会喝威士忌的人能体验 100 种人生？

「究竟是威士忌让人充满魅力，还是人让威士忌更加迷人？」

时针靠近 12，微醺是成年人一天的终点。源自苏格兰、爱尔兰地区的威士忌，本身的意思是“生命之水”，谷物经过糖化、发酵、蒸馏、在木桶中陈酿而成的独特风味，从 130 年前起在英国维多利亚时代成为经典酒精饮品，从谷物产地、不同国家地区的酿造技术以及饮用方法，那是相当讲究。

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不过，我今天不是要教大家威士忌专业品鉴知识（毕竟各位大哥一定比我懂），对我来说，喝威士忌，除了讲求酒本身，周边的氛围与对象亦是决定体验感的要素。观感关乎身处的空间环境，而听感的选择上，无疑是放松心情的好音乐。

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让时间变慢的方式有很多，扔下手机，一只小杯口凯恩杯（更好地聚集香气）斟上 45 毫升的威士忌，可算是一种。特别是对于跟我一样的 i 人，这种看似孤独的 Moment 反而是种安全感，难得的独处时刻，喝威士忌我会倾向纯饮或者点水（点两滴水）的喝法，前者是谷物醇香直冲味蕾，后者则能快速打开威士忌隐藏的风味，是最能直接品尝威士忌原汁原味的饮法，在放空独处的时刻，更容易体会滋味。

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image：GQ

独处的第一首 BGM，我想推荐这首来自 Floyd Dixon 的《Hey Bartender》，Floyd Dixon 是美国节奏蓝调钢琴家和歌手，大概活跃于 1950-70 年代，《Dallas Blues》和《Mississippi Blues》均于 1949 年登上 Billboard R&B 排行榜。《Hey Bartender》的诞生是为了捕捉人们在酒吧寻求安慰时所面临的情感和挣扎，布鲁斯音乐中常用的乐器，包括钢琴、吉他和萨克斯管，这些乐器赋予了歌曲独特的声音，捕捉了布鲁斯流派的精髓，歌词有着独特的情感冲击力。

Hey Bartender,Floyd Dixon

第二首是来自美国爵士乐音乐家 Eddie Harris 的《Really》，Eddie Harris 最著名的作品是 1966 年由 Miles Davis 推广的《Freedom Jazz Dance》和《Listen Here》，《Really》有一种烟熏、苏格兰威士忌般的香味，与平静的时刻非常相配。

Really? (LP版) ,Eddie Harris

来自 Etta James 的「I'd Rather Go Blind（1968）」，这首歌后来 Beyonce、Beth & Joe、Dua Lipa 都翻唱过，被视为蓝调和灵魂音乐的经典之作。Etta James 表达了对所爱之人的深深悲哀和渴望，伤痕累累的歌声随着温柔、漂浮的假声传达了歌中的脆弱之感。

I'd Rather Go Blind ,Etta James

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酒友在一定意义上不能算朋友，挚友才会不嫌弃沉沦的你，酒精可以帮助打开挚友间更深入、广阔的话题，将情绪和氛围推向轻松欢快的最高点。比起纯饮，加冰球更加耐喝适合畅谈，因为小冰块与威士忌接触面积更大，时间久了会稀释威士忌的风味，大冰球能够充分占据杯子的空间，溶解速度变慢，有效拉长冰镇的时间。

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