打工人的我买了颗菠萝来研究一下怎么做美食

前几天去农贸市场，看到非常显眼的位置摆了这款菠萝。看了一下价格，一斤两块多，感觉还是可以的，就花了七八块钱买了这颗菠萝，目前放在家里释放香气，等这周末有空的话，就打算来研究下怎么用菠萝做美食。

菠萝属于被子植物门凤梨科凤梨属，是一种陆生草本植物。它是世界第三大热带水果，有70多个品种，是岭南四大名果之一，菠萝成熟时果皮鲜黄，果肉黄或浅黄色，肉质细嫩，水分含量高。菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、维生素等营养物质。中医认为，菠萝具有补脾益气、消食开胃、生津止渴的功效，还能酸解脂肪。

我小时候接触比较多的菠萝相关食品主要是菠萝罐头，拉肚子的时候，吃上一罐，简直就是天然的蒙脱石散，非常好用。据说除了作为食品罐头的原料，菠萝还可以用于制糖、酿酒或制醋，残渣可作肥料或家畜饲料，整颗植物的利用价值还是相当高的。

我打算这颗菠萝留到周末做一下菠萝饭，菠萝饭的做法还是比较简单的，是打工人可以吃到的经济实惠的美味可口的炒饭。

准备的材料：

1菠萝 1 个

2 米饭 2 杯（最好是隔夜饭）

3 鸡蛋 2 个

4 虾仁 100 克（可选）

5 青豆 50 克

6 玉米粒 适量

7 胡萝卜 1 根

8 青椒 1 个

9 青葱 适量

10 食用油 适量

11 盐 适量

12 酱油 适量

大致的做法如下：

1 准备菠萝：将菠萝对半切开，挖出果肉，将果肉切成小块备用。菠萝壳可以作为容器。

2 准备配料：胡萝卜、青椒切丁；青葱切碎；鸡蛋打散备用。

3 炒饭：热锅加油，先炒鸡蛋至半熟，取出备用。再加少许油，放入虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜丁和青椒丁，炒熟后加入米饭和鸡蛋，快速翻炒均匀。

4 调味：加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整。

5 加菠萝：最后加入菠萝块，快速翻炒几下即可。

6 装盘：将炒好的菠萝饭装入菠萝壳中，即可上桌。

非常美味可口的菠萝饭

我在前不久的时候也做过类似的菠萝饭，这独有的菠萝味炒饭，家人们都非常喜欢。其实菠萝饭和普通蛋炒饭最大的区别是具有菠萝的香味，吃起来非常有胃口。在比较干的蛋炒饭中夹杂着水分比较丰富的菠萝粒，吃起来不会觉得特别口渴，给人一种非常爽口的感觉。

我买的打打的菠萝

成熟的菠萝金黄金黄的

散发出香喷喷的菠萝味