2022白酒推荐指南,好喝不贵,哪款白酒最值得购买?

2022-08-09 15:22:38 6点赞 36收藏 5评论

白酒推荐主要根据个人的口味和价格承受能力。

一方面,在喝酒这种事上,吾之蜜糖彼之砒霜这种事是经常有的,不是每个人都能成为酒搭子,你爱喝啤酒我爱喝白酒,那就喝不到一块去,就算同是白酒,也有浓香党、酱香党、清香党、米香党等各种香型的偏好,更不用说每种香型里每个人还有自己偏好的牌子。

另一方面,价格也是很重要的一点,自己喝白酒也收藏白酒,名气大的白酒通常性价比不高,但品质肯定是有保障的,偶尔也能淘到一些名气较小的地方白酒,酒质和口感都不差的。

有些人撸酒也想捡漏,这也无可厚非,但问题是你有没有品鉴能力、能不能分辨什么样的酒是好酒。下面简单地给大家介绍一下鉴酒方法。

怎么判断白酒的好坏 大部分人判断白酒好坏的标准通常都是比较感性的:“不辣嗓,口感顺,不上头”,这个是大家最容易感受到的,但是落到具体的,还是有几个判断依据的。 1.执行标准 首先是执行标准,市面上有纯粮酒、酒精酒和勾兑酒,它们的执行标准不同。 固态法白酒即纯粮酒,采用固态的粮食为原料进行发酵,加入了曲药,经过一系列复杂的工艺制成。 液态法白酒即酒精酒,原料呈液态,通过液态发酵方式,还有串香和勾兑出白酒。 固液结合法指用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的白酒。 酒精酒和勾兑酒的标准号是GBT20821和GBT20822。 纯粮酒是指原料中只有水和粮谷的,含有其他成分的都不是纯粮酒,纯粮酒香型不同,执行标准也有所不同。

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2.看酒花

纯粮酒的乙酸乙酯类物质较多,度数高的纯粮酒在加水后会出现浑浊,某些酯类析出,不过这仅限于度数高的白酒,度数较低的正好相反,鉴出来的是酒精酒。

另外在倒酒时,把酒瓶抬高,酒会被拉成一条细线,酒线稠密、似油一般细长的就是好酒,说明窖藏的时间不短,而且高处倒酒也会有酒花出现,我们还可以观察酒花的多少与消失快慢。酒花密集且消失得慢的是纯粮酒,酒花较多但是消失得快的就是固液结合法白酒,酒花少的就是酒精酒(适用于酱香酒及浓香酒)。

3.闻香 从开瓶的香气也可以鉴别一二,高度纯粮酒会散发出一种好闻的槽香味,放在杯中不洗会有余香长期不散。而酒精酒由于酒精很容易挥发,杯子里很快就没了酒味。

4.口感 通过执行标准、酒花、香味这些表面可以对酱酒的品质做一个大概的判断,但真正的还是得通过品尝来下定论,比如酒入口的滋味丰富度、协调性,回味的长短,香味的层次感。还有喝完后是否上头、口干舌燥、醒酒快不快等等。

酒品推荐

1、年份潭酒2021土陶瓶版(酱香酒)

【138元/500ml】

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年份潭酒2021是一款可以捡漏的产品,都说200元以内无坤沙,它却是个例外。138元的售价,比起同为坤沙的产品,便宜了一半。它是属于新酒(从灌装日算起,1~3年内算新酒),属于比较适合收藏的白酒之一,一方面它是纯粮制造,越久风味越足,另一方面瓶身材质是土陶瓶,土陶瓶的材质可以保证瓶体内的刺激性物质慢慢挥发掉,使得酒体更醇厚温和。

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存放5年是最佳饮用时期,参考之前的年份潭酒系列,酒在经年陈放后会出现微黄色,酒花饱满,酒体饱满醇厚,层次感也十分丰富,酱味在前段表现,伴随着陈曲味,尾段略微有苦涩感增加酒的厚度。单一年份酒相比于混合年份酒来说更加醇厚,收尾也比较干净。

另外在存储的时候也要注意环境,需存放在避光,温度和湿度相对稳定的环境中,温度太高容易使酒产生异味。品酒如人生,一瓶新酒,从一开始的苦涩辛辣,到后来的醇厚轻柔,需要经过时间的打磨,也正如每个人一样,需要经过一点点累积、沉淀,才可变得陈味十足。目前年份潭酒2021的好价是138元/瓶,不要错过了。

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2.茅台金王子(酱香酒)

【230元/500ml】

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酱酒从金王子入门也是个不错的选择,茅台王子酒系列很多,普王味道不够,珍王价格过高,而金王子综合来说性价比最高的。金王子相比于普王提高了基酒的占比,风味更足,不管是酱香还是酸味都更胜一筹,回味略差,还带点淡淡的苦味。但整体来说还不错。

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3.金剑南K6(浓香酒)

【110元/500ml】

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金剑南K6喝起来相对凛冽,跟普剑相比,香味淡了点,劲也没那么大,后味有轻微的苦涩。这款酒属于一入口比较惊艳,但是后味有点跟不上的那种,不过百元级别的酒已经很划算了。

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4.泸州特曲晶彩(浓香酒)

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【238元/500ml】

泸州特曲晶彩是在泸州老窖特曲一涨再涨后开始流行的,喝起来口感醇香浓郁,清冽甘爽,回味较甜,不管是请客还是自饮都是不错的选择。

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5.老白汾15(清香酒)

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【160元/475ml】

老白汾是几十年前的老产品了,喜欢喝清香型白酒的都绕不过汾酒,汾酒购买1-2年喝最好。老白汾15喝起来基本上没有那种辛辣的口感,有清香型白酒特别的纯净,倒在杯中也是,稍有挂壁,静置一会儿,香味更清更淡。整体来说不错,喜欢清香型的不可错过。

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总结:

在酒价一涨再涨的情况下,想要选到合适自己的口粮酒确实不太容易,存新酒喝老酒是每个酒腻子的梦想,而且逢年过节,白酒也是绕不过去的好东西,不过现在的白酒江湖鱼龙混杂,想要买好酒就得把招子放亮点,如果手里没有渠道还是老老实实地在官方购买。最后提醒大家,喝酒虽好,但也要适量哈。

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