2023茶山行印象之：临沧&普洱

第三次一山一味云南茶山行，5人同行：廖哥、陈叔、胡杨哥、错误哥、鬼哥（不才在下）。

4月2日出行，至今已10日，行至半程。

前半程主要以临沧茶区为主，南下版纳茶区图中也顺便探访了几个普洱景谷茶区的小众山头。主要观察了凤庆（凤山桃树坡、苏家箐等野生红茶采制，只可惜老凤庆茶厂未能如愿参观）、镇康（小干沟、岩子头、马鞍山等）茶核心产区、永德（亚练、梅子箐等）、双江（冰岛、正气塘等）、临翔（昔归、那杏等）、普洱镇沅老乌山、景谷大石寺和酸枣树（九台坡本想探访，奈何山路实在难行，车不能至，只能无奈放弃）。

整个前半程，一部分是“故地重游”，一部分是“初来乍到”，但不论如何，都称得上收获满满。

值得记录的东西很多，但一路车行简宿，早出晚归，能坐下来认真写几个字的时间也实属仓促，今晚回到酒店比较早，就简单写几点印象深刻的事。

一、旱情严重。就目前所经所看所问，整个茶区普遍干旱严重，除来到临沧第一天早上象征性落了几滴雨之外，便再无一滴雨落下。

干涸的茶园土地

二、减产严重。截至清明节前后这几天，整个临沧茶区和普洱景谷片区，绝大多数山头村寨几乎都面临严重减产，虽然部分地区古树因干旱尚未进入盛采期，但就目前中小树的采摘量来看，茶农普遍反应比往年减产30%-50%左右。

三、部分山头的古树发芽率不齐。就所走访过的这些山头来看，因今年气候反常，导致古树茶的发芽率非常不理想，同一株茶树上，一部分先发出来达到了采摘标准，但还有很大一部分只是冒出小小芽头，2-5叶片尚未正常展开，无法采摘，只能先采发出的部分，等5-10天之后，再择时采摘后面晚发出的部分，即“头采”拆分成了两次，而采茶工的人工费也就相当于支付了两次。

很多大古树地方发芽率都很低

树很大，芽很少

春芽之贵，古树之美

4月9日，很多古茶园依然茶芽稀少

四、镇康的生态环境不错。镇康的岩子头和马鞍山虽出名已久，但前两年因Y情原因两次茶山行均未能如愿亲临，此次亲至，才发现镇康的生态环境远超想象，沿路两侧风光颇有些“热带雨林”的感觉。

镇康岩子头古茶园（糯娥寨）

镇康岩子头古茶园

镇康岩子头金场坝（水库旁的山坡上即是茶园）

连同茶叶一起被采回家的瓢虫哥

镇康马鞍山古茶园核心区：大包包

镇康茶头牌：“马鞍”山

五、炭焙野生红茶的陈期效果超出既有认知。在某制茶人处喝了不同年份制作的野生红茶，带来截然不同的品饮感受，炭焙野生红茶的陈放效果值得关注，当然，值得关注的前提是工艺水平足够优秀。

凤庆青冈木炭慢焙的野生红茶

几位茶友围炉煮茶

炭焙红茶第一步：伐薪烧炭深山中

炭的品质很重要

焙的工艺更重要

六、正气塘与昔归。“小冰岛”正气塘和“临沧班章”昔归忙麓山所带来的品饮体验依然令人惊艳，一个是无与伦比的香甜和鲜爽感，一个是特别的香气以及醇厚汤体所带来的“舌底爆珠感”，甚至超过“冰岛老寨”数款大中古树所留下的味觉记忆（当然冰岛老寨也一如既往的不错，只是在这个价格下没有足够惊喜感）。

昔归忙麓山古茶园

昔归忙麓山古茶园的邦东黑大叶

昔归忙麓山古茶园

2018昔归忙麓山古树团茶

一杯昔归醉归人

七、老乌山与酸枣树。普洱茶区的镇沅老乌山和景谷酸枣树绝对值得爱茶人持续关注，不论是茶园生态还是茶质表现，都处于被市场低估的状态，有较大的认知上升空间。可惜倍加期待的九台坡未能如愿到访，只能等以后有机会了。

老乌山古茶园

老乌山古茶园

老乌山古茶园

酸枣树茶园的标志：一棵巨大的酸枣树

八、小景谷大石寺。大石寺古茶园的“贫瘠”超出想象，堪比小户赛的红土地，很难想象如此“恶劣”的生长环境能带来如此令人难忘的口感表现，当然，这个超出想象的“贫瘠”有部分原因来自今年额外的干旱少雨。

“贫瘠”的大石寺古茶园

远处山巅的大石寺与藤条茶

九、茶商们的“报复性”茶山行。经过3年Y情压抑，解封后的第一个春茶季毫无意外的迎来了大量茶商上山，勐库冰岛、邦东昔归等重点茶区无不人满为患，听说不远处的易武和老班章等顶流村寨更是人从众𠈌。

十、凤山桃树坡的鸡汤好喝到犯规。茶山行途中的食物，简单却又丰富，足以抚慰人心。

桃树坡晚餐：鸡汤

小勐统晚餐：牛肉

永德街边早餐：米线

凤山街边老字号早餐

茶园归途中的加餐水果：亚练桑葚

猜猜这是啥？

镇康南滚河自然保护区中的小挂蜂巢蜜

“诃子之乡”临沧永德特产：诃子汁

今天已到易武，后续内容敬请期待。

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