近日，正处在舆论风波和业务调整中的西贝餐饮集团获得了新一轮融资。根据国家企业信用信息公示系统，内蒙古西贝餐饮集团有限公司于1月20日发生工商变更，引入了多位新股东，其注册资本也由约8990.3万元增至约1.02亿元，增幅约13%。
此次新增的投资方阵容备受关注。其中，台州新荣泰投资有限公司由高端餐饮品牌“新荣记”的创始人张勇全资控股，其持股比例约为4.42%。另一位重要投资方是杭州舟轩股权投资管理合伙企业，其实际控制人为前阿里巴巴合伙人、蚂蚁集团前CEO胡晓明，其持股比例约为2.21%。此外，新增股东还包括呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）、成都迅达光电有限公司和自然人周澔宇。融资完成后，西贝创始人贾国龙的直接持股比例有所下降，但仍为公司实际控制人。
这笔融资发生在西贝面临经营挑战的关键节点。此前不久，因“预制菜”争议，西贝的品牌声誉和门店客流受到影响。随后，创始人贾国龙公开确认，为优化运营结构，计划在今年第一季度陆续关闭102家门店，约占门店总数的三成。
此次入股的投资人背景为外界解读西贝的未来发展提供了新视角。新荣记作为国内高端中餐的标杆，其创始人张勇在菜品创新、品质管控和精细化运营方面拥有深厚经验。贾国龙曾与张勇开玩笑说，新荣记负责“顶天立地”（做高端），西贝负责“铺天盖地”（做大众），此次合作被看作是高端餐饮经验与大众餐饮标准化运营体系的一次融合。
而另一位投资人胡晓明，在离开阿里巴巴后创办了农业科技公司“一米八”，专注于供应链上游。据了解，此前西贝已与“一米八”在儿童餐的食材供应上有过合作。胡晓明的加入，或将为西贝在供应链数字化升级和农业科技结合方面带来更多资源。
在获得本轮融资之前，贾国龙曾多次公开表示，西贝有在2026年完成上市的计划。此次在业务收缩调整期引入具有深厚产业背景的战略投资者，不仅为西贝补充了现金流，更带来了宝贵的行业资源和经验，为其后续的经营调整和长期发展规划注入了新的动力。
