【片单】那些会让你极度舒适的食品加工类纪录片

创作立场声明：Hi！我是Q妈，家有四岁男娃！喜欢亲子阅读、插画、薅羊毛~

首先声明，以下文章建议饱腹后观看，若引起任何暴饮暴食的结局，本人概不负责！

饮食男女，人之本性，为什么有那么多人开心了要吃，不开心也要吃？是因为美食是可以治愈的，在我们享用美食的时候，大脑会做出反应，多巴胺会在食物入口和入胃的时候分泌，大大增加了我们对美食的渴望，还有心情的愉悦。所以，每当我心情郁闷的时候，就喜欢看一些做蛋糕啊，食品工厂之类的片子，看完了心情就好很多，当然，跟有些人喜欢看人家吃饭道理应该差不多。

食品加工厂 第一季

地区：加拿大

制作团队：制作方：Cineflix

深入幕后，揭晓最具人气美食背后纷繁复杂的工业生产线。解构美食所蕴含的匠人精神和制造奇迹。

这部纪录片走进工厂，让我们知道了生活中很常见的食品是怎么制作出来的，知道了一些“行内”的秘密，顺便还能学习一点干货。

巧克力冰激凌

最喜欢看做冰激凌什么的

说出了我的心里话哈哈

除了甜点冰激凌，还有意面、慕斯面包干果海鲜等等，真的是非常全的纪录片了。

就问你爱不爱鲑鱼

想起了被戚风支配的恐惧了吗

石锤，蟹棒里面没有蟹肉

如果你想知道食物背后的秘密，千万别错过了。

食品加工厂 第二季

地区：加拿大

制作团队：制作方：Cineflix

吃货福利！前方高能！一大波美食正在向你逼近！在每集短短的21分钟里，快速而详细地向大家展示了4种令人垂涎欲滴的美食在美国和加拿大工厂里的制作全过程，从甜甜圈到幸运饼干，从春卷到立体脆，从奇多芝士条到杜丝巧克力糖……与此同时，还向大家普及了一些食品小常识，如：冰淇淋的名字是怎么来的？每种枫树都能产糖浆吗？第一块棉花糖是怎么诞生的？至于这些美味在哪里能买到……

也许是第一季的广受好评，《食品加工厂》迅速推出了第二季，第二季零食就比较多了，像甜甜圈、饼干、软糖，各种巧克力制品。

油炸甜甜圈的洞是怎么来的

巧克力木材蛋糕的做法

食品加工厂 第四季

地区：加拿大

制作团队：制作方：Cineflix

第四季的《食品加工厂》依旧延续了甜点领域，再也不好好做饭了，致力于让我们变成胖子。除了几个炒米粉之类的之外都是巧克力和糖果的做法。

想知道好时巧克力的小尖角怎么做出来的吗？抱歉，这是商业机密~

食品技术【全10集】

Bobby Bogna周游美国各地，解构我们平日里最爱的美食，解释食物背后的真相，向我们介绍了食物的惊人历史，以及来自世界各地的材料如何成为我们的盘中餐。

这一部纪录片居然是央视纪录频道官方翻译的，太棒了！通过Bobby Bogna周游世界，发现各地美食，让我们知道很多食物是怎么呈现的，Bobby Bogna特别搞笑，做披萨面饼的时候说好像跟泰森打拳击，是一个可爱的胖子。

披萨的制作

看看意大利腊香肠。。。好想吃一口啊！

全球食品

BBC出品，必属精品

这部由BBC制作的美食系列纪录片，共有6集，分别讲述流行于世界的6大美食：意式冰激凌、寿司、三明治（汉堡包）、意大利面（还有中、日面食）以及比萨、炸薯条。这部纪录片从“炸薯条改变美国”、“比萨影响世界”等角度，讲述移民文化以及美食对世界政治经济的影响，在勾引口水之外，更增长见识，增添乐趣。

关于薯条的前世今生

《全球食品》这部片子跟食品加工类的还有不同，在食物的由来、文化历史上面做了很多的文章，所以边看美食，我们还能了解很多美食背后的秘密。

学习一下三明治怎么做的高大上~

一起来看看最古老的的冰激凌是什么样子的~

从冰激凌的由来，到食品配方的演变，一直到冰激凌品牌化的开始，有时候，美食背后的故事比美食更精彩。

食物无罪

In Defense of Food 改编自Michael Pollan的同名书，简述了他认为的营养与饮食之间的关系。

故事的开始是一个肥胖的小男孩去医院检查，引出的美国人民患二型糖尿病人数越来越多，是因为平时饮食中对于糖、蛋白质、油的摄取过多。

面对如此严重的因为食品摄入而导致的疾病多发，研究者是怎么应对的呢？作者提出了几个常识性的指导意见，有三条：

以及，作者建议“多素食”，虽然肉食是非常令人愉悦的食物，过量的摄入肉食，会导致肠道不能顺畅工作，而富含纤维素的蔬菜能促进肠道健康。

吃，是永恒的话题，但是如何吃得健康，更是一个大学问，想要了解食物和疾病的关系，以及怎么健康饮食，可以看看这部片子。

寿司之神

一旦你决定好职业，你必须全心投入工作之中

《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的关于三星厨师小野二郎的美国纪录片。这部片子非常美，ta在很多的电影节中上映，构图优美、配乐优雅，故事中小野二郎的敬业精神令人肃然起敬。

为了让章鱼吃起来不像橡胶，通常会对章鱼按摩40-50分钟，就是这样的用心和专注才能做出*级寿司。

不仅仅在制作寿司上做到极致，在用户体验上也是追求细节，为了让一群客人用餐一直，他会把女性的寿司做小一点，而男性的寿司做大一点。

美食不美

NetFlix原创纪录片，味道至上，绝不废话。明星大厨 David Chang 带朋友们踏上令人口水直流的跨文化之旅，探寻世上最令人满意的美味佳肴。

披萨、虾蟹、炸鸡、炒饭、左宗棠鸡，这些仿佛哪也不挨哪的美食，在David Chang的引导下，让我们领略了全球各地不一样的美食。

从麦当劳到韩国炸鸡，他们究竟有什么区别？

讲到了中国人开餐馆非常厉害，在国外遍地都能看到“杂碎”

不得不说，这部片子提到了非常多的中国美食，这其中就有小笼包。

关于起源、皮的厚薄，馅，包法，都太讲究了。

这部片子，没有BBC的厚重，也没有工厂气息，完全很轻松的一种美食探访。

四季味道

这部纪录片千万不能错过，是央视纪录频道出品的，一共有59集那么多，从茶叶蛋到醪糟，从小吃到各民族各地美食，你能看到的太多了！

大厨讲出了判断名厨的标准：一菜、一腐、一肉立见。

除了家常菜的做法，我们还能欣赏到内蒙烤全羊 光看就口水三千尺了

探访各种好吃的街边小店，也是不能错过的。

吉米的食品工厂

吉米的食品工厂（Jimmy's Food Factory）是英国BBC在2009年推出的一档纪录片，由Jimmy Doherty 带领大家走进他的仓库食品工厂（一座谷仓），用他自己的方法制作出超市般的食物。共分两季，第一季6集，第二季8集。

这是一部带有实验性和科学性的美食纪录片，吉米用各种工厂的制作方法自己调制美食，结果嘛~

看吉米特别认真的自己做鸡排，做饼干真的太好玩！探寻成品食品制作原理，一边做实验一边找技巧，我觉得看完这部片子，我们也会学到很多自己做美食的方法吧。

走进工厂

大轴出场了，想要知道牛奶的本源？想要知道麦片是怎么生产的，BBC的这部纪录片千万别错过。

面包、巧克力、牛奶、麦片、薯片、糖果、茶包

从奶牛的监控、挤奶，到运输过程，牛奶的罐装，片子里面都有详细的说明，大家注意一下工作人员衣服上的logo，是Arla哦~

看看这个糖果的制作，难道不是搅糖稀？

你知道吗？在古时候，糖果可是被当做药品售卖，糖果可以治愈一切疾病（大概是太缺乏了吧）

总结

以上，关于美食的纪录片送给大家，中国的外国的，现代的古代的，宫廷的民间的，只要你喜欢美食，就一定喜欢看这些片子！

注意体重哦！