国庆家宴菜单，5菜1汤好吃省事，不剩菜不浪费，在家也能吃得尽兴

下半年的时间过得飞快，转眼间就要到国庆了。作为一个常年生活在旅游城市的人来说，国庆宅在家里，才是最舒服的。一到黄金周，不光是热门景点人多排队，就连吃饭的餐馆，都排起了长队。因此每到国庆节，我家聚餐都是在家吃，跟家人一边做饭一边聊天，轻松又自在。下面就给大家分享我家国庆家宴的菜单，5菜1汤做法简单，不剩菜不浪费，在家也能吃得尽兴。

【白果老鸭汤】饭前喝汤，营养又健康。南方的秋季比较燥热，喝上一碗白果老鸭汤，去火润燥、静心安神，晚上睡得香。

食材：老鸭（只要瘦肉部分）、白果、生姜、枸杞、葱花

做法：1、老鸭剁成小块，挑选出瘦肉部分。

2、放入锅里，加适量的水，加入生姜和八角焯水煮开，捞出来清洗干净。

3、鸭肉放入电压力锅中，加入适量的水，放入姜片和白果，选择煲汤程序，大约25分钟，完成后加入枸杞，加盐调味，盛盘出锅后撒上葱花。

【金针菇蒸牛肉】鲜嫩的金针菇搭配鲜美的牛肉，营养好吃，不怕上火，高蛋白低脂肪，特别适合孩子吃。

食材：金针菇、牛肉、蒜蓉酱、葱花

做法：1、牛肉切成薄片，加入生抽和适量食用油腌制10分钟。

2、金针菇清洗干净，切成合适的长度，平铺到盘子里，放上蒜蓉酱。

3、放上腌好的牛肉，再放上一层蒜蓉酱，放到烧开水的蒸锅里，大火隔水蒸10分钟，淋上生抽调味，撒上葱花增加香味。

【金玉满堂炒虾仁】搭配发面窝窝头，既是主食也是小吃，孩子一次能吃好几个。

食材：胡萝卜、玉米、豌豆、虾仁

做法：1、虾仁充分解冻，加料酒腌制10分钟，倒掉水分。

2、胡萝卜削皮切丁，烧一锅热开水，把胡萝卜丁、豌豆和玉米焯水煮开2分钟，捞出来过凉水。

3、热锅放油，放入虾仁翻炒到熟透，加入焯过水的胡萝卜丁、玉米和豌豆翻炒均匀，加适量的盐调味。

【香辣金鲳鱼干】腌制过的鱼干，好吃有嚼劲，作为下酒菜也很不错。

食材：金鲳鱼干、青椒、红椒、大蒜、生姜、葱花

做法：1、金鲳鱼干顺着纹路切成小块，加水浸泡10分钟。

2、生姜切片，大蒜拍扁，青椒和红椒分别切小块。

3、热锅放油，放入金鲳鱼干煎到微微焦黄盛出来。

4、锅里重新放油，放入姜蒜炝锅，加入青椒和红椒翻炒断生，加适量的盐调味，加入金鲳鱼干翻炒均匀。

【蒜香白蘑菇】虽是素菜，但白蘑菇肉质肥美，吃起来有吃肉的感觉。

食材：白蘑菇、红椒、香蒜

做法：1、白蘑菇清洗干净，切成大块，香蒜切出蒜白和蒜叶，红椒切大块。

2.热锅放油，放入蒜白和红椒翻炒断生，加入白蘑菇翻炒到熟透，加入蒜叶翻炒断生，按照个人口味加入适量的盐调味。

【白灼上海青】我家最受欢迎的青菜，白灼的上海青，鲜嫩爽口，搭配蒜香味的酱汁，一上桌就被秒光的节奏。

食材：上海青、大蒜、生姜、小米椒

做法：1、上海青对半切开，放到盐水里浸泡10分钟。

2、烧一锅热开水，放入上海青焯水断生，捞出来过凉水。

3、生姜切末、大蒜切末、小米椒切碎，热锅放油，放入姜蒜末和辣椒翻炒出香味，加水煮开，加入适量的生抽和蚝油调味。

4、上海青挤干水分放到盘子里，淋上煮好的调味酱汁。

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