漫步红叶画廊，沉醉历史诗行！

马泉沟是山西省平陆县坡底乡后窑村的一个自然庄，位于平陆东部大山深处，这里山清水秀，鸟语花香，享有“天然氧吧”的美誉；这里风光旖旎，民风淳朴，农民安居乐业，自产自销，又宛如一个美丽的世外桃源。

每年的十月下旬，金秋时节，这里的中条山五彩斑斓，美丽的秋色让人心旷神怡。森林植被多以阔叶、针叶林为主，鲜红的树叶点缀山峰，翠绿的松柏驻守山间，在蓝天的映衬下，层林尽染，现已发现并保存完好的原始森林面积约800公顷。

马泉沟水化柿种植历史超过1000年，柿种无核、果大皮薄、甜而不腻，柿饼能溶于水，保健价值极高……产自马泉沟村一带的水化柿因具备多种特性成为平陆县独有的世界柿种珍品，也成了当地的特色产业。

水化柿的名字是怎么来的呢？

据了解，水化柿做成的柿饼肉质细密、纤维少、汁多、无核，放入冷水、开水、茶水和牛奶中浸泡后，用筷子轻微搅动便可自行化开溶解于水中，故因此而得名。

“如果细心观察，就会发现村里几乎家家都有柿子树。到了秋季水化柿成熟时，村民就会忙着采摘、削皮，将柿子吊起来晾晒。一串串金黄的柿子，房上房下到处都是，那真是一道道靓丽的风景线，吸引了很多游客驻足观赏。”