破壁机0涂层是智商税吗？涂层破壁机真的安全吗？蓝宝0涂层蒸汽破壁机怎么样？

嗨，大家好，我是李向上。关于0涂层，我有话说。自从去年入了0涂层电饭煲，那用的是一个安心，完全不用担心涂层脱落还有粘底的问题。所以，破壁机我也想选一款0涂层的。去年我研究过不下20款破壁机，发现大多数破壁机基本上都是有涂层的。无涂层的很少，只有不锈钢材质的。但是呢，不锈钢杯底虽然健康，但容易糊底，加上破壁机刀又尖又锋利，杯口也比较小，这样就非常清洗。

有涂层的一般就是陶瓷涂层和麦饭石涂层了，俗称特氯龙涂层。其实，我也并不是排斥涂层，因为涂层本身对身体没什么危害。就是非常容易脱落，虽然不容易糊底，清洗方便，但是就担心用久了或是不小心被硬物刮蹭到，它就脱落了。糊底的烦恼随之而来，接下来就是杯壁受热不均匀。这样煮出来的豆浆有很重的豆腥味，还会出现没熟的情况。

想要一款0涂层且不沾底的破壁机也不是没有？无涂层的除了不锈钢外，还有一款破壁机的杯底也可以做到无涂层且不沾。就是蓝宝新出的0涂层蒸汽破壁机。它可是首创的全玻璃杯体，可视度高，采用透明度高、硬度高、耐冷热性好的高硼硅玻璃，耐久度高，质感好，清洁更容易，全玻璃杯体材质安全系数可以说是100%了，完美的避免了涂层脱落的情况，使用起来还不糊底。蓝宝之所做到0涂层且不沾，和他的创新加热方式有关。传统的破壁机之所以要底部防沾，是因为它通过底盘加热。而蓝宝0涂层蒸汽破壁机是通过创新的聚能蒸汽系统加热。

冷水通过蒸汽泵，少量多次的进入发热体迅速加热，当水沸腾后产生大量的蒸汽，再通过出水管快速喷入杯体内，起到初次软化食物的作用。紧随其后喷入高温沸水，让杯内食物通过翻滚的方式受热均匀，从而达到不糊底的效果。下面来看看老式破壁机与蓝宝0涂层蒸汽破壁机的区别，你就能进一步感受到为啥蓝宝0涂层的玻璃杯底也能做到不沾。

底盘发热的破壁机，在加热的过程中热量容易流失，导致热传递慢，因此制作时间很长。蓝宝的0涂层蒸汽破壁机它能够快速把黄豆煮熟，省去泡发黄豆的时间，因此制作时间短。并且底盘直接加热会导致食物堆积在一起，加热时间一长就容易糊底。蓝宝是采用3D翻滚式蒸汽加热，加热时间短，食物不会堆积在一起，还会让食物的营养得到充分释放。这就是3D蒸汽加热的优势。下面是我使用蓝宝0涂层蒸汽破壁机的体感感受，供大家参考。

蓝宝0涂层蒸汽破壁机使用体验

聚能蒸汽，快速出浆

先来一个动图，感受下5秒左右快速出蒸汽，反正我是觉得挺神奇的。

5秒左右就能把黄豆软化？怎么做到的呢？普通底盘加热肯定是不可以的。但在大量蒸汽和沸水的3D翻滚下加热是可以做到的。可以看到，先是喷入了大量的蒸汽，起到了第一次软化黄豆的作用。仅接着自动加入沸水，蒸汽继续喷发，在蒸汽和沸水3D翻滚的作用下，每一颗黄豆都得到充分的加热，膨胀。

黄豆软化完成后，进入搅打模式，蓝宝这款破壁机的动力十足，它的电机有500W，每分钟能达到23500转，非常的快速。加上它的8叶双层钢刀，能够将软化的黄豆迅速粉碎。这也是它不糊底的原因之一，在黄豆翻滚的过程中就已经将它粉碎，不给他堆积沉底的机会。而底盘加热则相反，它的过程是这样的，加热粉碎，停止加热，再次加热粉碎，直到温度达到100℃。这就给了黄豆沉底堆积的机会，所以容易糊底。

从黄豆到豆浆，仅15分钟。与普通底盘加热破壁机相比。足足缩短了10~15分钟的时间。打出来的豆浆非常香浓，口感细腻，完全没有豆腥味。这是我目前用过出浆最快速的破壁机。这是打完豆浆后的样子，0涂层的玻璃杯底也没有出现糊底，即使是全玻璃杯底也能做到不沾。

制作完食物后，杯壁总会有残留物，普通破壁机是通过高温搅打清洗，这样能洗去大部分残留，不能完全清洗干净。而蓝宝这款是先通过高温蒸汽喷发，软化杯壁的残留物，再通过3D翻滚搅动清洗，效果嘎嘎好。

高温蒸汽加3D翻滚式清洗，就能将杯壁全方位清洗到位，这是清洗前和清洗后的样子，杯壁、杯底都非常干净。

聚能蒸汽，快速蒸蛋

带有蒸汽的破壁机当然要充分利用它的优势。蓝宝0涂层蒸汽破壁机不仅可以快速做出豆浆，还可以快速蒸蛋。用它来蒸蛋还省了一个蒸蛋器的钱呢。选择自设程序，十几分钟就能把蛋蒸熟，可见它的蒸汽是十分强大的，我用水煮蛋都要十几分钟才能煮熟呢，用蓝宝破壁机蒸蛋也很方便呢。

噪音大小

破壁机唯一的缺点就噪音大，而且都是早上使用的多，这样就怕影响到家人。但通过这几年的迭代，破壁机也在噪音问题是做出了很大的改进。我使用蓝宝这款，它的噪音就很小。底座厚重稳定，还有减震防滑垫，运行起来不会移动。电机也是采用降噪的高配电机，从源头降低噪音。杯壁是加厚的高硼硅玻璃，可以抵消一部分噪音。外部的静音罩一盖，噪音可以说是挺小的，我在它运行时测试了一下，噪音一般在56dB 左右。

高颜值外观

蓝宝出品的东西从来没有让我失望过，奶乎乎的外观，加上全透明的杯体，非常的小清新。整机就4个配件组合而成，静音罩、独立水箱、底座、搅拌杯。

搅拌杯采用的是全食品级的高硼硅一体化玻璃，无硅胶、无涂层，完全没有涂层掉落的风险，并且玻璃是所有材质中最安全的了，清洗起来也更方便，视角通透，也不用担心食物卡在硅胶缝里难以清洗。它的虽是全玻璃杯体，但拿在手上非常轻便。因为它的杯体是与电机分离开的，电机包裹在底座内，即增加了底座的重量，运行起来更稳固，还给搅拌杯减少重量，便于拿取。它的杯体容量也足够大了，有14大功能选择，夏天可做奶昔、果汁、豆浆，冬天还可以用它来熬粥，冷饮上限为1500ml，热饮上限为1200ml足够一家4口人使用了。

总结

对现在的快生活而言，我追求的就是两点。一是健康，二是快速。蓝宝0涂层蒸汽破壁机的最大好处就是健康的同时又兼顾了时间。全玻璃杯体加0涂层的设计，不仅使破壁机整体颜值更高，材质也更安全，做出来的豆浆更是健康美味。在节省时间的同时还能做到不糊底，这两点就非常不错了。还有一个值得表扬的地方就是它的自动上水功能，像这样的大热天，食物与水浸泡一晚就容易变质。自动上下水，隔夜不浸泡，让你一早就能喝上新鲜豆浆。你觉得蓝宝0涂层蒸汽破壁机怎么样呢？