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保乐力加格兰威特品鉴会—后记
2022-01-27 18:29:45
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保乐力加（中国）格兰威特品鉴会。时间：2022年1月19日 17:00，地点：山东省青岛市威斯汀酒店宴会厅。
品鉴酒款排序：
格兰威特18年单一麦芽苏格兰威士忌 （The Glenlivet 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky）
朗摩 23年 橡木桶 限量版 单一麦芽威士忌（Longmorn 23 Years Old Oak Barrel Limited Edition Single Malt Whisky）
格兰威特21年单一麦芽苏格兰威士忌（The Glenlivet 21 Year Old Archive Single Malt Scotch Whisky）
皇家礼炮21年理查德·奎因版 幻夜黑、暮光白（Royal Salute 21 Year Old X Richard Quinn）
亚伯乐18年双桶单一麦芽苏格兰威士忌（Aberlour 18 Year Old Double Cask Matured Speyside Single Malt Scotch Whisk）
格兰威特25年单一麦芽苏格兰威士忌（The Glenlivet XXV 25 Year Old Single Malt Scotch Whisky）
首先十分荣幸的参加此次品鉴会，也同时感谢保乐力加（中国）的邀请。
提起保乐力加（Pernod Ricard）大家可能有些陌生，但是提起它旗下的品牌：MARTELL 马爹利、CHIVAS 芝华士、ABSOLUT VODKA 绝对伏特加等耳熟能详的品牌大家一定不会陌生。借用站内一位达人的话就是“酒虽异，爹相同”。可以负责任的说无论白兰地、威士忌、龙舌兰、伏特加、金酒乃至鸡尾酒、香槟葡萄酒的头部品牌，背后均有保乐力加（Pernod Ricard）集团的身影。
法国著名烈酒葡萄酒集团，保乐力加（Pernod Ricard）集团。是全球最为知名烈酒和葡萄酒集团了。由法国两家最大的酒类公司，保乐公司（成立于1805年）和力加公司（成立于1932年）在1975年通过合并组成了保乐力加集团。
今天主要介绍此次品鉴会的绝对主角：The Glenlivet格兰威特。
坐落于斯佩赛产区的利威河（River Livet）畔，是全世界销量第二大的单一麦芽威士忌品牌，也是苏格兰最早获得合法蒸馏牌照的酒厂。格兰威特有14个灯笼式蒸馏器，酒醪进行两次蒸馏，第一次蒸馏的蒸馏器容量较大，为15000升，第二次蒸馏器容量略小，为10500升，新酒度数为68~70% ABV。同时，格兰威特也是芝华士的基酒来源之一。
闻香识酒
使用一张抽奖券，可以挑战一次，猜对三种酒款分别对应的年份或香气描述再或者对应酒款即可再获得一张抽奖券，失败则没有奖励。看似比较难，但实则很简单。虽不能品尝，只能通过嗅觉判断，但所幸三种酒款区别较为明显。分别有：格兰威特12年纯粹、亚伯乐12年以及皇家礼炮21年。通过观色以及闻香很容易的获得了一张抽奖券。
保乐力加威士忌轮盘
如果第一个游戏是需要一些品鉴能力的话，第二个小游戏就是单纯的比拼运气。游戏开始前，需在自己喜欢的品牌上放置一张抽奖券，如果转到了所放置的品牌的话就将获得5张抽奖券。一共有6个选项，分别为：格兰威特、皇家礼炮、百龄坛、芝华士、亚伯乐、秘密斯佩塞。
当然也正因为这个游戏，差点让我的抽奖券付之一炬。于是乎我采用输到1张抽奖券的时候就去闻香识酒猜酒赢抽奖券的套路。闻香识酒只能改变顺序并不能改变酒款， 所以我可以用这个游戏刷抽奖券。然后去轮盘赌，周而复始几轮过后有了20张左右的抽奖券就收手了。依稀的记得负责闻香识酒的小姐姐看我时候的哀怨眼神。
品鉴正式开始前，主办方把用于陈年格兰威特18年的橡木桶带到了现场。每一个位到场嘉宾都可以用苏格兰最传统的取酒器为自己取约50ml的酒（直接从橡木桶里打上来的格兰威特18年哦）
品鉴会正式开始
1、格兰威特18年单一麦芽苏格兰威士忌 （The Glenlivet 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky）
落座后惊奇的发现今天配餐的酒款正是格兰威特18年。即是品鉴会的第一款酒款，也是今天晚宴的餐酒。大名鼎鼎的格兰威特18年单一麦芽苏格兰威士忌曾在旧金山烈酒大赛中，连续两年获得双金奖！
酿酒师-阿兰.温切斯特在打造这款复杂的酒品时，选用了众多优质木桶，包括首装和第二次装桶的美国和欧洲橡木桶，首装橡木桶增添了热带水果风味，欧洲橡木桶向酒中融入了辛辣味道，并赋予其特殊的复杂性。
格兰威特具有典型的斯佩塞风格和宏大感。个人认为是性价比较高的一款口粮酒了，当然拿来做交际应酬酒也毫无问题。是我酒柜的常驻嘉宾，如果你喜欢斯佩塞风格的酒款那种这款可绝不能错过。
2、朗摩 23年 橡木桶 限量版 单一麦芽威士忌（Longmorn 23 Years Old Oak Barrel Limited Edition Single Malt Whisky）
朗摩（Longmorn）大家可能比较陌生，但在苏格兰斯贝塞朗摩可谓是红极一时。更有日本威士忌鼻祖”之称。朗摩23年熟成于美国橡木桶内，桶强酒精含量达到48%vol，虽说是一款经典的斯佩塞产区的威士忌，给人以孤冷高傲的感觉更像是白州18年的风格，与其说它像白州倒不如说，白州像它更为贴切。绝对是无论闻香还是入口都让人记忆犹新的酒款。
3、格兰威特21年单一麦芽苏格兰威士忌（The Glenlivet 21 Year Old Archive Single Malt Scotch Whisky）
左边：格兰威特21年，右边：朗摩23年
左边：格兰威特21年，右边：朗摩23年
21年是小批量定制威士忌，每一桶都要经过品闻后批准使用，每一桶都有其独特的性格。这个年份的威士忌的库存十分庞大，但从中挑选出来装瓶的确是极少的。我们此次品鉴会所品鉴的批次应该是不对外销售的批次。无论香气、色泽、酒体都是十分出众。油润的深棕色酒体，搭配着蜂蜜、橙皮、葡萄、麦芽、肉桂等香料的气息。入口除了意料之中浓郁的果香之外更有十分明显的可可、摩卡咖啡的香气。木质香气和复杂的香气余韵十分持久。以至于下一款酒上桌，口腔中依然回荡着它的芬芳。
4、皇家礼炮21年理查德·奎因版 幻夜黑、暮光白（Royal Salute 21 Year Old X Richard Quinn）
左边：幻夜黑，右边：暮光白
左边：幻夜黑，右边：暮光白
介绍这款酒之前呢，先简单介绍下理查德·奎因Richard Quinn。
90后的新锐设计师Richard Quinn 16年毕业于中央圣马丁的MA，主修面料设计，毕业作品荣获第六届H&M设计大奖。18年的首秀还迎来英国女王伊丽莎白二世的关注。
左边：Richard Quinn，右边：伊丽莎白二世（全称：Her Majesty Queen Elizabeth II）
左边：Richard Quinn，右边：伊丽莎白二世（全称：Her Majesty Queen Elizabeth II）
皇家礼炮呢更是保乐力加（Pernod Ricard）旗下高端调和威士忌品牌。最早是1953年为了庆祝女王伊丽莎白二世加冕礼而推出的。一个是当红新锐设计师，一个是历史悠久的高端威士忌巨头。看似毫不相干，却同样受到英国女王伊丽莎白二世的青睐。
这款酒区别于其他皇家礼炮21年。为了突出清新的高地风格，采用31种种不同的麦芽威士忌，以契合Richard Quinn在2021年时虽然只有31岁。同时，作为新锐设计师联名款威士忌，酒标和瓶身上均带有Richard Quinn亲自设计的繁复印花设计。以靓丽蓝色为主题的大胆印花，点缀以些许荆棘，使得幻夜黑和暮光白的酒瓶和包装非常惊艳。风味表现上也十分出色，浓郁花果香与烟熏的巧妙结合。柔顺中带着强劲风格，个人认为这是把“矛盾”结合的最为“舒适”的酒款。
5、亚伯乐18年双桶单一麦芽苏格兰威士忌（Aberlour 18 Year Old Double Cask Matured Speyside Single Malt Scotch Whisk）
亚伯乐酒厂的历史可以追溯到1826年位于斯珮河边，Aberlour在盖尔语中的意思是“潺潺小溪之口”。1975年，法国的保乐力加集团接手经营。时至今日亚伯乐都是法国最畅销的单一麦芽苏格兰威士忌，也是老饕们的心头爱。
亚伯乐18年的酒液缓缓从风味仪中坠落，好似颗颗落下的黄金
亚伯乐18年的酒液缓缓从风味仪中坠落，好似颗颗落下的黄金
而亚伯乐18年采用美国波本桶赋予了威士忌甜美的香草味和金黄色泽；奥罗索(Oloroso)雪莉桶则带来独一无二的辛香口感和琥珀光泽，两次熟成使其具有令人迷醉的甜美香气。葡萄、柚子、麦芽糖、椰子、太妃糖、肉桂、香草荚的气息萦绕在鼻尖。入口柔顺、油脂丰盈的酒液。除了闻香时感受到的风味之外可可、黑巧克力蛋糕的味道也尤为明显。余味有丝丝木质香气和吃完巧克力般的回味。主观来说这此次品鉴会个人最喜欢的一款酒，它几乎具备了一些我所喜欢的风味。
6、格兰威特25年单一麦芽苏格兰威士忌（The Glenlivet XXV 25 Year Old Single Malt Scotch Whisky）
今晚绝对的压轴主角，格兰威特25年。臻选窖藏中最珍稀的酒液，每一滴酒液均熟成25年以上，是小批次生产的Oloroso雪莉桶威士忌。同时这款馥郁的威士忌，是格兰威特常规款产品中年份最高的。
选取1980年代酿制的威士忌，经由岁月沉淀的原液经过手工挑选，25年的Oloroso雪莉桶的熟化为格兰威特25年的多重风味增添了坚果的香辛和深邃琥珀色泽，其口感则具有浓郁的葡萄干、肉桂和黑巧克力的味道。尾韵悠长芳醇，丰厚而平衡。25年的馥郁香气，一场由苦甜黑巧克力与酸甜葡萄干交织的嗅觉盛宴。这个酒龄的威士忌建议开瓶后倒入杯中静置几分钟后，味道会慢慢展开。无论闻香还是品饮都会有更佳的体验。
酿酒师团队逐一精选每一只橡木桶，在漫长的时日里悉心照看，确保酒液在Oloroso雪莉桶静置的岁月里，充分吸取桶内精华，蜕变为馥郁、丝滑又优雅非凡的风味。深邃琥珀酒液，带来无可比拟的视觉和味觉享受。
从左向右依次为：格兰威特18年、格兰威特21年、朗摩23年、皇家礼炮新锐艺术家限量版、亚伯乐18年、以及最前排的格兰威特25年。
从左向右依次为：格兰威特18年、格兰威特21年、朗摩23年、皇家礼炮新锐艺术家限量版、亚伯乐18年、以及最前排的格兰威特25年。
随着压轴大戏的落幕，整个品鉴会也圆满的落下帷幕。中间很多抽奖环节就不在这里一一赘述了，毕竟品鉴为主。（ 遗憾的是我并没有中奖
）
格兰威特一麦单传，一直创造
再次感谢保乐力加（Pernod Ricard）中国的邀请，能参加此次格兰威特品鉴会也是我的荣幸。再会
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
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