来，擀成长长的大面片

8、然后再切成一小段一小段的，两个摞到一起

9、中间再切上一刀，这样油炸的时候更方便

10、两边的收口处捏紧，放到六到七成热的油锅中

11、油条漂起来以后，要用筷子不停的转动它，这个时候油条会慢慢地膨胀起来，直到成一个胖乎乎的油条

12、炸到双面金黄就可以捞出来了