简易版舒芙蕾（平底锅版）

今天来做简简单单的舒芙蕾！做法很简单！而且做出来的舒芙蕾很好吃！松松软软的。

蛋黄+牛奶+低筋面粉

所需材料:

鸡蛋4个，低筋面粉60g，牛奶50ml。

打发好的蛋白

做法:

1.蛋清蛋黄分离，倒入无水无油的碗中。

2.牛奶倒入蛋黄中，用筷子搅散，筛入低筋面粉，Z字形搅拌均匀。

3.蛋清中挤入几滴柠檬汁，没有柠檬汁可以用白醋代替。蛋清打发至有小尖尖

4.取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法把它们搅拌均匀，最后把剩下来的蛋黄糊也加进去搅拌均匀。

5.装进裱花袋里。

6.平底锅开最小火，把面糊挤在上面，具体大小看你自己喜欢吧，面糊挤好了要加几滴水在锅里，然后盖盖子，两到三分钟翻一下面，两个面都煎了就好了。

成品

过程就是这样啦，很简单的舒芙蕾配方，而且做法也很简单，无糖无油，减脂期的宝子也可以试试的哦！