冬天最好的减肥方式，当然是吃火锅啊！！

天气一冷，就想和所有暖和的食物锁死。

热奶茶、火锅、烤肉、涮羊肉...

降温后真的很馋各种热气腾腾香喷喷的东西，但是冬天运动一减少，再吃这些真的特别有负罪感，生怕之前的努力全白费了。

冬天想减肥还控制不住嘴的可以试试

火锅减肥法

先别觉得荒谬，且听我娓娓道来，火锅减肥是真的！

选对食材和锅底，不仅能吃到很多新鲜蔬菜，补充优质蛋白，做起来还简单，简直是集健康、营养、方便于一体了。

让火锅变成高热量的三大「元凶」无外乎是锅底、蘸料、食材，今天我们来一一攻克。

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锅底大不同

清油竟然比牛油热量高？

先说锅底，平常我们出去吃的一般都是红锅锅底。

一包 200g 的清油火锅锅底，热量高达 1376 大卡。

不过看着是真的很诱人啊 咽口水.jpg

如果你的朋友和你同时吃火锅，她用清水煮，你用清油火锅锅底煮，直接就输在起跑线了。

如果你觉得清水锅吃不下去，可以试试下面这些低卡的锅底，味道好热量低！

每一款都很推荐大家试试，味道嘎嘎好！

02

有些食材吃着差不多

热量差好几倍

再来说食材，每次吃火锅我们一次性就能吃到很多菜品。

但是要小心这里可能隐藏着「热量刺客」，吃完长胖可能是你的打开方式不对。

因为吃起来差不多的两种食物，热量就可以差好几倍。

比如鸡爪 vs 鸭掌，鸡爪脂肪含量是鸭掌的 8 倍。

每 100g 鸡爪的热量是 254 大卡，而鸭掌只有 150 大卡。

长得很像吃着也很像的贝贝南瓜，每100g的热量是老南瓜的3.4倍。

除了上面这两，技术老师还为我们总结了几种常见的热量差异很大的食物。

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除了这些隐藏的热量炸弹，油炸食物和加工类产品也应该少吃。

通常来说，它们可能含有较多的脂肪、淀粉，和较高的热量， 例如速冻火锅食材像墨鱼丸、牛筋丸、脆皮肠等。

在选择食材的时候，可以优先选择一些新鲜的食物，下面为大家总结了一下美味好吃热量还低的食材。

肉类尽量选择瘦牛肉、去骨去皮的家禽肉或者鱼虾等，避开雪花肥牛、胸口油这些带脂肪的肉。

蔬菜的热量一般都不高，常见的都可以吃。

可以用淀粉类蔬菜，如土豆、莲藕、玉米等充当主食。

减脂人士记得收藏转发一下这篇文章，下次吃火锅的时候掏出小本本对着点。

03

求你们了

这些蘸料少吃！

有时候前面再怎么精心计算，也挡不住蘸料一碗一碗往肚子里送。

无论是红油辣锅还是清汤涮的羊肉锅，都离不开一碗香香的麻酱小料， 100g 芝麻酱的热量高达 630 大卡，差不多加两次料就能轻松达到 100g。

如果你不吃麻酱，以为这就能避免热量炸弹的攻击那就错了，因为，香油蒜泥碟的热量更高！

大家爱吃的这些芝麻酱、花生酱、香油碟都是热量炸弹，而且蘸料是会实打实每一口都被我们吃进去。

强烈推荐试试酱油醋+葱姜蒜末+香菜+小米辣的蘸料搭配，全都是低卡不说味道也特别好。

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减肥火锅大总结

照着吃

看到这我们直接上一份减脂火锅套餐——

这么吃简直太划算了！6 荤 4 素 2 主食，吃饱喝足才 477 大卡，关键味道还很好。

不仅满足了口腹之欲，优质蛋白和膳食纤维都到位了，关键还特别顶饱，不容易饿。热量被拿捏得死死的，轻轻松松实现无痛减肥。

火锅 VS M记

不信我们来和M记做个对比：

假设我们点了一个双层吉士汉堡+ 1 份薯条+1个麦麦脆汁鸡+1杯可口可乐，轻轻松松摄入 970 大卡。

热量几乎是上面火锅套餐的两倍！

火锅VS轻食

之前我们曾估算过 5 份轻食外卖的热量，特别是 2、3 号的热量，超过我们的火锅套餐很多。

5 份轻食的热量平均下来也是 451 大卡，热量和火锅算下来差不多！所以冬天也不要害怕吃火锅，重点是要吃对火锅！

最后给大家总结一个搭配思路，让咱们能随时大小吃，还不怕长胖，甚至能摄入各种蛋白和蔬菜。

省流版总结

优先选择清汤锅、菌汤锅底或自制锅底

先吃蔬菜，膳食纤维比较有饱腹感，再吃肉，最后吃主食

肉类尽量选择精瘦肉、鱼片、虾等

用淀粉类蔬菜，如土豆、莲藕、玉米等充当主食

蘸料尽量选择醋、酱油、辣椒、蒜等低热量蘸料

再说一句，冬天没有火锅是不完整的！！

快将这篇转发给干饭搭子，美美约一顿香喷喷的火锅吧~

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如果你对减肥这件事还是非常困扰，我们也准备了一份轻断食食谱，帮助你科学减肥！

编辑：果汁

设计：卷卷

*数据来自《中国食物成分表标准版第 6 版/第一册》、《中国食物成分表标准版第 6 版/第二册》、薄荷健康、常见品牌的产品平均热量