美酒值选：击倒巨人暴龙之王，精酿啤酒的极致体验

新的一年如约而至，祝大家万事顺意，笑口常开！在这种值得庆祝的时刻，餐桌上怎么可以少了美酒相伴，让我们一起举杯，为新的一年干杯！今天端酒大师推荐1款高性价比酒款——TOPPLING GOLIATH击倒巨人 暴龙之王 IPA啤酒，这款来自美国爱荷华州的精酿杰作，以其独特的风味和深邃的口感，在全球啤酒爱好者中赢得了无数赞誉。

🏠击倒巨人（Toppling Goliath）酿酒厂的名字源自《圣经》中的大卫与歌利亚的故事，象征着小人物挑战大权威的勇气。这家酿酒厂于2009年在美国爱荷华州的Decorah市由Craig Johnson创立，击倒巨人酿造超过三十五种啤酒，全年供应美国18个州。他们的产品包括了著名的“暴龙系列”IPA，如暴龙苏（Pseudo Sue）PA和暴龙之王（King Sue）双倍IPA。击倒巨人从家酿啤酒发展至今，在全球IPA和桶陈酿世涛中享有盛名，其啤酒以独特的风味和高品质而受到精酿爱好者的追捧。

🏆击倒巨人在2021 年美国啤酒公开赛获得全国总冠军，被《啤酒倡导者（Beer Advocate）》评为全球第二大啤酒厂。暴龙之王是该酒厂的现象级产品，UT评分4.31，是击倒巨人核心酒款之一。

🍺暴龙之王是一款新英格兰风格的双倍IPA，以其复杂的风味和平衡的口感而著称。酒精度为7.8%VOL，苦度（IBU）为100，原麦汁浓度高达17.6°P。这款啤酒的香气非常浓郁，开罐即弥漫整个房间，具有优质的葡萄柚香味和一点野花的香味。只用西楚一种啤酒花，味道复杂且平衡，甜苦很恰当，酒精感压制很棒。口感上，前面有强烈的芒果、香橙和凤梨的味道，这些味道一直延续到味蕾的中部，最后以葡萄柚的香气和强劲的口感收尾。酒体呈乳黄色，完全不透明，泡沫较为稀松，大部分为大气泡。虽然酒头没有那么丰满和绵密，但也很好的把香气保留在了酒体里。

推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟