别被“0糖”骗了！低糖低卡面包的热量、升糖指数和纤维含量才是关键_饼干糕点

1. 你吃的面包可能在悄悄伤身！

2. 这3类面包是很多孩子的最爱，但真的不建议多吃

3. 这些面包真的不建议多吃，理由都在这里了！

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5. 自己做过面包就知道了，真正无糖无油也不放乱七八糟添加剂（或者低糖低脂）的面包，有多难吃，干巴硬，还带点酸吧唧的，真不如馒头。面包要好吃松软或者有嚼劲，一定是糖和油的完美比例或者科技与狠活的功劳，让你上瘾停不下来，不仅胖，而且胖肚子#芙蓉营养小课堂# 减肥#全民营养提升计划# #你为什么就是瘦不下来#

6. 低GI就是低热量吗？别再被误导了

7. 全麦面包并没有去掉小麦粉中的麸质（面筋蛋白）。黑麦粉也是含有麸质的。小麦、大麦、青稞、黑麦都含有面筋蛋白。全麦面包和黑麦酸面包只是比普通白面包的GI值低一些，并不适合对麸质敏感的人食用。麸质敏感的人中，很大一部分是消化能力较弱的（如果消化能力够强，是可以把面筋蛋白彻底分解的，那就不存在慢性过敏问题了），吃难消化的食物未必适合他们。//@茶树t 范老师您好，之前有轻度麸质慢敏，如果想吃面包类，吃纯黑麦酸面包或者纯全麦面包，相比其他面包麸质含量会不会低一些？

8. 有的食物看起来普通，却是血糖刺客有些食物看起来普通，甚至被当成健康选择，但对血糖的影响却超乎你的想象 #血糖刺客 #五谷粉 #全麦面包 #抖出健康知识宝藏 #糖友饮食

9. 复刻月销两万份的南瓜碱水球！无糖无油面包！给自己的减脂期口粮！

10. “无糖”食品是糖友的救星吗？控糖人都应该知道！

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12. #中欧特色树面包#免揉面🔥无糖低油恰巴塔简直是我做过最简单的面包了不想早起做早餐必备！#自制美食##烘焙食谱##温暖的食光##微博超有用视频大赛# 优佳80的微博视频

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16. #这5种主食真的不建议常吃# 别让主食拖垮健康！精制白米饭、白面条升糖快，长期吃易胖还伤代谢；油炸主食（油条、油饼）油脂超标，加重血管负担；甜面包、糕点藏大量添加糖，热量炸弹预警；糯米饭、年糕难消化，肠胃弱的人慎吃。建议换成杂粮饭、玉米、红薯等，低升糖高纤维，健康饮食从选对主食开始～

17. 低糖低油不挑吃法的蜂蜜燕麦面包...

18. #为什么早餐更适合吃高热量食物# 早餐中高热量食物的科学搭配与食用建议一、全麦面包搭配坚果酱全麦面包相较于普通白面包，保留了更多的麸皮和胚芽，富含膳食纤维、B族维生素以及多种矿物质。其热量主要来源于碳水化合物，能够为身体提供持久的能量。而坚果酱，如花生酱、杏仁酱等，富含优质脂肪、蛋白质以及维生素E等营养成分。每100克花生酱的热量约为594千卡，是典型的高热量食物。食用建议1.选择全麦面包：在购买全麦面包时，要仔细查看食品标签，确保其成分表中全麦粉排在首位，且不添加过多的糖分和油脂。可以选择每100克热量在250 -300千卡左右的全麦面包。2.控制坚果酱用量：虽然坚果酱营养丰富，但热量较高，过量食用容易导致热量摄入超标。建议每次在全麦面包上涂抹10 -15克坚果酱，既能品尝到美味，又能控制热量摄入。3.搭配其他食物：为了使早餐更加营养均衡，可以搭配一杯低脂牛奶或豆浆，以及一份新鲜水果，如苹果、香蕉等。这样既能补充蛋白质和钙，又能摄入丰富的维生素和膳食纤维。二、燕麦粥搭配鸡蛋和奶酪燕麦是一种优质的粗粮，富含膳食纤维、β -葡聚糖等营养成分，具有降低胆固醇、稳定血糖的作用。每100克燕麦片的热量约为367千卡，经过煮制后，会吸收水分膨胀，增加饱腹感。鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，每个鸡蛋约含有7克蛋白质，同时还富含维生素A、D、E以及B族维生素等。奶酪则是钙和蛋白质的良好来源，每100克奶酪的热量约为328千卡。食用建议1. - 煮制燕麦粥：取50 - 60克燕麦片，加入适量的水煮成粥。可以根据个人口味加入少许蜂蜜或红枣增加甜味。2.煮鸡蛋：可以选择水煮蛋或煎蛋的方式。水煮蛋能够最大程度地保留鸡蛋的营养成分，建议每天食用1 -2个鸡蛋。3. - 添加奶酪：在燕麦粥中加入10 - 15克奶酪，搅拌均匀，使奶酪融化在粥中，增加口感和营养。4.搭配蔬菜：为了增加膳食纤维的摄入，可以搭配一份凉拌蔬菜，如黄瓜、生菜等。这样既能丰富早餐的种类，又能促进肠道蠕动。三、三明治搭配酸奶三明治是一种方便快捷的早餐选择，可以根据个人口味选择不同的馅料。常见的三明治馅料有火腿、培根、鸡肉等，这些肉类食物富含蛋白质和脂肪，热量相对较高。例如，每100克火腿的热量约为293千卡。酸奶富含益生菌，有助于调节肠道菌群，促进消化吸收。每100克酸奶的热量约为70千卡，属于低热量高营养的食物。食用建议1.选择全麦面包制作三明治：与前面提到的全麦面包选择方法相同，确保其营养丰富且热量适中。2.控制肉类馅料用量：在制作三明治时，不要添加过多的肉类馅料，以免热量过高。建议每种肉类馅料的用量控制在30 -50克左右。3.搭配蔬菜：在三明治中加入生菜、番茄、黄瓜等蔬菜，增加膳食纤维和维生素的摄入。4.选择低脂酸奶：在搭配酸奶时，要选择低脂或无脂的酸奶，避免摄入过多的饱和脂肪。可以每天饮用150 -200毫升酸奶。四、注意事项虽然早餐适合摄入一定量的高热量食物，但也要注意控制总热量摄入，避免过度进食导致肥胖。同时，要根据个人的身体状况和活动量合理调整饮食结构。对于患有糖尿病、高血脂等慢性疾病的人群，应在医生或营养师的指导下选择合适的食物。为什么早餐更适合吃高热量食物

19. 【我国首个物流企业数字化国家标准发布】9月26日，中国物流与采购联合会与中国物品编码中心在第17届物流与供应链数字化发展大会上正式发布《物流企业数字化第1部分：通用要求》国家标准。该标准是我国首个针对物流企业数字化的国家标准，涵盖技术应用、数据管理与流程优化等内容，旨在解决重复建设与信息孤岛问题，提升行业效率与协同水平。标准将于2026年3月1日起实施，推动物流行业向全链条智能化转型。据中国物流与采购联合会副会长杨国栋表示，物流行业数字化国家标准的发布是我国物流行业的一件大事，它的发布预示着我们国家物流数字化建设由过去自由式的生长形态转变为现在的标准化、规范化的发展。标准的实施将进一步助力构建安全、高效、绿色低碳的现代化物流体系，增强我国产业链供应链的稳定性和抗风险能力。

20. #3种面包其实是热量炸弹# 起酥面包、夹心面包和油炸面包，除了高脂高糖的问题，还有代可可脂和起酥油等不健康的成分。#微博开学季##宝贝成长守护计划# 【这三类“健康食品”，给孩子吃会越吃越胖！】🔖很多家长觉得，食物包装上有“无糖”、“纯天然”、“无添加”等字样的会更健康，所以在给孩子选择食品的时候，更倾向于这一类。🧃无糖饮料比有糖饮料更健康？🥛脱脂牛奶比全脂牛奶更健康？🥖粗粮面包能代替粗粮？💁🏻♀️今天斌姐就和你们聊一聊有哪些“披着健康的外衣”的食品，危害孩子的健康。儿童营养师王斌的微博视频

21. 糖醇吃多了会引起胀气，甚至腹泻。上天微博讲有姐妹吃无糖黑芝麻丸子会腹泻，就是这个原因。这是糖醇类物质最常见、也是最主要的副作用，所以我个人是从来不用什么代糖的，想吃甜的就光明正大放糖，或者煮米酒蛋花汤，还有面包馒头里我喜欢放葡萄干大枣干，或者直接用香蕉和面。为什么糖醇会导致肠胃不适？这主要与糖醇在人体内的消化吸收过程有关。我们的小肠缺乏有效分解和吸收大部分糖醇的酶。因此，当您摄入一定量的糖醇后，它们中的很大一部分无法被小肠吸收。这些未被吸收的糖醇会留在肠道内，产生“渗透效应”。简单说，它们会把水分从身体组织“拉”到肠道里，使肠道内容物变得稀薄、水分增加。这些未被吸收的糖醇最终会到达大肠。大肠里居住着无数的肠道细菌，它们非常喜欢以这些糖醇为“食物”（发酵产气）。这个过程会产生大量的氢气、二氧化碳，有时甚至是甲烷。结果就是气体过多 → 腹胀、腹痛、打嗝、放屁增多。然后水分过多 + 肠道蠕动加快 → 腹泻（拉肚子）。这种现象在医学上被称为 “渗透性腹泻” 。并非所有糖醇都一样，它们的致泄程度有高低之分。有一个衡量指标叫 “致泄阈值” ，即多少人吃了多少量后会腹泻。一般来讲：麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇的致泄性相对较强，尤其是麦芽糖醇和山梨糖醇，过量食用后反应比较明显。赤藓糖醇是比较特殊的一个。因为它的分子小，大约90%会被小肠直接吸收，并以原形从尿液中排出，只有不到10%进入大肠。所以，赤藓糖醇是引起肠胃不适可能性最低的糖醇，相对温和很多。但它也有一个特点：食用过量后会有一种独特的清凉感（吸热反应），有时甚至会引起轻微恶心。如果喜欢甜味又忌讳放糖，可以：1. 从少量开始，逐步适应。如果不常吃含糖醇的食品，第一次千万不要吃太多。比如，先吃半块无糖面包或一小块糖，观察身体的反应。肠道菌群有时会逐渐适应。2. 了解自己的耐受极限。每个人的肠道菌群和敏感度都不同。有的人吃一小块就胀气，有的人吃一大把也没事。需要通过尝试来找到自己的“安全量”。3. 在购买“无糖”食品时，仔细查看配料表。如果 “麦芽糖醇液”、“山梨糖醇” 等排在很靠前的位置，说明含量较高，就要特别小心。4. 不要在短时间内同时摄入多种含糖醇的食品。比如，既吃了无糖面包，又喝了无糖饮料，还嚼了无糖口香糖，这样很容易超标。5. 虽然个体差异大，但一般认为每天摄入20-50克以上的糖醇（赤藓糖醇除外）就可能引起肠胃症状。对于敏感人群，可能10克左右就有反应。姐妹们，你们做馒头，做烘焙会放糖吗？还是放代糖？#芙蓉营养小课堂##全民营养提升计划#

22. 【午休课桌椅“国标”来了上海学生能躺睡了？】#上海有学校启用可躺式课桌椅#近日，市场监管总局（国家标准委）批准发布《中小学生午休课桌椅通用技术要求》（GB/T 46016—2025）国家标准，并宣布将于2026年2月1日起实施。中小学生午休有望从“凑合趴睡”变成“舒适躺睡”。#中小学生午休有望从趴睡变躺睡# 看看新闻Knews的微博视频

23. 一家卖全麦面包的说，他家面包口感像锯末，劝大家别买！！！而且说的都很难听了原话是：绝对不松软、不香甜，大多数常人不喜欢，有经济能力再下单，没有花几十块钱尝试新鲜事物的能力，劝你别买……..越说越激动，我感觉原话全打出来很引战。所以真全麦面包是个恐怖的东西，卖家都急成那样有道理的。真全麦面包，尤其是无油无糖无添加的，一般都是短保，根本放不住多久，而且口感无敌差+酸+喇嗓子，有一种旧社会的感觉，在地主家干完活，就是吃的那玩意。很多人说【全麦面包】还可以啊，恭喜你，大概率你吃的不是真全麦面包，肯定是加了很多东西或者干脆预拌粉做的。全麦面包只有稍微烤一下，才能稍微好吃点，或者你加点别的做成三明治。你在面包房买的全麦面包基本不是真全麦。所以我没买那家的面包，没啥必要，并不会因为店主劝我别买我非要买。【单单从热量角度】，不考虑营养构成GI等一些列东西，看图，为啥不吃大米饭呢？大米饭比全家面包热量低不少的，并不是全麦=低热量哈。

24. 吃完饭就腹胀、腹痛、腹泻？可能是食物不耐受在搞鬼！

25. 小心这些"健康"网红面包，实为热量炸弹！#微博健康公开课##健闻登顶计划# #这个问题吃什么##把健康带回家#1、贝果：精面粉+糖油打造，并非都低卡～2、全麦面包：可能全麦粉少，糖油不少！3、椰蓉包：高脂馅料＋大量黄油，热量飙升！选购Tip：配料表全麦粉排第一，少糖少油，口感粗糙更靠谱～

26. 想减肥，这5种“良心面包”，闭眼入不踩雷：1，恰帕塔（Ciabatta）：意式拖鞋包。配料极简（面粉、水、盐、酵母），几乎无油无糖。切开夹点鸡肉蔬菜，就是完美的减脂餐。2，大列巴：这里的“大列巴”指全麦果仁款。口感扎实，那是真材实料！一片顶饱一上午，特别适合忙碌的职场妈妈。3，法棍：别嫌它硬，越嚼越香！成分单纯，升糖指数（GI值）相对较低，适合配着牛奶鸡蛋吃。4，碱水面包（Pretzel）：它是经过碱水浸泡的，这层“皮”能延缓淀粉消化。口感韧劲十足，但注意：高血压人群少吃，因为表面的粗盐粒钠含量略高。5，英式松饼（English Muffin）：这种不是那个甜甜的麦芬蛋糕！它通常低脂低糖，口感松软适中，热量比同等重量的馒头还要低。邱医生叮嘱：买面包先看背面配料表，配料越短越好！

27. 丁酸盐：给你的肠道加把“活力燃料”，减脂更轻松！#微博健康公开课##健闻登顶计划##减肥# 丁酸盐是肠道内壁的核心燃料，能强化屏障、修复肠漏、降低炎症，甚至助力控糖减脂！它通过抗性淀粉（如燕麦、未成熟香蕉）在肠道发酵产生，草饲黄油、奇亚籽也是优质来源。但肠道敏感人群需避免盲目的高纤维饮食，选择低FODMAP饮食更安全。

28. #对预制菜国家标准等公开征求意见#国务院食安办于2026年1月22日宣布，正式就《预制菜国家标准》草案向社会公开征求意见，首次从国家层面明确预制菜定义、禁用防腐剂，并强制要求餐饮环节明示使用情况，直击消费者知情权与行业规范痛点。

29. 【#1月1日起将实施一批重要国家标准#】记者从国家标准委了解到，2026年1月1日起，婴幼儿及儿童家具安全、光伏组件报废、汽车维护检测和诊断、信息系统灾难恢复、信息安全管理体系、坐便椅、健身器材适老化、智能多媒体终端适老化、医疗保障信息平台便民服务等一批重要国家标准开始实施，将为规范新兴产业及未来产业的健康发展、营造良好的消费环境、保障人民群众生命财产安全提供标准支撑。（央视新闻）

30. 【#3种面包其实是热量炸弹# 】#这样卖碱水面包不会脏吗# 买面包优先选硬的，以下三类，是面包里的“热量刺客”，大家尽量少吃。油炸面包：甜甜圈外表金黄的面包很可能是经过油炸的，比如甜甜圈，是油炸后再浸泡于糖浆中、撒上糖粉制成，跟糖油饼的做法差不多。油炸过程中，甜甜圈吸收了大量油，浸泡在糖浆中又吸收了很多糖，因此热量非常高。有的甜甜圈还填充了奶油馅，进一步升高热量。起酥面包：牛角包、菠萝包除了和面时加入的油和糖，起酥面包成型时还要铺上油擀薄，再一次次折叠，烤出来才能呈现一层一层起酥的构造。做牛角包，黄油用量可以达到面粉的50%~70%，菠萝包那层酥皮也完全是黄油或植物油的功劳。夹馅面包：椰蓉等夹馅面包的外表普通，但馅心热量非常高。比如椰蓉是椰肉榨汁后剩余残渣烘干后的制品，本身脂肪含量高达45%~60%，而且绝大部分是饱和脂肪，为了口感更好还会加入大量油脂。从热量上看，越硬的面包热量越低。硬面包不甜，含糖和油脂都很少。购买面包时，可优先选择手感“硬”的面包。

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106. 💡小知识｜面包材料选什么｜小白看过来。给刚入坑的小伙伴们整理一些基础知识📕🗂 🥯制作面包的4个基础材料——面粉，水，盐，酵母 - 🟢水 👉🏻天气热使用5°C的水 👉🏻老司机可以把配方里的水换成牛奶🥛，方法如下⬇️ 牛奶含水量在90%左右，100g的水约等于110g的奶 👉🏻生吐司面包加入的淡奶油同理，由于淡奶油里面已经含有油脂，需要减少黄油的量 . . 🟢盐盐在面包配方里虽然很少量，但是盐对面包也是不可缺的基础材料，没有加盐做出来的面包会有很多碎屑 👉🏻盐在面包制作中的量一般在1.5%-2%左右如：250g面粉，大概3-5g盐 . . 🟢酵母做面包最重要的一环就是发酵，而发酵用到酵母的多少和活力大小都直接影响了面包的发酵家庭制作面包中经常用到的酵母⬇️⬇️ 👉🏻即发干酵母（最常见，任何面包都可以使用）品牌：安琪、梅山 👉🏻鲜酵母（发酵力强，适合冬季气温低）如：法国乐斯福燕子，英联马利燕山 👉🏻自制酵母（需要喂养，风味独特）如：星野 . 🔺低糖酵母和耐高糖酵母的区别 ☑️面团含糖量一般超过8%时，使用耐高糖酵母，如吐司 ☑️低于8%使用低糖酵母，如软欧包，馒头等 . 几个问答： 🟢 面包制作可以不放油吗？ ➡️可以，硬欧类的面包几乎都是无油无糖的不想放油的小伙伴考虑做欧包减脂🥖🥯 但是吐司和点心类面包是需要放油的 1️⃣液体油，即橄榄油、玉米油等 2️⃣固体油，即黄油、人造黄油、起酥油等根据面包种类不同，用到的油也会不同，固体油脂对面团的润滑效果要优于液体油。 🔺其中黄油的使用范围最广，如总统，安佳 . . 🟢 面包中可以不加糖吗？ ➡️欧包类可以，吐司和调理面包要加糖细白砂糖更适合做面包，使用代糖需要换算总量，口感会有差别。 . . 🟢 面包中可以不加鸡蛋吗？ ➡️可以，蛋奶过敏的宝宝可以不加鸡蛋含水量70%，替换水的方式是50g鸡蛋用35g水换 🔺鸡蛋可以增加面包色泽，表面刷蛋液烘烤也是同理，同时使面团质地柔软，烘烤时更弹性膨胀。 #面包🍞 #烘培 #烘焙干货 #美食制作 #面包控

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