极限挑战特种兵式旅游之第一站_「食在海口」

两天逛完一座城市，一天吃爆当地的特色美食

晚上只睡3小时，日行8万步……

最近，大学生“特种兵式旅游”火了

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频频登上热搜话题榜

本包说，这是海岛，有数不尽、道不清的浪漫傍海而发生，置身其中感受热带的风情，让人记忆深刻。

他们说这是一个被海风腌入味的城市~

他们说热带风情是充满激情、色彩斑斓的。在海南，阳光灿烂，天空湛蓝，海水清澈，沙滩洁白，绿树成荫，花香四溢，这一切都让人感觉到躁动的活力和无尽的美好。

今天的第一站，挑战极限吃完海口当地特色美食！

海南人的情怀叫做海南粉

一碗海南粉可以很好地唤醒人清晨的味蕾，可能第一眼看上去卖相不是很诱人的那种，但只需一口就会被折服。已经提前将粉和酱汁充分搅拌好的海南粉吃起来每一根粉上都沾满了酱汁，然后是满满的炸花生米、酸菜、豆芽和牛肉干，吃到嘴巴里粉弹爽、牛肉鲜香、酸菜极酸，丰富的口感让人吃起来欲罢不能。

海南粉的名字简单粗暴，并不是海南所有米粉的统称，而是其中一种。

腌海南粉的配料十分丰富，用猪肉干、牛肉干、炸花生、酸菜、酸萝卜、黑芝麻……作为配菜，再加入生抽、老抽、鲜榨花生油或蒜头油，最后撒上一把葱花和香菜，色香味俱全。

腌海南粉又可以分为湿腌和干腌。

干腌海南粉通常是没有卤汁的，做的时候在米粉里淋上蒜香四溢的蒜头油和秘制酱汁，拌匀，让每根粉都均匀着色，再加入配菜。如今干腌海南粉在海南的早餐小摊上已经很少见到了，只有在家族团圆、家有喜事的时候，才会特意准备招待亲朋好友。

干腌

湿腌海南粉带有卤汁，不需要事先拌匀，只需要淋上热气腾腾的棕色卤汁，由食客自行拌匀即可。店家调配的卤汁好吃与否决定了这碗海南粉的灵魂，卤汁的咸中和了酸味，花生炸得酥脆，酸菜和酸萝卜丝酸甜爽口、米粉软糯，吃了这一碗，只想跟老板说：“再来一碗！”

湿腌

中年男人的天堂——老爸茶

喝老爸茶是刻在海南人基因里的习惯了，可以说几乎没有一个海南人离开了海南会不想念老爸茶的。尽管许多外地人都不理解海南人对老爸茶的执着，但不得说海南人在提起老爸茶时那种心驰神往的表情，真的让人好奇，这老爸茶的魅力就这么大？

茶论杯论壶买都行，店内还配有眼花缭乱的各种笼子点心和其他食品，阿公阿嫲围坐一桌，点上一壶茶，一碟花生、一两份点心，就开始摆龙门阵。现在不仅阿公阿叔去喝茶，年轻人也爱和三五好友去茶馆坐坐。

茶店本就该是热闹嘈杂的。“老爸茶”是一种海口市井味的lifestyle，在这里有味蕾联结，更有情感沉淀。其中充盈着人情世故的市井味道，如果你想感受海南本土的文化、感受海南本土的美食，那么老爸茶就一定不要错过。

一家巨巨好吃的手工绿豆饼

叶记手工绿豆饼（泰龙城店）地址：海口市大同路4号泰龙城二号商场A面第B5号铺面。

除了绿豆饼，叶记家馅饼还有六种口味，红豆、红枣、榴莲、芋头、黑豆和紫薯，小饼的皮都薄薄的，不太实，咬一囗嘴角都是碎渣，但是馅十分细膩，都软软的，不甜不膩，味道淡淡的，可正是因为这种平淡，慢慢咀嚼，越吃越有哧，口味十分天然（减肥党吃起来也不会感觉特别负担的口感）。对于芋头控的包崽来说，最喜欢芋头馅饼，那淡淡的紫色，绵糯的囗感，真的回味无穷

让人上头的糟粕醋火锅

糟粕醋是海南文昌市铺前镇的传统小吃，采用酿酒过程中酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜、海菜、动物内脏、脆骨、贝类等做成。糟粕醋有两种口味，一种是加蒜头和油熬制的黄色不辣版，另一种是再加辣椒的红色加辣版。

除了在专门的门店内品尝之外呢，还可以买到零售的糟粕醋汤料，可以自己买回家作为火锅底料。
虽说糟粕醋和其他火锅底料一样，都是可以加任何食物，但最好吃的吃法还是加入海鲜。提前将海鲜处理干净，水沸锅开之后就可以加入锅中，经过酒糟发酵的糟粕醋有一股酒香，既可以去除掉海鲜中的腥味，又能够提升鲜香。待锅内再次沸腾之后，就可以开始品尝这鲜美的佳肴了。

先喝一口汤，糟粕醋酸中带辣，入口酸爽，入喉甘甜，十分开胃；再品尝一下海鲜，丝毫没有腥味，只留下满满的鲜嫩萦绕在舌尖。
吃糟粕醋火锅可一定不能少了海菜、海带结、豆芽、黄花菜这些配菜，尤其是海带芽，真的那叫一个鲜！肉吃得差不多的时候，就可以下菜了，下海菜一定要看准时机哦，下锅之后当锅内沸腾即可开吃。将夹带着浓郁汤汁的海菜送入口中，一次咀嚼，鲜滑入味！

岛民的夏天叫做清补凉

海口常年炎热湿闷，动辄让人汗流浃背。这时候，街边的（饮）冰室或者是糖水铺子，只要招牌上写着“清补凉”，顿时，就成了岛民的“救星”。

入得店来，叫上一碗招牌“清补凉”，看着从透明的冰柜里，把准备好的配料一样又一样舀到碗中。有绿豆、赤豆、薏米、百合、莲子、银耳、红枣和淮山、芡实等等，甚至有切成小块的西瓜、菠萝、椰肉等十多种眼花缭乱的选择；然后浇上冰冰凉的糖水/椰子水/椰奶，或再加上一大勺冰沙，才完成了这碗“清补凉”的现场“定制”。

手里捧着这碗“料多多”的清补凉，迫不及待地用小勺抄起，送入口中，清清凉凉的甜蜜汁水从口腔直达咽喉，是大大的一口满足。多种配料有着丰富各异的口感，豆类薯块等碳水的感觉细密而踏实；银耳莲子等则带来了不同的咀嚼快乐；而新鲜的水果带来了清新独特的口味。

即将到来的五一假期，你是否也会选择加入“特种兵式旅游”呢？