欧洲葡萄酒始祖希腊

一、古老的希腊

希腊是古老的欧洲国度。这里诞生了无数的奇迹，是一个集思想，艺术、科学和哲学的伟大国度，而古希腊犹如一本璀璨博大的百科全书。希腊共和国(The Hellenic Republic) ，简称希腊，首都雅典，位于欧洲巴尔干半岛最南端。北邻保加利亚、北马其顿、阿尔巴尼亚，东北与土耳其接壤，西南濒爱奥尼亚海，东临爱琴海，南濒地中海。属亚热带地中海气候。地形以山地为主，平原狭小，矿产资源丰富。

希腊是西方文明的发祥地，历史悠久。公元前3000年至前1100年克里特岛曾出现米诺斯文化，公元前1600年至前1050年伯罗奔尼撒半岛出现迈锡尼文化。公元前800年，形成奴隶制城邦国家，前5世纪为鼎盛时期。公元前146年，并入罗马帝国。15也纪，中期被奥斯曼帝国统治，1821年，爆发争取独立的战争。1832年，成立王国。1974年，通过全民公投改为共和制。此后由新民主党和泛希腊社会主义运动(简称泛希社运)轮流执政。希腊是民主制度、西方哲学、奥林匹克运动会、西方文学、历史学、政治学、科学与数学原理以及西方戏剧的发源地，其文明对世界历史具有很强的影响力。

二、希腊的葡萄酒

除了西方文明的源头开始于希腊外，在葡萄酒领域，希腊是欧洲葡萄酒发源地，法国、意大利、西班牙等旧世界的葡萄酒都是从希腊传播过去的。希腊堪称欧洲葡萄酒的始祖。

希腊葡萄酒生产的起源追溯到可以公元前3世纪中期的克里特岛。300多种生长在当地的葡萄品种，其中一些更是从远古时期就被栽种。很多葡萄酒评论家都同意，当地独有的葡萄品种造就与众不同的味道。希腊日照丰富，雨量低，土壤肥沃度适中，因此生产出来的葡萄质量高。

三、希腊葡萄酒产区

希腊葡萄酒主要分布在纳乌萨地区。纳乌萨位于希腊的北部。该地气候较凉，主要出产希腊最好的葡萄酒。当地人称之为“黑汁酒”，形容这种酒的颜色和浓度之重，该地区有近700亩地的葡萄园为这种酒提供葡萄。

赛萨里亚地区是希腊主要的肥活平原,它的气候很适于种植葡萄,在西部的奥林皮斯山和东部的爱琴海的影响下气候变化大,很多品牌酒都产于拉波撒尼、安赫里奥斯和迈色尼克拉三个地区,这里主要盛产白色和淡红色的罗迪滋司葡萄酒。

纳乌萨(Naoussa)

位于北希腊(Northem Greece)气侯非常凉爽，很多葡萄园种植在高地上，主要生产红葡萄酒。主要用当地的品种Xinomavro酿造单宁强劲、酸高、风味复杂的葡萄酒，让人想起意大利的巴罗落。也可以和国际知名品种混合酿成当地的Vin de Pays.

尼米业亚(Nemea

位于奔尼撒半岛Peloponnese Peninsular，这里的葡萄酒产量占希腊葡萄酒产量的三分之一左右，葡萄园里没有根瘤好困扰。尼米亚Nemea的红葡萄酒采用Agiorgitiko 萄酿制，葡萄园的海拔在250米以上。属于地中海式气候，冬季温暖短暂，夏季十分炎热，好的葡萄园都位于海拔较高的坡地，而起位于北坡只有这些地方才有适合葡萄生长的相对凉爽的气候。降水集中在看秋两季，冬季很少，夏季干燥。即使在海拔高一点的葡萄园，葡萄酒已让很桑顺，酸度低，但是果香浓郁。

圣托里尼(Santorini)

这里最出名的是用阿斯蒂科(Assyrtiko葡萄酿造的千白葡萄酒，这个品种可以在完全成熟时还能保持很高的酸度，酿成的酒有点像维欧尼，当地的火山回质土让葡萄酒带有矿物气息。很多葡萄园都已经非常古老，为了抵御强风葡萄被培育成一团“绳索的样子。葡萄的产量非常低，但是葡萄酒的价格不是特别高。并目受到当地旅游业影响，葡萄种植面积开始减少。