美食教程 篇五：回忆学生时代，我最爱的毛毛虫面包

只要回忆起我的学生时代，我就会想当年母校附近的那家面包店的毛毛虫，那绝对是我学生时代最爱吃的面包，没有之一！可是现在想吃却也很少回去，不如试着自己做做吧。

准备材料：高筋面粉400克，牛奶115克，鸡蛋1个，白糖50克，淡奶油105克，盐4克，耐高糖酵母5克和黄油25克

制作步骤：

✅除黄油之外，所有材料全部放入面包机，选择揉面模式

✅使用面包机揉面至面团无干粉状态，加入黄油继续揉，记得黄油要提前切成小粒软化好

✅等面团揉至光滑状态，就是揉面完成。切换面包机的自动发酵模式

✅发面完成后，取出面团，按压排气，平均分成10个小面团，把面团揉圆后盖保鮮膜松弛15分钟

✅把小面团擀成长方形，再用锋利的小刀从上往下切几刀，再把面团卷起来，想包馅的放上馅再卷起来，收口捏紧

✅面团全部包完，放入发酵箱或者烤箱里进行发酵至两倍大，再在表面刷上蛋液

✅送入烤箱，170度烘烤25分钟

面包烘烤的过程中，香味不断的飘散出来，那可是太香了，真材实料的面包，绝对好吃！

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