浪客行 篇二百三十二：成都丨特种兵凌晨去吃王婆婆老妈蹄花

从云南回上海，到成都转机，转机的时间刚好够在成都吃一顿夜宵。不想吃遍地的程度火锅，目标是吃一顿江湖菜，最终选了一家川菜馆。

天公不作美，坐机场大巴的时候不下雨，我们下车后短时间从毛毛雨变成了倾盆大雨，走到原定的婆婆家已经来不及，就在王婆婆家吃了。

营业到凌晨6点，刚好可以度过一整个凌晨，当天因为雨比较大，一晚上进店的人不少。很奇怪的一点，你能看到这边的服务员不是上夜班没事就坐着玩手机，还一直有服务意识，看进店客户的需求。

王婆婆老妈蹄花·川菜馆（太古里一店）

营业时间：11：00-次日6：00

地址：成都市东大街下东大街段1栋1单元-1层2号

交通：成都市地铁3号线春熙路站E2口步行130m

炒包菜，下馆子每桌菜都要点一份蔬菜，绿叶菜最佳。炒包菜简单的家常菜，油香脆嫩，微微的辣口，好吃。

麻婆豆腐，经典的成都美食，别处吃不到这样的麻味，麻辣到嘴巴会有乎乎的感觉。陈麻婆豆腐因为下面一直加热，嘴巴会一直处于一种肿胀热烈的感觉。这边还是比较下饭。

唯怡豆奶，四川当地的品牌，解辣神器，浓醇细腻，比寻常的豆奶而言，会多了一点花生奶的味道。

辣子鸡、辣子鸡外焦里嫩，香辣十足，好吃。

老妈蹄花，蹄花炖煮的非常软烂，喜欢原味就直接吃，感受胶质满满的口感顺滑细腻，配上蘸碟会别有一番滋味。蹄花汤里都是精华，香浓不腻，在淋过雨后喝一碗热汤，暖洋洋。

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