食品专栏 篇十五：这货好吃是好吃就是有点难洗

马蹄，应该有很多朋友买来吃过了，我们这边就很喜欢过年会一大包一大包的囤马蹄，因为作用很多，可以当水果生吃，很清甜，有一股椰香味，还可以和肉剁碎来让油腐让也是超好吃的，还可以一整个去皮煲水，过年了都会吃得上火，老人家就喜欢用马蹄去皮和甘蔗煲水，有时也不去皮，喝那个水可以下火，而且很好喝，甜甜的，比其他茶!>都好喝，除了喝水，煮过的马蹄肉也很好吃，生吃熟吃都各有千秋，都那么好吃，我个人比较喜欢生吃，很清甜，小时候就爱吃熟的，就是洗的时候有点费劲，要洗好几遍才能洗掉上面的泥，但有方法可以快速洗的。

那讲一下怎么快速洗吧，找一个盆，装好要洗的量，放水泡一下，水刚好泡过马蹄就可以了，不要放太多水，泡有十多二十分钟就将那些马蹄来来回回的翻滚，滚到看到没什么泥了就可以捞出来洗第遍了，这时可以认真的搓洗了，洗好捞出，再过一遍水基本就很干净了，这马蹄都是在水田里挖出来的，所以会特别多的淤泥，但果实是好东西，又好吃。

温馨提示，洗的时候记得带上手套，不然费手。

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