菜鸟厨师的2024：周末聚餐吃什么之做法简单，在家也能海鲜自由

Hello，大家好呀！这里是一枚跑渣！周末的时候，跑渣我通常会自己在家做一两顿饭，给自己和队友改善下伙食，有时候也会邀请朋友到家小聚，吃吃喝喝侃大山。相比较前两年，今年购买海鲜的品类会更多一些，也尝试了不同的做法。今天就和值友们分享一下上个月的一次聚餐菜品，给自己过去一年的厨艺水平做个记录。

👇这次聚餐的海鲜食材仍旧是网购的，店家蛮用心的，物流采用的是顺丰快递，从宁波到包邮区都可以实现次日达。

👇店家使用了泡沫箱包装，里面还放了保温袋，收到货的时候，冰袋几乎都没化，时效性还是不错的。同时，每个品类都做了独立的包装，虽然是海鲜，但非常清爽。

👇平时在菜场买鱼的话，跑渣都会让热心的摊主帮忙处理，这次网购米鱼就只能自己处理。

👇用处理好的米鱼和宁波年糕做了一份家烧米鱼，但水煮的时间长了一些，鱼有点烂了，汤汁也都收干了，算是翻车的一个菜品。

👇这次买了三种海鲜，分别是小甜虾、小白虾和小滑皮虾。跑渣我就把它们三混在一起，分别是白灼和酱油水的方法做了两道菜品。

👇第一次尝试酱油水的做法，里面还增加了小管，味道还可以，但感觉还有很大的进步空间。

👇由于小家伙也想吃，海瓜子就选择了清炒而非辣炒的做法。

👇东海鳌虾的品质还不错，可以生食。肉质鲜甜，但剥起来比较费手。

👇加上没有单独拍照的菜品，我这菜鸟厨师也算是做了一桌菜，够三四个家庭吃上一顿，虽然厨艺还有巨大的进步空间，但也有些许成就感。

以上！