拿酒来！有了这些下酒菜，我能再干100杯！九道下酒菜，与尔同销万古愁

经常被大家“酒神，酒神”的叫，怎么可能没私藏几款镇宅的下酒菜？

有人会说了，下酒菜什么的，不是得自己做出来的才更好吗？然而并不是值友都和楼主这样有闲又有厨艺的，所以呢，一些任何人都能轻松购买和享用的下酒菜，还是非常有存在的必要的，不但节省时间，且零厨艺负担。

想想看，老友见面，兴之所至，酒来助兴，这时候再去买菜下厨忙活个半天，岂不是大煞风景？

如果家里常备一些“开袋即食”而且又非常下酒的小吃小菜，那不是随时随地吆五喝六走起来尽兴么？

今天就给大家介绍几款非常方便且非常好吃的下酒菜，有了这些，为酒助兴，再喝100杯！

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一、“一直被模仿，从未被超越” - 兴盛德麻辣花生

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这也是我私人下酒菜的首选，家中的必备之物。

花生这种食材，自明朝从南美洲传播到我国以来，作为中国人的下酒菜已经有500多年的历史了，至今仍然是下酒菜中最朴实但当之无愧的一哥。

一瓶酒，一碟油炸花生米，这是大部分酒中老饕的标准配置，悠悠然就能喝一下午。

而说起最好吃的花生是什么？有些人会说是黄飞红，还有些人说是洽洽的，我想说，那是你们没吃过兴盛德。

作为八朝古都的名产之一，即使是开封这种历史饮食文化悠久，老字号众多的城市，兴盛德仍然可以算是非常出众的特产，用“物美价廉”四个字来形容一点都不为过。

尤其是麻辣花生，是当之无愧的花生界一哥，下酒菜头名。

无论是口感，还是性价比。

优良的选料、卓越的调味造就了令人欲罢不能的口感，经常是拼着上火也要一颗不停的吃掉一整包。

而且更重要的是，你能轻松买到厂家当天出产的新鲜花生，同时价格只需要黄飞红之类花生的一半都不到。

购买建议上，自然是麻辣花生第一，吃剩下的辣椒花椒什么的还可以用来炒菜比如辣子鸡丁。。。不浪费。

他家的五香花生略逊一筹，我建议购买可以选择4麻辣2五香的组合比较合理。

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二、酒精沙场 - 红烧扣肉

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经常酒桌上应酬的人大概都知道，喝酒之前和之间如果多摄入一些高油脂类的食品比如说红烧肉，就不太容易醉，在必须要多喝酒的场合，是对身体的一种保护行为。

原理是什么呢？高脂肪类食物比如说扣肉、红烧肉，进肚之后的脂肪部分会给胃的内壁“镀膜”，大家应该知道酒精是依靠胃部来吸收的，而油膜则有一定的隔绝效果，所以这层膜会一定程度上来减少胃部对酒精的吸收量。

所以，一些看似很油腻的肉类料理，也是非常好的下酒菜。这里面最近两年出现众多款式的方便扣肉则是其中的佼佼者。

梅菜扣肉是一道大菜，因为在家如果想单独做一份出来的话，费力费时间，自己做得不偿失，而确实又是一道下酒的美味，好在最近的很多款方便扣肉解决了这个问题，既好吃，又方便，想吃的时候几分钟就能搞定而且还不输酒店现做的口感。

关键是价格还不高，关于方便装扣肉，市面上的款式众多，大家可以在淘宝选销量高评价好的来购买尝试下。

如果不想多尝试，保守起见的话，聪厨、牛老三（特点是配菜黄豆很下饭）、龙乡徐家这几款是我吃过不错的。

但是记得不要买被我点名过的“林结巴”，这家不行。具体可参考我之前的文章：

味道秒杀街边小馆子，价格却低几倍，这些方便菜居家必备省时省力小编注：想获得更多专属福利吗？金币加成、尊享众测、专属勋章、达人福利任务你想要吗？如果想要，赶紧来申请认证站内生活家！猛击此链接人狠话不多，本篇的主要内容，是一些味道不错，能秒杀街边大部分小馆子和“外卖”，同时价格能便宜好几倍，微波炉等简单烹饪，几分钟就能热气腾腾吃到嘴里的方便菜推荐。同时，还会揭发silencesky| 赞457 评论234 收藏3k查看详情

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三、满口香酥 - 脆辣椒

10袋 陈大妈香脆椒 麻辣下酒菜花生零食香酥脆辣椒特产休闲食品34.8元天猫精选去购买

辣椒自从明末传到我国之后，就有了100多种打开方式。尤其是在川云贵等西南地区，被开发到淋漓尽致。

你说你还没吃过这种？如果你是嗜辣之徒，答应我，一定要买来尝试一下。

同类型的还有贵州特产：

贵州特产王老汉香辣脆香酥辣250gx2瓶油炸辣椒麻辣休闲零食小吃26.8元天猫精选去购买

贵州特产苗姑娘香脆辣香酥辣椒干炸辣椒零食小吃香辣脆酥150g*3瓶29.9元天猫精选去购买

至于苗姑娘和王老汉之间有什么故事？那我就不知道了。

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四、下酒菜一哥 - 猪头肉

大红门 香卤猪头肉 450g 冷藏熟食 精选猪肉 北京老字号22.9元京东去购买

酒客不爱猪头肉，就称酒鬼也枉然。

在肉类下酒菜当中，我觉得猪头肉是不折不扣的一哥，地位无可替代。

当然，这里的“猪头肉”必须得是猪的全头，是指把猪头劈开，去了猪脑、耳圈、眼角、淋巴结、鼻软骨及杂物，剩下来的耳朵、鼻子、口条、颊肉、上下牙颌等等部位的肉。

胜在部位众多，口感各自不同，各有各的美妙之处。

猪头肉最适合卤。

当然，如果在家门口的卤肉店，能买到好吃的猪头肉，那买现成卤好的是最好的。

如果没有呢，也可以选择生鲜，比如这款大红门出的：

当然，你们也知道，官图无限美，有条件的话还是要买新鲜的哈。

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五、王家渡 眉州东坡香肠 咸鲜味

淘宝网 - 淘！我喜欢s.taobao.com去看看

我曾经不止一次的说过，世上的香肠我吃过了千千万，但唯独这一道能占头名。

多少年来在我心目中始终是第一，因为各大电商自营都没，所以只能趁着每年冬天气温寒冷来囤货，一次买够一年的量。

咸鲜味的香肠够肥，够香，同时酒香四溢，拿来下酒真是一道绝佳好菜。

记得是咸鲜味哈，，麻辣味在众多川味腊肠中，倒并不出彩。

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六、麻辣/十三香/蒜香 等等各种小龙虾

今锦上 麻辣小龙虾（HACCP认证） 1.8kg 6-8钱/25-33只 净虾1kg 海鲜水产160元京东去购买

小龙虾作为夏季宵夜的宠儿，在全国范围内可以说都是一篇红火了，也无疑是最佳的下酒菜之一。

不但是冰啤的绝配，而且白酒也很搭调，甚至黄酒也不违和。

相对于去街头大排档吃小龙虾又贵又具有卫生隐患的情况，现在小龙虾爱好者们在电商渠道可以有着更多更安全的选择，每逢电商活动，各种各样的冷冻成品小龙虾可以做到一个非常低的价格，随时想吃，随时解冻，开怀畅吃也不会有经济上的负罪感。

同时，工业化生产在卫生上也比街头大排档要强得多，不会有吃完就拉肚子的情况出现，想想看，你叫个外卖小龙虾可能吃到兴高采烈，却突然觉得肚子不舒服要跑厕所，怎么办？是不是会很尴尬？

小龙虾的品牌我首选今锦上。

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七、川香麻辣，滋味过瘾 - 蜀道香

川味肉类零食当中，我觉得蜀道香 这个牌子的调味是做的比较好的。

他家的产品种类也比较多，选择余地很大。辣度不算很高，微甜比较开胃，无论作为零食还是下酒菜都很不错。

下面发一些我的常购品：

蜀道香 肉干肉脯 休闲零食 四川小吃 麻辣猪肉脯200g24.8元京东去购买

蜀道香 休闲零食 肉干肉脯 四川特产小吃 天椒霸道香辣牛肉干200g33.9元京东去购买

蜀道香 肉干肉脯 休闲零食 猪肉零食 麻辣猪脆骨108g18.8元京东去购买

蜀道香 肉干肉脯 四川特产休闲零食 香辣冷吃兔100g27.8元京东去购买

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八、滋味悠长 - 老爸、津津豆腐干

老爸 休闲零食 小吃特产豆腐干 卤汁味 五香味 肉汁味 海鲜味 混合口味豆腐干 （100g*4袋) 400g/包19.9元京东去购买

津津 卤汁豆腐干 原味 素食 中华老字号 苏州特产180g/盒14.9元京东去购买

豆腐干也是中国传统的下酒菜之一了，豆腐干全国都有，品种众多，风格各异，而我最喜欢的则是苏浙偏甜口味的老牌子，津津豆腐干和老爸豆腐干。

这两种相信都是很多江浙人的儿时回忆了，很早就开始在民间受到欢迎，两者相同点是卤汁丰富，口感香甜，区别在于老爸豆腐干的过油程度更高，口感更为韧性。

另外这款卫龙的豆皮也不错。。。最近买了好多来吃。讲真他家的辣条和亲嘴烧什么的我都不喜欢，但这款不错。

卫龙 辣条 休闲零食 亲嘴豆皮川香麻辣味70g/袋 麻辣味辣片豆干豆皮小吃4.2元京东去购买

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九、运康锅巴

运康锅巴 102*10袋粗粮锅巴零食品小吃大米锅巴山西特产包邮24.5元天猫精选去购买

如果要选一道下酒零食，我实在想不出来什么能比“锅巴”更合适。

如果要问中国哪里的锅巴最好吃？那能不是山西运城？

运城什么锅巴最好？自然是运康牌。

多种味道满足你的喜好，一口一口吃不停。

来！今朝有酒今朝醉，一口菜来一口酒 ~

希望今天的下酒菜推荐，大家能喜欢。

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小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

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