“一步到位”的家用烤箱到底有多香？大宇kx09使用分享！

Hi大家好，我是那个用过30+台厨师机和30+台烤箱的何小囡啊

今天是一期软欧包的制作体验，也推荐我最近在用的一款“一步到位”烤箱，我觉得它可能更适合爱玩烘焙的你

不想看长图文的小伙伴，可以戳下面这条视频看

超好吃的软欧制作分享

你们听到了吗，手指敲在软欧包上面，脆皮会发出bangbangbang的悦耳声音

真的，整个人做面包的辛苦已经被脆皮的声音治愈了，用对了工具，做面包这件事会变得超简单的！从揉面到出炉，这样两盘软欧包，除去发酵1小时，只需要花不到40分钟！

外表酥脆，内里柔软，咬下去，一口面包满载黑芝麻的香气和蔓越莓的酸甜味，那口感真的是一绝

这么大两盘，够承包四个人两天的早餐+下午茶了，配上两杯黑豆浆，这个早餐，妥妥的是又健康又美味

来，姐妹们，盘它！

方子在这里：

高粉600g，白砂糖50g，水380g，酵母6g，盐6g，黄油60g，蔓越莓切碎200g，黑芝麻炒熟60g

以上除黄油和蔓越莓、黑芝麻以外，全部放入厨师机

我搭配大宇厨师机05揉面，自带一键出膜的功能，放进去，开600g的一键出膜功能，就不用管了，可以去准备黄油、蔓越莓和黑芝麻，大概2分钟之后会滴的一声提醒你加入软化好的黄油，很适合怕揉面翻车的新手小白

最终12分钟之后，机器停止，加入蔓越莓和黑芝麻，再揉2分钟，面团就可以直接用了，最后拉出膜的样子，这个膜实际上已经很薄了，软欧理论上来说是不需要这么薄的膜都是可以的

接下来就是一发，一发可以直接在厨师机的面缸里进行，现在天气比较热了，最好放入冰箱一发，如果温度在22-25度左右，是可以室温一发的如果天气比较冷，可以直接用烤箱的发酵功能，一发的温度控制在32度左右，不要太高了，发酵半小时左右就够了

一发结束之后，滚圆整形，二发，我直接放进去大宇kx09烤箱里面发酵，发酵温度设置在34-36度30分钟左右

完成二发之后，拿出来撒粉割包，烤箱预热200度，选择风炉模式放进去烤20分钟

出来就是脆脆又软软的欧包啦（下图是动图，延时摄影，屏幕跳动是拍摄造成的，不是烤箱问题）

好吃不停口，一出锅就吃了两个！果然面包还是出锅的时候最好吃！

欧包不失败的秘密我找到了

要想烤出来外表脆皮，里面柔软的欧包，好用的工具肯定是不能少的，一共花40分钟，我做了9个软欧，这里我主要用了两个好东西，大宇厨师机05和大宇烤箱kx09。

用一款好用的厨师机吧

求求你们都去买一键出膜的厨师机吧，是真省心啊！连我这个老手用起来都停不下来！根本停不下来！！

欧包是不需要出手套膜的，揉到厚膜就行，这个方子出的膜比较薄一点的，

用大宇厨师机05一键出膜揉面，简直就是无脑揉，反正12分钟铁定出膜，

做面包类不仅需要揉好面，发酵到位也是要点之一，

一般一发温度低一点，二发高一点，别发过了就行，滚圆、整形这方面就看个人了，反正熟能生巧吧，我整形比较难看，哈哈

用一款好用的烤箱

曾经很多人问过我这个问题，到底什么烤箱是好用的，烤箱这个东西真的是很有针对性人群的，比如你家小厨房，平时热个饭菜，蒸个菜，周末亲子烘焙偶尔玩玩，我建议你买微蒸烤一体机是最合适的

如果你家本来就已经有微波炉了，或者日常热饭热菜很少，不吃剩菜直接倒了，就想玩玩烘焙，也能做菜不吃灰，当然就买个蒸烤箱最合适了

如果你就是喜欢烘焙的，但预算不高的话，直接买纯烤箱就行

如果你已经是专业烘焙发烧友级别，想更多DIY模式，进阶私房烘焙，在小区群里玩玩面包分享拼单啥的，我就建议你买个风炉烤箱，能做到容量大专业度高一次产量多，就很适合你

如果你刚喜欢玩烘焙或者烘焙进阶，家里人多喜欢吃面包，同时家里还有孩子喜欢吃烤肉烤蔬菜，想自己做健康又卫生的，一台一步到位的家用专业烤箱是最合适的选择。

大宇烤箱kx09

经常玩烘焙和私房的小伙伴可以直接冲它，它功能够全，42L容量，腔体够大，平炉风炉二合一，还自带水浴蒸汽，能空气炸，能专业发酵，还能烘果干做宠物肉干，还能解冻，从30度低温发酵到230度的高温烘焙，它都能切换自如。

够大的腔体

这款大宇kx09的内腔足够充裕，足足42L大容量，42L到底有多大，可能很多人都没有概念，大概可以同时烘烤120块饼干，60只鸡翅，4个8寸的披萨，4个6寸戚风，3个标准吐司还有一整只烤鸡哦！

是同时烤哦，这么大容量，是不是在小区里摆摊，朋友圈里做做手工面包微商都完全够用了！家里人多也不怕，一次性烤两盘，面包蛋糕都够吃

除了腔体大以外，它配了烤网、烤架和是全搪瓷的烤盘还有一个接渣盘

隔层也做到了足足5层，在烘烤时,可以根据食物不同的膨胀高度选择适合的层架摆放，就更加灵活自如了。

这样的话，就可以保证烤小饼干这种比较薄的，可以多层同烤，如果是烤厚一些的，比如欧包、披萨这些，至少可以做到双层同烤，甚至烤山形吐司这类比较高的也不用担心出现糊顶。

够高的配置

除了腔体大，隔层多，真正能保证它优秀的烘烤表现，则是它的高配置：2000w大功率烤管+专业大风机+背部环形发热管。

上下各三根大功率烤管，上下都可以独立控温。

大多数平炉烤箱的上下烤都是不能独立控制的吧，调整温度的时候，只能一起升温或者一起降温，有一些相对比较专业的烤箱才设计了上下烤分别控温，而这台大宇kx09是上下管都可以分别单独控温的，温度60度-230度，做到一度精准可调。

而且，还很有小心机的把上下烤程序里面的下管温度设置得直接比上管少20度，比如上管200度的时候，默认下管180度，这样就更加方便省事，而且大大地减少了新手小白的烘烤翻车率！

同时，背部还有2000转的专业大风机和1800w的环形发热管，再配合上下6管，全腔体内无受热死角，多层烤也能轻松hold住！

风机可以独立开关，这真的很让我高兴，它的风机并不像平炉那样，只起到吹风，均匀温度的作用，而是实在的单独配备了加热管和独立的开关，果然是专业的家用烤箱。

同时，它可以在程序中单独使用风炉烤的功能

它的风机不会像大多数风机那样，一打开噪音就要命，它的噪音控制得还挺不错的，我室内正常有42分贝左右的噪音，开启烤箱风机之后，噪音在48分贝左右，平时在家使用也不会打扰到家里人休息。

另外，还可以单独使用热风烤来烤小饼干或者像这种大盘的烤蔬菜都可以，如果你是减脂党，或者喜欢在家给孩子做点卫生又健康的烧烤的，用它的单独热风烤都很容易实现

⬇️烤之前

⬇️烤好之后

总的来说，大宇kx09可以说是一款按照商用标准配置来打造的家用专业烤箱。

水浴烤-烤欧包不会失败的秘密！

除了腔体大小之外，带自蒸气补湿这个功能，真的重要，可以说是欧包成败的关键，蒸汽除了能助力烘焙品的出炉效果，还可以日常在家烤肉的时候对肉类进行适当补湿，烤出来的美食也会给你带来不一样的口感体验哦！

大宇烤箱kx09全新升级了水浴蒸汽功能，它的顶部设计了一个外置注水口，可以在烘烤的过程中轻松补水，而且内置储水池空间，直接就免去了其他普通烤箱需要另外准备容器装水再放进烤箱的步骤了！这可是一般普通家用烤箱都不会有的配置呢，对比起普通烤箱需要在烘烤过程中开门补水要更加的安全防烫，平时自制蒸汽腔门需要又开又关的还会影响腔内温度，kx09这个补水设计确实是省事又省心！

我这次做的欧包也是直接用的这款大宇烤箱kx09发酵功能，发酵调温是一度可调的，是专业级的发酵功能了。

补进去的水，会变成水蒸汽，在烤制过程中成就欧包的外酥内软，这就是烤欧包不会失败的秘密啦！

隐藏技能-无油空气炸

大宇kx09除了能专业烘焙之外，日常也绝不会落灰，我经常用它来炸炸鸡翅鸡块的，而且这黄金大容量，随时直接在家里就能给自己安排上“疯狂星期四”了！

这是我用空气炸功能炸的原切土豆块，出来的效果我很满意，中途完全不需要翻面也能炸熟炸透，而且正是我想要的有点焦又不是太焦，外脆内软的口感。

以后吃炸薯条就不用疯狂星期四了，随时都可以吃到原切的哦，在家里给宝贝做，0油炸更健康更卫生。

⬇️烤之前

⬇️烤之后

是你爱的那个原切烤土豆吗

自动菜单和其他功能

这台烤箱除了正常的上下烤独立控制，风机独立控制以外，它还内置了18道给新手直接用的自动菜单，而且很贴心的把菜单名称印在烤箱顶部，新手用起来也能媲美大厨！

这样就避免了在用烤箱的时候还要去翻说明书查找编码对应的菜单了

【自动菜单P8——鸡翅根】

我实际测试了一下，出品还是不错的，这是我用P8烤鸡翅程序烤的鸡翅根，因为鸡翅根比较大，所以我两次程序，烤出来的效果很不错

⬇️烤之前

⬇️烤之后

小细节让我也满意

一般来说，烤箱由于设计问题都会隔热做的不好，顶部、两侧和正面的玻璃在使用过程中，都会很热，家里有孩子或者宠物的，就容易不小心触摸烫伤，这款烤箱我替你们试过了，在加热到200度的时候，顶部、正面玻璃和两侧都会有点烫，但是可以触摸，短时间误触是不会烫伤的，可以放心用

除了功能上的配置高以外，它的操作形式我也相当喜欢，操作、显示和把手三合一，操作方面也是点触屏+旋钮调节的，功能、温度、时间也一目了然，使用起来很方便！而且一般家用烤箱操作不是放在底部就是侧边，免不了需要弯腰操作，但大宇kx09的操作面板是在烤箱的上方，无需弯腰操作，颈椎友好了，这个设计实在贴心又独特~

另外它的清洁方面也让人比较安心，整个腔体内都是搪瓷的，四面搪瓷，烤肉或者烤鸡之后，崩上油点也不用担心，用湿抹布或者纸巾擦一下就干净了，清理可是比其他不锈钢材质内胆的烤箱要更加轻松容易呢！

它的烤盘也是全搪瓷的，烤的时候，记得垫一张锡纸，清洁打理起来也很容易，哪怕是烤焦的油渍，也不用担心

最后的总结

这样一台以商用性能打造家用化的烤箱，42L的黄金大容量，它风炉平炉两用，可以发酵，可以空气炸，也可以独立控制风机开关，独立上下管调温，商用级标准的上下6管加背部环形管，内置水箱，带多个自动菜单，如果你再加配一个大宇厨师机05，那就是妥妥的可以实现欧包自由、吐司自由，面包自由，居家烧烤自由了

我知道，你们一定会问，那它有什么不足吗

我想了很久，终于找到一个不算缺点的缺点，就是它很大哦，因为本身就是风炉平炉一体机，内部空间够大，后面还有个大风机，所以外形也是比较大的，相对地烤制的食物数量就比普通家用烤箱要更多，如果你家只有1-2个人仅仅想日常烤烤蛋挞、薯条解解馋的话就不太适合了，

但是，如果你日常喜欢在家做做蛋糕面包、炸炸鸡翅薯条，或者是做法更加进阶一点的欧包、酥点等，甚至想尝试入门私房烘焙，接接小单做的话可以考虑一下这款大宇烤箱kx09，毕竟只需要花家用烤箱的价格就能到手一款商用配置级别的风平一体烤箱，那可多香呀！

其他方面，对于喜欢做面包特别是欧包的人来说，就是完美！

你对一台烤箱还有什么样的期待呢，来评论区聊聊吧

本文作者@何小囡 是什么值得买 首席生活家，她的个人自媒体信息为：全网同名何小囡,

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