来自西班牙的威士忌！盎然山谷“玩桶大师”系列横评！

可能大家对西班牙威士忌会比较陌生，但是西班牙与威士忌的渊源可不一般。近年大火的雪莉桶威士忌，其桶陈所使用的雪莉桶就与西班牙息息相关：所谓雪莉桶，就是陈年过西班牙雪莉酒的橡木桶。

既然西班牙为威士忌贡献了那么多雪莉桶，在世界范围的威士忌热潮推动下，它有没有自己的威士忌呢？答案是肯定的，今天就由我来跟大家分享一下几款西班牙威士忌的品饮感受！

盎然山谷（HARAN）威士忌是来自西班牙的威士忌品牌，隶属于MANUEL ACHA烈酒集团旗下。这个集团是巴斯克地区最古老的蒸馏酒厂和酿制厂，是西班牙最古老的家族企业，也是全欧洲最古老的酒业家族企业之一。

这次横评的四款威士忌属于盎然山谷的“玩桶大师”系列，同为12年单一麦芽威士忌，陈年使用的橡木桶不一样。

①盎然山谷12年PX雪莉桶单一麦芽威士忌

酒精度数：43%vol

外观：金黄色，挂壁明显，油脂感满满。

闻香：打开的瞬间有一阵清澈的果甜，十分美妙。倒入杯中，浓郁甜美的果酱香甜，醇美的黑巧克力香气，脂粉感十足。

口感：入口是满满的油脂感，酒体醇厚，舌面有细致气泡感。红色水果果酱和奶油蛋糕的甜美，黑巧克力的苦韵，青草的涩感，还有香料的辛辣。

余韵：悠长。齿颊留香，涩苦随着气泡感的消失而消失，随之而来的是生津感，还有些许甜味。

评价：脂粉感十足，喝完之后杯子留下了美妙的花果香气！体验香甜而舒适，气泡感和酒后生津的感受很有趣！油脂感稍微过重了，有点影响了舌头品尝出更多的风味。

②盎然山谷12年波特桶单一麦芽威士忌

酒精度数：43%vol

外观：清澈透亮的金黄色，挂壁明显。

闻香：优雅的烟熏和美妙的花果香气迎面而来！香草奶油香气，柑橘酸香，成熟水果甜美。

口感：入口柔和舒适，花香调带来的涩感明显，酒体中等平衡，优雅烟熏完美衬托。成熟水果甜美，柑橘酸甜，还有优雅木质调。

余韵：中等。烟熏萦绕，口腔中甜美感受明显，还有些许涩感。

评价：主调是甜美的花果香！整体感受就是很柔美平衡，优雅的烟熏增加了风味的变化！好喝且诱人的一款威士忌！

③盎然山谷12年苹果酒桶单一麦芽威士忌

酒精度数：43%vol

外观：浅琥珀色，挂壁明显。

闻香：杯子里一阵美妙香甜的青苹果香气涌出，香草奶油蛋糕的香气，柑橘的酸香，舒适的橡木桶香气。

口感：入口甜美油润，优美的花香调，优雅的烟熏感。油脂感明显，青草的涩感，肉桂的辛香，些许的果甜，柑橘的酸甜。收尾有些许黑巧的苦韵。

余韵：中等。口腔油润，涩感明显，淡淡烟熏，些许回甘。杯底残留着烘烤的香气。

评价：闻香表现十分诱人，那一阵青苹果香让人瞬间爱上。有丰富的层次，但是对比闻香的表现，品饮的表现略为逊色。这个闻香太棒了，让我久久不能忘怀！

④盎然山谷12年伊比利亚桶单一麦芽威士忌

酒精度数：40%vol

外观：淡黄色，油脂感明显。

闻香：香气比较收敛。青草地的香气，花香调，些许火腿的咸香，淡淡的烟熏。

口感：烟熏缭绕在口腔，油脂感满满。酒体油润顺滑且醇厚，果酱的甜美，青草的涩感，黑巧克力的苦韵。

余韵：悠长舒适。舌面细致气泡感散去，一阵明显回甘，甜美怡人。

评价：这款威士忌虽然度数只有40%vol，但并无明显水感，整体表现平衡稳重，像是一个大哥哥一样。最后的回甘很舒适，是亮点所在。

对比分析：

四款威士忌的表现都没有让人失望，它们都十分直观地表现出了桶型的一些特点。

四款酒里面，我最喜欢的闻香是苹果酒桶的，很舒适，是可以让人心旷神怡的那种。整体表现最棒的是波特桶，甜美平衡，基本没有太大的缺点。

查阅了资料，这四款威士忌都是带泥煤的，但是在品饮过程中，我却没有太明显的感受，但是细细回味，其中的泥煤风味又确实是有迹可循。

酒厂精选西班牙本地丰富的酿造专用大麦，采用橡木自然慢火熏烤出芽，比行业工艺稍长一倍时间的48小时，从而酿制出自带烟熏泥煤味的原麦汁。

我的感受是这样的泥煤风味比较淡雅，与我之前喝到过的略有区别——功力不够，还需继续多学习学习！

这样的威士忌很有趣，很值得大家去尝尝！

以上就是本期全部内容！下期我们继续品尝新酒款！

我是陪跑大师，替你挖掘口粮的喝酒机器！

创作不易，欢迎感兴趣的值友点赞、收藏、关注、分享。谢谢！