国产拓牌vg10切片刀开箱并简单评测

匿名用户 2019-10-21 11:30:00 4点赞 7收藏 6评论

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        这将是本人第一次开箱并附简单评测的文章。从去年开始关注值大妈,买的东西是越来越多,好多东西都想写一写,但是懒癌晚期又鉴于本人文笔差,一直拖拖拖,这篇是下了点决心写一写,文章中如有用词错误和逻辑错误,望大家指正。

        本人喜爱电子产品和烧菜。目前家中掌厨,厨艺一般,但是各种工具还是得装备好,近期家中一把15块钱的不锈钢切片刀(此刀已经服役了8年),最近刀柄摇晃,终于有机会可以换刀了,其实本人在4年前已经购入一把藤次郎粉末钢牛刀f520,那会半吊子又是单身的我,直接入手号称最具性价比?(1000大洋)的粉末钢厨刀,但是使用过程中发现一些不便,中式烹饪真的还是需要一把好用的切片刀,切丝切片转移食材都非常好用,但是现在已经不是那会一人吃饱全家不饿了,买点东西都需要财政大人审批和拨款,只能寻找一些比较实用的了,最终价格批在200左右,这样基本排除了进口刀了,不过进口品牌藤次郎中有2把中式厨刀价位在这个范围内,但是都是不锈钢刀身,感觉差点意思,最后仔细搜索了国产品牌发现现在国产刀也出现了使用vg10的钢,在4年前vg10只有日本刀才会用,这次国产已经引进价格也做的很实惠。最后在值大妈里搜索了下该品牌这把型号的刀的文章貌似没有?但是依稀记得厨神有在文章中推荐过他家的海鸥型号的刀。最后还是买来试试看。

拓牌刀具黑将系列中华大菜刀67层大马士革VG10夹钢经典手柄厨师专用刀219元拓牌是隶属于广东拓必拓科技股份有限公司的刀具品牌,公司成立于1997年,目前总部设在广州,是一家生产不锈钢刀具和厨具产品的制造企业,拓牌刀具的产品选料考究,多选用日本武生钢材厂与德国蒂森克虏伯钢铁公司优质钢材,因此产品在中高端市场广受青睐,近一半产品销往海外,并为多家知名厨具厂商代工。拓牌 黑将系列 DQ01B 中华大菜刀,采用VG10夹钢。33层大马士革钢,16°手工开刃,坚韧锋利,不易卷刃。彩木手柄,拿握舒适,简约好看~京东去购买看百科

        当天看准的时候价格是167元,当时已经晚上10点,还没有决定要买,等到第二天确认下单的时候要174了,对比了最低价好像是160元,奈何没刀用只能赶紧下单了。

        刀第二天准时送到,包装外是用塑封包裹。

国产拓牌vg10切片刀开箱并简单评测

拆开包装后,包装是抽拉式的,抽出后还有一个包装,印刷图案和外包装一致。

国产拓牌vg10切片刀开箱并简单评测

里面的包装是开盖式的,打开盒盖呈现出了主体,刀的上面是覆盖了一层厚实的黑色泡沫板,可以保护刀具不被刮花

国产拓牌vg10切片刀开箱并简单评测

说明书描述

国产拓牌vg10切片刀开箱并简单评测

国产拓牌vg10切片刀开箱并简单评测

刀本体

刀刃的前后都有塑料保护扣。刀刃的前后都有塑料保护扣。

整刀重量

这个重量拿着有点颠手了,女士可能会长时间使用感到吃力,刀身配重稍微有一些些前倾。这个重量拿着有点颠手了,女士可能会长时间使用感到吃力,刀身配重稍微有一些些前倾。

刀具细节

刀柄是木头材质,具体什么木头官方介绍就说了是彩木,木头不好的就是吸水后会膨胀,可能会松脱,所以在中间部位加了铆钉固定,但是持久性不知道如何,只能后续使用才能知道了。刀柄是木头材质,具体什么木头官方介绍就说了是彩木,木头不好的就是吸水后会膨胀,可能会松脱,所以在中间部位加了铆钉固定,但是持久性不知道如何,只能后续使用才能知道了。

刀背前角做了圆角处理,刀背也是一定圆弧处理,并且打磨过。刀背前角做了圆角处理,刀背也是一定圆弧处理,并且打磨过。

刀面部分,买的是夹钢系列,左右各33层,所以呈现了一条条纹路并且做了磨砂处理,这刀并不是通体夹vg10,只有3cm左右的夹钢,不过3cm,按保持性应该有10几年好用了,唯一问题就是上部钢和下部夹钢粘合处的稳定性。刀面部分,买的是夹钢系列,左右各33层,所以呈现了一条条纹路并且做了磨砂处理,这刀并不是通体夹vg10,只有3cm左右的夹钢,不过3cm,按保持性应该有10几年好用了,唯一问题就是上部钢和下部夹钢粘合处的稳定性。

刀的锋利地测试,官方说是16度手工开刃,16度是比较小的刃了,切片会比较合适,但是保持度会比较一般,初始锋利度会很好,但是一段时间后肯定会下降很多,用刀刮手指有一些些毛刺,试着刮刮汗毛,并没有挂下来,然后测试了下单手横过番茄,没有通过,可是官方广告写着单手可以横过不知道是否是我这把刀没有认真磨国产拓牌vg10切片刀开箱并简单评测,切了几下番茄,并没有很多汁水流出日常使用足以了。第一次写文章,GIF暂时还没搞懂怎么做,暂时只能图片了

国产拓牌vg10切片刀开箱并简单评测

vg10是否是进口,问了客服是确认是进口武钢的,不过淬火估计是国内处理,同样钢材硬度肯定不及日本刀。

国产拓牌vg10切片刀开箱并简单评测

vg10在目前用刀钢材里的排位差不多是m390>sg2>vg10>9cr,锋利度其实都是可以再精细研磨后达到吹毛断发,家里那把f520(可能是sg2,官方并没有说明)磨完最少可以保持半年中度使用,不过粉末钢是真的难磨,这次倒是很期待这把国产配vg10后续长期使用的感受了。

最后总结:优点:vg10国产牌刀里价格最便宜了吧,做工整体看来还算可以,各种使用细节也都有注意到。缺点:出厂锋利度没有极致,配重平衡问题。

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