颠覆传统，原来厨房油烟机可以这样 | 分享这台即是油烟机又是空气净化器的米家净烟机P1

当我们还是小孩子的时候，就很天真，老师说什么就是什么。等到长大后，接触到的世界越来越大，有时候就会发现一些矛盾的地方。比如说古人云"民以食为天"，这话本身没毛病，可是当我有天偶然看到一篇科普文章时，就发现问题来了。

那篇文章是这么说的：做饭的时候，除了有肉眼可见的油烟、鼻子能闻到的味道产生，还有大量肉眼不能直接观察到的PM2.5微粒产生。

有些小于2.5的PM2.5细颗粒以及小于0.3微米的气体分子基团，不受油烟机负压的束缚，会随意在厨房飘散，最终弄脏厨房家具，弄油烹饪者的衣服头发，而最重要的还不是这些，而是它们会严重损害人体身体健康，影响呼吸系统，甚至诱发癌变。文章还提供了一个数据调研，全球大部分地区，导致女性死亡率最高的病是乳腺癌，而在中国却是肺癌，显然这和中式厨房里的产生物大有关系。

这就是矛盾，民以食为天，但进厨房又伤身，到底这饭是能做还是不能做呢？答案是不言而喻的，饭肯定还是要做，不吃饭就饿死了，但是要妥善解决掉厨房的油烟和微粒污染问题。 也许有人会奇怪，明明看到油烟机的吸力很大，油烟都吸走了啊？为什么这些PM2.5问题却无法消除呢？ 这是因为，到了极小粒径之后，颗粒会做不规则布朗运动，单纯靠油烟机产生负压已经无法消除。它们稍微有些扰动就会乱窜，比如说开窗后的气流波动，甚至是有人走过时带来的微风，都会干扰微粒的运动。又加之，气温越高，空气分子热运动越剧烈，布朗运动越剧烈，故是布朗运动的PM2.5运动越剧烈越容易向四周扩散， 传统油烟机的技术解决方案，多年以来，只有增大风量、增大静压、增加物理隔挡这些基础的手段，起不到根本性的作用。所以如果稍作细致观察，就会发现绝大多数传统油烟机会大肆宣传除油烟的效果，却闭口不提PM2.5的问题，因为它们本就不具备去除PM2.5的能力。 在大众期待中，米家率先突破，推出了全新的油烟机形态 --- 净烟机P1，来努力消除厨房烧饭过程中产生的各种危害物，包括油烟和PM2.5问题，高效降低对厨房家居环境和烹饪者的伤害。

从外观来看，米家净烟机P1就和大多数传统油烟机有明显差异。

传统油烟机无论是顶吸还是侧吸，都会在面板处留有形状各异的格栅，油烟在进入吸油烟口的时候，油脂会被分离，最后不是粘在油网上，就是汇集在油杯或者油槽里。虽然有一些品牌在外观上做了修饰美化，但万变不离其宗，本质上不会改变，用一段时间就会变成这样，然后就不得不找专业的清洁人员上门拆洗，通常服务一次的费用200-400不等。

至于为什么要这么设计，是因为多数油烟机的风速不足够把油烟直接带入烟道，油脂不做分离的话，就会粘附在风机扇叶和轴上，最终让风机罢工。

而米家净烟机P1做了极致化设计，使用增压吸风槽、BLDC直流变频电机等结构设计，将风速提高到13m/s，静压提高到900Pa，虽然去掉了油网，但油脂分离效果一点都不比传统机器弱。同时，米家净烟机那条独特的窄条形吸油烟口设计，目的是增压、聚风。在更窄的通道里风速会加剧，这个原理相对浅显，一看就懂。 最终优化的结果是，米家净烟机采用无油网设计，油腔采用有机硅涂层，一擦即净，再也不需要拆洗，后期使用成本大幅节省下来，关键是也再也不用费心费力洗那些油腻腻的污渍！。

针对PM2.5的问题，米家净烟机是这样解决的： 基于空气动力学原理，以高速+创新结构设计，形成低压气旋，从源头开始捕集烹饪污染物，尽可能不让它们扩散开，直接以后仰的角度，吸入条形吸油烟口。这个后仰角度的设计是有意义的，目标就是让污染物远离烹饪者的身体和面部，避免吸入，减少对身体健康的伤害。

有实验数据显示，爆炒时PM2.5会高于600+，经过米家净烟机的处理机制，PM2.5直接回落到 75以内。

为了让用户直观感受到PM2.5的变化，米家净烟机直接在机身上嵌入了一块液晶显示器，能将探测到的PM2.5数值显示在上面。这其实是一个很大胆的设计，也是非常有自信心的设计。数据显示在这里，就一定会有用户或者业内竞争者用测量仪器来验证，如果没有足够的底气，米家是断然不敢做这样的设计的。

通过APP，可以为米家净烟机P1设置一个临界值，当PM2.5数值高于临界值时，米家净烟机就会启动换气，排出厨房里的污染空气。这就相当于一台自动响应的空气净化器了，一机顶两机，这个设计理念是很棒的。 这块屏幕还有小玄机。在做饭时，双手往往会沾染上水渍或者油污，这时候不需要接触到面板，挥一挥手，米家净烟机就能响应，调节风量大小。 米家的家电产品向来都会植入有智能物联技术，这款净烟机当然也不例外。它可以和米家的探测器模块（米家天然气卫士等）联动自动换气，也可以用米家小爱同学智能音箱来语音控制，最神奇的是，如果用户还选用了米家智能定时燃气灶P1，就能实现烟灶联动。当打开燃气灶开始生火时，净烟机会自动同步启动，做完饭关火后，净烟机会同步关机，而在中途，调大火力，风速就会自动变大，反之也是如此，非常实用。 总体来说，米家净烟机P1全面增强了除油烟和除PM2.5的能力，即是油烟机，又相当于一台空气净化器，还不需要拆洗，是油烟机领域的颠覆性作品。而它的价格，也就和一些传统油烟机的中档位产品价格相当，买它是超级划算和超健康的。