应广大网友推荐，我买到了石湾牌。

前两天在广州买了珠江桥牌的，大家说不正宗要买石湾拍的，买到了，已经喝完，味道不错，有点劲，比珠江桥牌大点。你们觉得哪一款好喝：

佛山石湾牌玉冰烧是产于广东省佛山市禅城区石湾镇街道的豉香型白酒，以下是关于它的介绍：

历史渊源

• 起源与创立：其酿制技艺由清道光十年（1830年）创立的石湾“陈太吉酒庄”第三代传人陈如岳，于清光绪二十一年（1895年）始创。

• 名称由来：因在米酒中浸泡的肥肉如晶莹剔透的“冰块”，且蒸馏的米酒俗称“烧酒”，最初取名“肉冰烧”，后因粤语中“肉”与“玉”同音，且浸酒的猪肉呈白玉色，最终定名为“玉冰烧”。

酿造工艺

• 原料选取：以大米为原料，选用东平河水，搭配精选的黄豆、自然发酵菌种制成的传统小曲大酒饼为糖化发酵剂。

• 发酵蒸馏：将大米蒸煮成饭，冷凉后拌入大酒饼粉末，加入清水进行半固态发酵，边糖化边发酵，周期约20天，成熟醪经釜式蒸馏甑蒸馏，截头去尾得到斋酒。

• 独特工序：斋酒经“肥肉酝浸、缸埕陈藏”，即将肥猪肉放入酒中浸泡30-45天不等，使酒液吸收猪肉的香味和营养成分，同时去除杂质，改善酒体的口感和品质。

产品特点

• 口感风味：口感绵甜柔和，没有一般白酒的辛辣感，酒体醇和细腻，低而不淡，口味爽净甘醇，不上头、不易醉，余味悠长。

• 外观香气：酒液清澈透明，无悬浮物和沉淀物，具有独特的豉香典型性，基础米香与后熟豉香有机结合，香气浓郁。

品牌发展

•市场地位：市场地位：石湾玉冰烧系列白酒国内豉香型市场占有率约为30%，约占广东省豉香型白酒市场份额35%。

所获荣誉：1984年获得国家质量奖银奖，2005年被评为“2004年度深受广州市民欢迎的白酒类优质品牌”，2010年产品获得“联合国千年优秀奖”。

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